脆米，脆米锅巴是膨化食品还是油炸类糕点

脆米锅巴是油炸类糕点做法主料 米饭100g 盐适量 玉米油适量 脆米锅巴的做法步骤1. 把米饭放进保鲜袋里，擀成薄片2. 用小刀划开3. 去掉保鲜袋，放入锅中油炸，炸制金黄即可4. 撒上盐即可

同问。。。

籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长度在7毫米以上，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，但也有半透明和不透明的。