酒厂酿的酒和瓶装区别大么，散酒和瓶装酒的区别

区别很大：一是散装酒价钱便宜、酒精度数不一定保证，有时酒的质量也会产生问题。而是瓶装酒价钱比较贵，酒的质量有保证，酒的度数比较稳定。

同意楼上，真的是天壤之别。首先，葡萄品种不一样；其次，压榨技术不一样；第三，制造工艺不一样；第四，发酵技术不到位；（一般酒庄是两次发酵，时间要把握好，这期间是不断有品酒师在试酒的，以达酒的最佳品质）另外，酒庄酿造时，若葡萄酒酸度欠佳，还可添加各种人工合成酸，甚至于甜度、酒精浓度，都可透过人工方式加以改善，得到良好的口感均衡度。最后还要加入些酵母等蛋白质让酒加以澄清，即集中沉淀等等。

如果，你有好的酿造方法，只会比酒厂好，因为好的葡萄酒，就是在私人作坊里做出来的． 没有的话，那就是会很差．

天壤之别！

你手续齐全吗 你合法吗

首先是压榨没有酒厂的好，还有就是发酵的地方你不可能象酒厂那样有恒温设备。

过滤与发酵

不保鲜吧，而且还会有塑料味　　葡萄酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感。对收藏者来说，还决定了葡萄酒的升值潜力。一般来说，保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线和振动。　　第一个重要的因素就是温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持 恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。　　湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。　　光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。　　葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。　　还有就是酒瓶的摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。　　至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样可以保存一周。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，还是应尽早喝完，因为保存时间越长，其风味就散失得越快。