金桔不用白酒怎么酿酒，简易酿酒技术金桔酒怎么做

用料 生态金桔 1斤 冰糖 6量 酒曲 1个 金桔酒的做法 将金桔表皮稍微擦拭、表皮划数道深痕冰糖加水煮化酒曲碾碎将金橘、酒曲、冰糖混合在酒缸中，密封、八十一天后即可拆封

同问。。。

我做过，用的是白酒瓶。1 、橘子剥皮，把橘子瓣放入搅拌机榨出汁，过滤，把汁放入瓶子；2、加入白酒，一个白酒瓶三分之二是橘汁，三分之一是白酒；3、加入白糖，量看个人的甜度，但一定要加；然后摇一摇让白糖融化；4、在瓶盖上用缝纫针戳个洞，等待发酵。瓶子不要装满，七八分满就可以了。喝起来感觉先是甜，再是白酒的辣，最后又是甜，很好喝，就是酒量不好的人不能多喝，会醉的。

试一试吧,没试怎知道,没准由此你会打开一片新天地呢.面包饼干原都只能用面粉制作,原因是大米不能发酵,但现在日本不也开创了大米制作面包饼干的先河了吗.没有不可能,只有想不到.祝成功.

可以泡茶倒是真的

是不能啊 桔子酿的酒 不好喝的

橘子的成分是什么 酒精的成分又是什么！？？发酵是淀粉....橘子那来淀粉啊

金桔酒1.酿制果酒的原料要求无腐烂：新鲜，无杂物。2.为了提取较多的果汁，分选之后，也可采取破碎的工艺，但千万不可将金桔籽破碎。3.然后，采用20～25%的脱臭酒精浸泡金桔果，浸泡时间为56小时，在这期间可以搅拌二次，让其充分浸泡。4.浸泡后，采用虹吸法，小心地将酒液抽出，为金桔果浸泡原酒。5.将金桔原酒进行冷冻，澄清过滤。6.根据果酒标准，进行配制，化验合格后，贮存3～6个月。7.贮存后，进行过滤，装瓶。水浴杀菌，65～70℃，15分钟。自然冷却，包装成品入库。在此工艺过程中，也可以加进发酵操作，发酵一部分原酒与当泡原酒按比例调配，色香、味可以更佳。质量标准 1：感官指标：色泽：金黄色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。香气：金桔果香浓郁，酒香谐调。滋味及风格：醇厚丰满，酸甜爽适，具有金桔酒独特的典型风格。2.理化指标：酒精(20℃)，16～17%(容积)；总糖14～16克/100毫升；总酸0.4～0.6克/100毫升；甲醇≤0.01克/100毫升以下；杂醇油≤0.05克/100毫升以下。

? 橘子酒做法1、橘子去皮，把橘子捏碎放入玻璃瓶中，倒入冰糖，用两小勺温水溶解酵母；将酵母的水倒入2、把酵母溶液倒入玻璃瓶中，随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，开始发酵3、接下来是主发酵的过程，主发酵的时间一般5－10天，可根据个人口味尝试酒液决定。喜欢果味重的时间短，喜欢酒味重的时间长4、发酵5天左右，去渣继续发酵，过程会不断析出沉淀物，因为沉淀物会影响酒的品质，所以一般2－3天左右过滤一下，直到完全没有沉淀物为止5、没有沉淀物，是就可以放在瓶子里储存了

橘子酒及其制备工艺 其配方主要由橘子、白糖、水、天然干酵母组成；其制备工艺是按配方将桔子打浆后与白糖、水、天然干酵母拌和，经发酵后蒸烧即成；本桔子酒与普通酒相比具有酒精度低、口感好、天然桔子香等优点，并有较好的甫浮颠簧郯毫奠桐订昆保健功效。 酒及其制备工艺 其配方主要由桔子、白糖、水、天然干酵母组成；其制备工艺是按配方将桔子打浆后与白糖、水、天然干酵母拌和，经发酵后蒸烧即成；本桔子酒与普通酒相比具有酒精度低、口感好、天然桔子香等优点，并有较好的保健功效。

金桔酒是以金桔为原料，经挑选、浸泡、精心调配而成的低度果酒。1.酿制果酒的原料要求无腐烂：新鲜，无杂物。 2.为了提取较多的果汁，分选之后，也可采取破碎的工艺，但千万不可将金桔破碎。 3.然后，采用20～25％的脱臭酒精浸泡金桔果，浸泡时间为56小时，在这期间可以搅拌二次，让其充分浸泡。 4.浸泡后，采用虹吸法，小心地将酒液抽出，为金桔果浸泡原酒。 5.将金桔原酒进行冷冻，澄清过滤。 6.根据果酒标准，进行配制，化验合格后，贮存3～6个月。 7.贮存后，进行过滤，装瓶。水浴杀菌，65～70℃，15分钟。自然冷却，包装成品入库。在此工艺过程中，也可以加进发酵操作，发酵一部分原酒与当泡原酒按比例调配，色香、味可以更佳。

