食用玉米淀粉，食用玉米淀粉干啥用的

食用玉米淀粉就是能达到食品级国标的淀粉。食品行业，医药行业都可以使用。家用可以作为勾芡、炒肉时可加入淀粉、油炸食品作为挂糊用等，希望能帮到你。

生粉 有红薯粉 土豆粉 和玉米粉 几种 玉米粉也算生粉

1.玉米淀粉会降低面粉筋度，从而降低面包的硬度。都是想更软些，硬些可把握醒发程度和改良剂的添加量即可。 2.玉米淀粉对于酿造师来说是一种最纯的淀粉原料，它没有得到广泛使用的原因主要是其价格比玉米粉或酿造大米昂贵，不过近几年来玉米淀粉的价格已接近大米的价格，为酿造师提供了良好的选择余地。玉米淀粉的蛋白质、脂肪、多酚含量很低，使用玉米淀粉作为辅米能延长啤酒的保质期、提高啤酒的风味稳定性、降低啤酒的色度。玉米淀粉可全部转化为可落性物质，所以不会引起过滤问题，玉米淀粉应用的市场前景在很大程度上取决于其相对价格。