1. 紫皮核桃和白皮核桃哪个营养更好的
其实有很多坚果都是能够补充脑力的，但是核桃是最有用的一种，你应该选择那种薄皮的大核桃，而不是那种山核桃。薄皮大核桃里面有非常多的对脑细胞有好处的东西。
平常在复习一段时间之后就应该多站起来活动活动避免长时间的工作或者是学习这样可能会加重你的脑力工作量，可能会使你脑力衰竭。
最后可能会影响到你的工作效率或者是学习效率，看的东西也不容易记住。
2. 紫皮核桃好吗
红皮核桃和白皮核桃相比，红皮核桃更好。 红皮核桃：是最新杂交物种，新疆有小面积野生种植。红皮核桃外壳比普通核桃硬度高，厚度较薄。本品种核桃种皮具有红色、深红色。通过测试研究表明，本红色是由于含有花青素而染色形成的。 红皮核桃有卓越的坚果品质，坚果较大，圆形或扁圆形，大小均匀，壳皮光滑。内褶壁退化，核壳极薄，壳厚仅一毫米左右。而且当中的缝合线比较紧密，这样既保证了它的种仁颜色漂亮，果实完整，又能够抗氧化酸败耐贮存。红皮核桃种仁饱满，颜色乳白，风味香甜，绝无涩味，黑仁率极低，易取整仁。 核桃选择皮软的这种比较合适，这种核桃营养价值高，含有一定的脂肪、蛋白质、维生素及微量元素。不仅可以增加营养，还具有益脑宁神的功效。在平时如果有神经衰弱或记忆力减退时，是可以适当服用的，有利于身体健康。
3. 核桃紫皮好还是白皮好
主要价值不同，不能单一的判定谁更好一些。通常吃的都是白皮核桃，紫皮核桃主要用于装潢，它们的核桃仁的营养价值是一样的。
紫皮核桃就是果仁是独特的红色果衣富含花青素，比普通白皮核桃营养价值更高，好看更营养。
紫皮核桃具有比较鲜明的山形木纹，韧性中，可根据需要加工成各种弯曲状。 质地中，在许多古式的门窗花格制作中采用。
紫皮核桃大量应用于装潢材、地板材等。白橡、红橡的切片也是生产帖面化胶合板的理想用材，其花纹也有直纹和横纹的区别。
4. 红皮核桃和白皮核桃哪个营养好
红皮核桃，核桃仁的外皮是红的，只在网上见过，我们这里有的是白仁皮核桃，经查证，红皮核桃和普通核桃的区别是：
红皮核桃壳薄肉多，比普通核桃薄得多，外壳硬度高，果肉大而饱满普；普通的白皮核桃吃起来常有一股苦涩味，而红衣核桃的口感更为香醇、细腻；红皮核桃营养值高，它的外皮呈现红色，含有丰富的花青素，花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂、抗氧化剂。
5. 紫皮核桃和白皮核桃哪个营养更好的一些
分辨新陈小核桃一共有三个步骤，分别是一看、二闻、三品尝。
一看：新小核桃外表带有自然色泽，陈小核桃壳质发黑，仔细看会发现陈小核桃天然的裂缝里也发黑。
二闻：辨别新陈小核桃最好的绝超就是闻，新小核桃打开有股炒货本身所特有的清香味。
陈核桃通常是没有香味的，吃起来有点潮、不脆，偶尔还能闻到很强的油蚝味。
（陈货散发的香味只是香精的味道，特别是如果你闻到“油耗味”，肯定就是陈货了。千万不要购买。）特别提醒：有些商家为了掩盖这些味道，加工时会加重调料。因此，购买时核桃如果味道特别重，那么可要小心了。
另外，紫皮核桃的水分比较多，会被掰断掺在山核桃里，但其形状上和山核桃有区别。
所以在购买时、要注意观察，尝尝看，还可用铲子拨弄听声音是否清脆。
三品尝：新小核桃咬开，肉质呈现淡黄色或浅琥珀色，因为是坚果，小核桃还散发着天然的亮色，吃起来又香有脆；如果尝到的核桃肉质颜色暗淡，甚至发黑，小核桃肉干巴巴的，这就是陈货了。
（通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈）
6. 紫皮核桃和白皮核桃有什么区别
一、外形不同
紫皮大蒜的蒜瓣一般是中等大小，而且蒜瓣比较均匀辣味份非常浓郁。白皮大蒜外表是白色，蒜瓣比较大，而且大小不等，皮薄蒜瓣也非常的干净、白嫩，但辣味相对于紫皮蒜要柔和一点，营养也很丰富。如果是第一次尝试吃大蒜，可以从白皮大蒜开始尝试。
二、口感不同
从最基本的口感上来说，紫皮大蒜要比白皮蒜更加辛辣一些。这主要是因为紫皮大蒜中活性成分，大蒜素比较多，而白皮大蒜的大蒜素相对来说少一点，因此也没有那么辣。紫皮蒜的大蒜素比较多，因此它的抑菌效果也更好好一点。同时紫皮大蒜因为皮是紫色的，它其中含有一定的花青素成分，紫皮大蒜还有着一定的抗氧化的功效。
三、功效不同
紫皮大蒜和白皮大蒜都有着杀菌的效果，而且白皮大蒜还有预防关节炎的功效，尤其是对于非风湿性的关节炎有着一定的抑制功效。白皮蒜当中有着丰富的锗和硒元素，有一定的抗癌效果。因此，在做饭时都可以放一些大蒜进去，对身体也有着很大的好处。
7. 红皮核桃和紫皮哪个营养更好
红皮核桃不是转基因。 红皮核桃是由两种核桃嫁接而成，最初诞生于美国加州，新疆有小面积野生种植。红皮核桃外壳比普通核桃硬度高。本品种核桃果皮具有红色、深红色。通过测试研究表明，本红色是由于含有花青素而形成的。 在欧洲，这个品种被称为红色多瑙河核桃。它自1933年正式被商业业栽培。而美国的最早出现在加州的种植园以Robert Livermore（1799-1858) 的名字命名，翻译成汉语：利弗莫尔红核桃 现在它的商业栽培品种世界各地都有种植，在种植中它对水涝非常敏感。而且是通过嫁接繁殖，种子繁殖会出现变异，比如果仁变成白色。嫩果的横切面。
8. 紫皮核桃好还是黄皮的好
紫皮核桃和一般核桃相比主要区别是：
一是，壳薄肉多。
二是，香醇可口。没有普通的黄衣核桃的苦涩味，口感更为香醇、细腻。
三是，营养值高。它的外皮之所以呈现红色，是因为其含有丰富的花青素，花青素在酸性的条件下会转化成红色。
花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，是当今发现的最有效的抗氧化剂。
它的抗氧性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍，能够滋养肌肤，增强皮肤的免疫力，延缓脑神经衰老。
9. 紫皮核桃仁和白皮核桃仁哪个好
纸皮核桃一开始长的是青的