食材用料：金桔[图]金桔两斤冰糖[图]冰糖200g相克食物沙糖适量菜谱做法：糖金桔的做法图解11.先把金桔用盐水泡洗20分钟，洗净，用厨房纸擦干，或者让自然凉干水分糖金桔的做法图解22.把金桔对半切来，把里面的籽去掉糖金桔的做法图解33.去掉籽，放盘子里，撒些白砂糖，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱一个晚上，腌制出水分糖金桔的做法图解44.把腌制除出水分的金桔倒入锅里熬，放入冰糖，倒入腌制出来的金桔汁，不用下一滴水，小火熬煮糖金桔的做法图解55.熬煮至冰糖全部融化，用勺子慢慢搅拌，不然会粘锅糖金桔的做法图解66.大概熬至一个半小时，金桔变半透明，即可糖金桔的做法图解77.装好，密封起来就可以啦

可以。主料：金桔500g 辅料：自制红酒适量、盐适量、冰糖适量1、准备好所用食材。2、金桔用淡盐水泡至10分钟后冲洗干净，沥干水分。3、在每个金桔上均匀划上五刀。4、用大拇指压扁金桔。5、再用牙签挑出籽。6、逐个在做好后放入小锅中，加入冰糖。7、倒入红酒，没过金桔。8、中火煮开。9、转小火煮上20—30分钟。10、完全凉后，入密封瓶内保存。

将金桔分瓣，与蜂蜜一同放进酒盅浸泡，经1个月即能饮用，可以用谷养康零添加泡酒专用酒泡，真正无添加的纯粮食酒，是可直接添加水果、药材的品牌，而不用在单独购买酒和泡酒瓶，天猫上就有。

金桔泡酒喝简单易行，有化痰止咳及开胃健脾的功效，还有预防血管硬化等疾病的作用，今年购买了谷养康无添加泡酒专用酒制作了金桔酒，是效果和口感最好的一次，也推荐你购买这款产品，是真正的零添加纯粮食酒，在京东购买十分方便

你好，可以的，方法如下：1、酿制果酒的原料要求无腐烂：新鲜，无杂物。2、为了提取较多的果汁，分选之后，也可采取破碎的工艺，但千万不可将金桔破碎。3、然后，采用20～25％的脱臭酒精浸泡金桔果，浸泡时间为56小时，在这期间可以搅拌二次，让其充分浸泡。 4、浸泡后，采用虹吸法，小心地将酒液抽出，为金桔果浸泡原酒。 5、将金桔原酒进行冷冻，澄清过滤。 6、根据果酒标准，进行配制，化验合格后，贮存3～6个月。 7、贮存后，进行过滤，装瓶。水浴杀菌，65～70℃，15分钟。

可以的！但是为了健康着想要经过清洗。可以有效去除：农药残留，虫卵，蛛丝，粉尘，及沾附在水果上的部分细菌！步骤如下：1：清水浸泡搓揉冲洗水果1~3遍。（如果想达到更好的洁净效果，可以在洗第一遍的时候适量添加洗洁精。但是有加洗洁精不可浸泡时间大于2分钟。）2：淡盐水浸泡15~30分钟（浸泡期间顺便搅动搓揉下以达到更好的清洁效果）。3：用洁净的沥水篮装乘水果沥干备用。4：把沥干水的水果装入容器，倒入纯粮酿造的酒水,最后按自己的需求添加蜂蜜或冰糖后再把容器密封好。存放在阴凉避光的地方。5：水果与酒的比例一般为：1:2，最少酒水要淹没过5厘米，达到更好的浸泡效果。6：每天摇晃泡酒容器一次。看水果种类，15~30天就可以饮用。（金桔酒要20天）7：以上清洗方法适合大部分果蔬。浸泡方法适合大部分水果。注：金桔功效：理气化痰、健胃除湿止咳，开胃健脾除湿 。 青金桔富含维生素C，金桔皮含有大量的桔皮甙，能够软化毛细血管，预防脑溢血。 由于青金桔味酸，在泡酒时可以适量的添加些蜂蜜或冰糖，以改善口感。 最后也是最重要的一点：选用的酒一定要粮食酿造的！千万不要用勾兑酒！

桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

配方：金橘400克，蜂蜜75克，白酒1000毫升。制作方法：将金橘分瓣，与蜂蜜一同放进酒盅浸泡，经1个月即能饮用。功效与主治：化痰止咳，开胃健脾。适用于神经性胃痛，感冒咳嗽痰多，以及防止脑溢血。

冷开水加盐泡半小时