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1,绍兴有什么酒最出名
2,绍兴很有名的酒叫什么谢谢了大神帮忙啊
“加饭”、“元红”、“香雪”、“善酿”四种最具代表性的绍兴黄酒。我能喝两瓶,哈哈
发胶,发蜡,啫喱水,发卡都有给头发定型的功能
3,绍兴什么酒有名
绍兴花雕、绍兴黄酒、绍兴女儿红、绍兴会稽山、古越龙山、塔牌绍兴酒
绍兴女儿红
会稽山
古越龙山 会稽山
4,绍兴最有名最好喝的酒是什么
最好的黄酒应该是太雕,普通的小咸享有,好的一般不外卖。的确不错
会稽山吧,会稽山卖的比较好
女儿红也不错啊。
古越龙山。
会稽山
5,绍兴老酒有哪些
一般来说有善酿 香雪 加饭 阮红 还有女儿红 状元红 咸亨酒店的太雕酒 花雕 现在有何润坊 帝聚堂 土绍酒 清酒 等
还有会稽山老酒
古月龙山,金雕,
即墨老酒年代更久远一些,当地人比较认可,价格也比绍兴的贵
6,绍兴什么酒最有名
会稽山
女儿红。。。。古越龙山
品种及特点:绍酒的品种颇多,主要有元红、加饭、善酿、香雪、花雕等品种。
元红酒:呈橙红色,透明发亮,有独特的芳香,味微苦,酒精度为15~16度。一般都需贮存1至3年才上市供给。饮时宜稍稍烫热。用鸡鸭等下酒最为适口。用黑枣浸入酒中,带有黑枣的香甜味,有健脾的功效。
加饭酒:因配料中增加了“饮量”(即所用糯米的数量),故称加饭;又因增加“饭量”有多少,又有“双加饭”和“特加饭”之别。由于投料较多,品质非凡优厚,风味更加醇美,为绍酒中之上品。糖分高干元红酒,口味微甜,酒精度为16到17度。饮时也宜稍稍烫热。陈年加饭酒与元红酒或新加饭酒兑饭,别有风味。
善酿酒:以贮存1至3年的元红酒代水落缸发酵酿成,并需贮存1至3年才行出售。此酒呈深黄色,糖分较多,酒质醇厚,芳馥异常,口味甜美,酒精度为13到14度,为绍酒中的非凡品种。饮时微微加温,配以甜味菜肴最适宜。
香雪酒:是在甜酒酿中拌入少量麦曲,再用“加饭”的酒精制成的白酒代水而酿成的。经过一段时间贮存后,既无白酒的“辣口”味,又带有绍酒的非凡风味。色如琥珀。香气浓郁,味醇甘美,酒精度在20度左右。饮时不宜加温。饭前饭后少量饮用最感适口,有促进消化的作用。如以汽水兑饮,更觉淳淡可口。
花雕酒:用以红曲酿成的“状元红”当水,放入蒸过的糯米饭中酿成加饭酒,再盛入雕有五色彩图的陶器酒坛,这便是闻名的“绍兴花雕”。
咸亨大酒店
7,绍兴酒有几个品种
元红、加饭(花雕)、善酿、香雪
由于工艺和原料配比上的差别,绍兴酒形成四大品种:元红、加饭(花雕)、善酿、香雪 元红酒:以精白糯米、小麦配以鉴湖佳水,经独特工艺精酿而成,色泽橙黄,清亮透明,香气芬芳,味醇和爽口,是绍兴酒代表品种。 酒度≥13.0%(v/v)以上,属干型酒。 加饭酒:色泽橙黄,清亮透明,醇香浓郁,滋味醇厚爽口,口感柔和协调,是绍兴酒中之最佳品种。与元红酒相比,因酿造过程中特别地多加原料糯米饭,且口感特别醇厚,故而得名。 酒度为≥15.0%(v/v),属半干型黄酒。 关于加饭酒的来历,民间有这样的一个传说:一位心地善良的酿酒师傅,常见有几个穷苦人家的孩子溜进酒坊,来偷吃摊晒在场上的糯米饭,于是他在“浸米”时往往偷着多放几升。日子一久,“加饭”酿酒成了习惯,而酿出的酒也品质比以往优良。后来就索性公开这一秘密,进一步改进工艺,酿出名符其实的“加饭酒”。 善酿酒:色泽深黄清亮,香气特盛,酒度适中,口味甜美,是绍兴传统名酒之一。酒度≥12.0%(v/v),属半甜型黄酒。 该酒是以贮存1-3年的陈元红酒代水酿成的双套酒,即以酒制酒。善酿酒是由沈永和酿坊于1890年始创,该酿坊的母子酱油非常有名,工人师傅从中受到启发,试以酱油代水的母子酱油原理来酿制绍兴酒,以提高酒的品质并取得成功。“善”即是良好之意,“酿”即酒母,善酿酒即品质优良之母子酒。 香雪酒:色泽淡黄清亮,醇香芬芳,酒味甜润醇厚,是绍兴传统名酒之一。 酒度≥15。0%(v/v)以上,属甜型黄酒。 该酒是以陈年糟烧代水酿成的双套酒。 目前绍兴酒四大品种,以加饭酒为主导产品,而元红、善酿、香雪则大都用于勾兑调味,增加风味之用。 识酒有方 古越龙山现有六位评酒大师,为黄酒企业中拥有最多国家级评酒大师的厂家,现在就让这些评酒大师来告诉你,黄酒的优劣应从以下几个方面来辨别。 1.观色泽:优质绍兴酒符合标准要求,色橙黄,清澈透明,允许有少量蛋白质沉淀。而浑浊不清、有杂质等为劣质产品。 2.闻香味:优质绍兴黄酒拥有黄酒特有香气,醇香浓郁,无其他异杂味;而劣质的黄酒由于是用酒精等配制而成,没有原料香味,有酒精、醋酸气等杂气。 3. 尝味道:真品黄酒口感醇厚爽口,味正纯和,具有黄酒的典型风味,无杂异味;而假劣酒一般口味较淡,用酒精配制的有较强的酒精味;而以次充好者则口味不清爽,缺少优质黄酒应有的清爽和醇厚,常有其他杂味如酒精味、香精味、水性味、焦苦味等。 4. 试手感:倒少量酒在手心,酿造的绍兴黄酒有十分强烈的滑腻感,干了以后非常粘手;而勾兑的黄酒触手就是水的感觉; 5. 看价格:用纯糯米酿造的黄酒,经过三、五年甚至更长时间的陈酿,价格一般不会很便宜,所以低价的陈酿黄酒需引起注意;