核桃粉，核桃粉怎么做

(1)将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。 (2)在小锅中加入白糖和清水1/2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。 (3)烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。 服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。

核桃粉，是用核桃打磨而成的，其蛋白质、维生素的含量很好，对人体的健康发育有着极为重要的作用，尤其是处在生长发育阶段的小孩。那么，核桃粉都可以怎么做呢?材料主料：核桃250克调料：白砂糖200克做法1、将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中;2、加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。

材料宽面条200克，核桃粉适量，葡萄干适量，麦芽糖50克，糖250克，色拉油 适量做法1、核桃粉不用处理，面条剪成8CM左右的长度。2、用一锅烧热适量的色拉油，下面条炸至胀开，稍有小许黄色即要捞起，晾凉3、另用一锅加入水与糖，烧开。4、加入麦芽糖，把糖烧至浓浓稠带黄色。5、加入炸面条迅速拌均匀。6、关火，加入美国加州核桃与葡萄干拌均匀。7、再把所有材料放在一盘中，按压结实。8、待核桃沙琪玛晾凉后取出切件，即可食用。

先挑选好的核桃放在微波炉中烤，然后去壳用粉碎机粉碎成粉，再用烘箱烘。我还加了黑芝麻的，放点冰糖都磨成粉，每天吃4勺，这是我个人意见，仅作参考。

优质核桃粉采用优质核桃仁为主要原料生产，而劣质核桃粉大多采用膨化大米、糊精及香精调配或者用大豆等原料干燥而成，很多劣质核桃粉甚至是完全不含核桃原料的。 以下为优质核桃粉的功效： 现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 核桃堪称抗氧化之“王”，核桃的营养价值非常的之高。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。 核桃粉保健价值 1、吃核桃补大脑 可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。 2、核桃美容效果非凡 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。 3、核桃还能抗衰老 核桃仁中所含维生素e，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 4、吃核桃对心脏也有好处 核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。 5、失眠也可以尝试吃核桃 经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。 如何鉴别优质核桃粉　 “一看、二闻、三品尝”。 一看：看指标和颜色 看营养成分表：核桃的最主要营养在于核桃富含丰富的优质不饱和脂肪酸，因此核桃粉脂肪的含量往往能说明产品的营养价值。那些脂肪含量只有3%、4%甚至更低的核桃粉基本上不含核桃或核桃含量极低，如果蛋白质含量同时也仅有百分之三、四的话，这样的产品基本上没有营养价值的。造成大头儿童的劣质奶粉大部分也是这样低营养指标的产品。 看颜色：优质核桃粉的颜色应该呈核桃仁的自身颜色——黄褐色，而劣质核桃粉主要原料是大米粉或糊精加香精调配而成，所以颜色呈白色或乳白色。 二闻：闻产品气味 　　 优质核桃粉不用添加任何香精，产品呈核桃粉特有的原生自然气味，无异味，无香精刺鼻味道。劣质核桃粉仅有香精味，开袋后2米开外就能闻到香精味道，近距离闻其味尖、浓、刺鼻，长期食用过多香精食品容易造成人的味觉弱化。 三尝：尝产品味道 优质核桃粉为天然核桃香味，味浓悠长，口感略带核桃苦涩味，味厚持久。劣质核桃粉只有香精味道和膨化大米味道，无核桃的天然味道，入口后淡而无味。 核桃的禁忌 中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃；核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶；有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。

挑饱满个大的核桃肉半斤，掰碎检查有无残留的壳！流水稍微冲下，洗掉点灰尘就好了，然后晒干！拿出搅拌机，磨粉的刀具一般是一字型的！开始打磨，可以多磨几次，无齿小宝贝吃的话越细越好！放入铁锅中小火翻炒，边炒边用力碾压，记住不要放油的！炒到颜色深黄，有香味飘出即可（一定要小火，大概10到15分钟就可以了）放在密封的容器中，宝贝随时都可以补充脑营养！

核桃仁烤干或炒干（手捏能碎成末）再用多功能料理机磨粉就可以了。不干的话容易沾机器