水晶粉丝，水晶粉丝的做法蛋皮水晶粉丝怎么做好吃

用料主料红薯粉丝200g鸡蛋1个调料食盐适量葱适量生抽适量豆瓣酱适量调和油适量蛋皮水晶粉丝的做法1.红薯粉用水泡软。2.锅内热油，翻炒。3.加入大蒜，豆瓣酱等调味品翻炒。4.鸡蛋一个打散。5.铺一张蛋皮。6.将蛋皮放在碟内，粉丝放在上面。

主料 白砂糖 20g 鱼胶粉 50g 香蕉 1根 辅料 水 100g 玫瑰花 适量 步骤 1.首先收集鸡蛋壳。平时用鸡蛋做菜的时候，就用一根小筷子把鸡蛋的一头撮一个小洞，把鸡蛋的蛋液倒出。然后用开水灌入清洗干净晾干。 2.用开水把玫瑰花泡开，也可以用别的花，例如茉莉、菊花等等。 3.我还做了一个水果味的，所以用了一根香蕉，把香蕉去皮切成小粒 4.把泡开的玫瑰花或香蕉粒塞进鸡蛋壳里 5.把白砂糖加入水煮开 6.把鱼胶粉用凉开水化开 7.化开的鱼胶粉倒入煮开的白糖水中继续煮，煮至沸即可关火 8.然后把糖浆倒入鸡蛋壳内，凉了以后放入冰箱大约三小时，剥壳即可吃了

食材水晶粉（即红苕粉条）500克、酸包菜200克、猪肉末50克。色拉油50克、姜米、蒜米、葱花、盐、味精各5克、老抽3克、生抽6克、蒸鱼豉油10克、牛油15克、酸豆角米、野山椒米各8克。做法1、水晶粉用40℃的温水浸泡15分钟，捞出洗净；酸包菜切长4厘米的细丝；2、锅内放色拉油，烧至七成热时，下入姜米、蒜米、酸豆角米、野山椒米煸香；3、再放入酸包菜丝、猪肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒，用盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、老抽调味；4、出锅装入烧热的铁板内（铁板提前大火烧10分钟，烧热后放入牛油，待牛油熬化再放入炒好的水晶粉），撒葱花上桌。

铁板水晶粉丝做法如下：【材料】细粉丝，鸡蛋一个，腊肉，大白菜菜帮，水发香菇，韭菜，小米椒，姜，蒜，调和油，盐，料酒，生抽。【做法】1.龙口粉丝提前浸泡十分钟。2.调和油烧热，腊肉少许切片，放入锅中煸香，盛出放一边。3.水发香菇切丝，放入剩下的油中煸香，盛出放一边。4.大白菜菜帮切丝，和姜蒜沫一同放入锅中炒熟。5.放入粉丝，加适量开水沿着锅边倒入，盖上锅盖，小火焖5分钟。此时将鸡蛋打散待用。并将韭菜切段待用。6.粉丝软熟以后，下腊肉，香菇，大白菜帮，小米椒段，加入适量盐，少许料酒，生抽，翻炒。7.最后加入韭菜段翻炒，不要炒太久，否则韭菜会变黄变烂。盛出放在碗里。8.加少许油，煎鸡蛋，盘子一般大小，尽量要圆。9.鸡蛋饼放入盘子，再将炒好的粉丝倒在上面。