没有白酒的鸡蛋能吃吗怎么做，淹鸡蛋没有白酒可以用什么代替

可以用米酒代替，米酒鸡蛋。

可以用，把鸡蛋打开只要蛋清不要蛋黄，一起搅拌，然后敷在所要美白的位置即可。

1来奢侈太浪费这2者不是同1个级别的度数相差太大啦！用白酒最主要就是白酒的烈，超市随意买1瓶2锅头都行几块钱而已

腌咸鸡蛋没有白酒用红酒代替可以吗没有

可以呀。我就常常这样做的。

没这回事，按道理鸡蛋可以解酒的，因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，好比牛奶一样，但是看鸡蛋什么做法了。

感冒了？？这种弄法还有种说法，喝了身体好好好 1希望对你能有所帮助。

没事，我吃过。

黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

腌制时放白酒过多，已经浸入鸭蛋内了，不好去除吧。有点酒味更脆香哦。

其实不放啤酒也行，味道也差不多，我自己煮的时候就是这样，有红酒放一点也可以

啤酒乡巴佬鸡蛋超好吃的啤酒鸡蛋~趁热吃，放凉吃都好吃。乡巴佬鸡蛋放啤酒起调味作用。1、把鸡蛋煮熟，鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋等。2、剥皮。3、倒入调料，开始煮。啤酒、老抽、糖、盐。盐少放，因为老抽已经有咸味了。4、用刀子将鸡蛋划开口子，入味。5、小火持续煮，直到液体快煮干。关火。现在就可以吃了。6、放在冰箱里，过一天再吃，会更有嚼劲。

可以不用料酒的，如果喜欢那个味道，花椒面、大料面、姜面或者五香粉一类的调料加上几滴白酒或者黄酒大概味道就差不多了，料酒的功能基本相似，调料的味道和酒的味道，加多了就不是炒菜了个人常用的做法，使用鸡蛋炒的各种菜肴，操作过程比较简单，一步到位，鸡蛋在碗里打散的时候，直接加入各种想加入的调料和想一起炒的菜，比如黄瓜丝、青椒丁、洋葱碎或者洋葱丝，其实大点也无所谓，包括盐，一起在碗里打散，搅在一起，锅里放油，油别太少，不然容易糊，所有搅拌好的蛋液一起倒入锅中，不要用大火，底下容易糊，能翻勺的话，可以考虑弄成摊黄菜那种风格的，一整张，自己家里吃，不考虑造型，差不多的时候在锅里就弄散就是了，和直接炒的差不多的结果吧，不适用于只喜欢吃鸡蛋或者只吃鸡蛋里面的菜的朋友

为什么放料酒

不料酒也挺好的

不需要料酒，只需要盐就好了

不用放料酒，味道会更好。再看看别人怎么说的。

盐蛋的加工方法1、盐泥涂布法，就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作咸蛋。盐泥的配制（以150枚鸡蛋计算）：食盐0．6千克至0．75千克，干黄土0．65千克至0．75千克，冷开水0．4千克至0．45千克。加工过程：将食盐倒入冷开水中溶解，加入干黄土搅拌成糨糊状。每次取3枚至5枚鸡蛋放入盐泥中，使蛋壳上全部粘满盐泥后放入缸中，基本装满后将剩余的盐泥倒在蛋面上，加盖密封。咸蛋成熟所需时间，春秋季35天左右，夏季20天左右，冬季55天左右。咸蛋成熟后食用时，先将蛋取出洗净，煮熟即可食。2、盐水浸泡法，就是用盐水浸泡腌制咸蛋。加工时将盐水浓度配制成20％（开水80％，食盐20％），取原料蛋洗净后放入盐水中浸泡，蛋的最上层要用竹笆或其他东西压住，以防最上层蛋漂浮，露出水面。缸上加盖封存30天左右，咸蛋即可成熟。盐水浸泡法加工的咸蛋不宜久存，否则蛋壳上易出现黑斑。 3、腌制五香咸蛋，五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。腌制方法：先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除，然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克，加水3000克；煮1小时，冷却后弃渣，然后将五香粒50克，制成不稠不稀的泥料。腌制时，用左手取鲜鸭蛋3－5只，放入泥料内，右手把沾有泥料的蛋放入小缸内，装满后用盖盖紧封好，不使漏气。五香咸蛋在夏季25－30天，春、秋季40－50天即可成熟，以70－80天的味道最佳。