自制白酒下曲多了会怎么样，酿酒过程中曲多会怎么样

曲多，用我们家乡话来说是酒会老火，没有少的好吃

任务占坑

没有!酒曲只是糖化剂加多了发酵太快、酒味苦

发酵白酒还是低温入池发酵好，酒水柔和，有回甜感再看看别人怎么说的。

曲多了蒸出来的酒曲味儿很重不好喝，可将这批粮食分开和下批少放曲的粮食一起蒸或者增出来的酒与曲味轻的酒勾兑中和一下

搜一下：蒸白酒放曲多了怎么办

在摊凉过程中，温度过高会对碎曲里面的酵母过多杀灭，不利于正常发酵的进行；高温加曲同时也伴随着入池温度较高，会导致酒醅发酵过程产酸幅度较大，降低出酒率及酒的品质。

我是来看评论的

发酵速度快，升温猛。消耗淀粉多。酒水偏苦。

五粮特曲采用独特的酿制工艺和酿造标准酿制而成。有完善的传统酿酒工艺，“以窖养糟、以糟养窖”，有人工尝评、有量质摘酒，有独具特色的勾兑双绝。还有个性化的酒段分类，有人员加微机，有技能加科学，有检测加管理，酿造工艺很好哦

会中毒。自酿酒里面的甲醛、重金属等有害物严重超标，估计你还觉得“原生态的更好”，甚至根本不知道“有害物质超标”这个概念，所以完全不作处理就喝啦，这样的酒，即使短期没喝死没喝伤，也会在不知不觉中伤害身体。因为酒厂酿酒经验丰富，一个长期经营的酒厂，必须制定严格的流程规范，来保证出酒的品质。怎么制曲、怎么下窖、怎么出窖、怎么上甑蒸馏，都是有严格规定的。这保证了出来的酒，品质稳定不会出大问题。更何况酒厂还有“质检”这个岗，就是专门盯着酒质的，他们会将每批次的酒取样化验。比如酒厂蒸馏出来的酒，必须“掐头去尾”，即将刚开始出的酒和最后的酒都回泼酒窖，或直接扔掉。因为刚开始出的酒，里面醇、醛等杂质含量高。从健康角度来说，自酿新酒并不适合饮用。

是酒都是有酒精度数的，喝多了都会醉，只是有区别于外面市场上酒精勾兑的酒，对身体不会构成伤害，顶多睡一觉就没事了。

自己酿的酒也是有酒精度的，只要超量饮用也是会醉的。酒可以少饮可不能贪杯哦！特别是开车不能喝酒！

会醉

一般大量酿制葡萄酒，有放甜酒曲的。但在家小量的做，只用葡萄皮上的野生酵母来发酵就行。你放白糖提高酒度是可以的，但同时加了大曲，这样做的葡萄酒四不像啊，既有大曲的燥辣，又有葡萄酒的味道，酒的口感不会太好，但可以喝。酒曲放多了，多加些糖，注意发酵时间。

你好！不知道，我们做都不放酒曲，放糖让它发酵好就可以饮用了如有疑问，请追问。

后劲大

酒曲子无害，但是自酿葡萄酒不加酒曲。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。用来制造酒、甜酒和豆酱等。而自制葡萄酒，不放入酒曲子，通常是加入活性干酵母或自身发酵。未经清洗的葡萄则不需加酵母。葡萄酒的制作是在密封的环境下进行，防止氧气进入，一般密封两个月，酒体即可完全澄清。扩展资料：饮用葡萄酒有可能是会造成哮喘发作的。研究人员对366例成年哮喘患者进行了饮食过敏问卷调查，发现92.6%的人饮酒，其中33%说至少2次饮酒与哮喘发作相关。红、白葡萄酒是最常见的诱因，一般在饮酒1小时内发生哮喘。虽然大多数饮酒诱发的哮喘较轻微，但也可能发生严重哮喘。在妇女、口服激素治疗、哮喘初次发作年龄较低及曾换用药物治疗的患者中，饮酒更易诱发哮喘。此外，葡萄酒诱发的哮喘与含亚硫酸盐的食物、阿司匹林及非甾体类抗炎止痛药引发的哮喘密切相关。因此，研究人员提醒患者增强对饮酒可能诱发哮喘的认识，并建议深入研究葡萄酒相关的亚硫酸盐添加剂在诱发哮喘中的作用。参考资料来源：人民网-自制葡萄酒应慎喝 日常饮用应避开4个雷区