高山葡萄，高山葡萄泡酒能吃吗

首先：山葡萄也是葡萄类，那对于泡酒来说那必须可以喝其次：泡的时间不能太短，尽量在一年以上来喝，可以起到血液循环的作用，很好很补的。

高山葡萄 高山葡萄属东亚种群中的刺葡萄种，为强大的藤本植物。原产于南方雪峰山区，在高温、高湿、低光照生态环境下驯化选育而成的。嫩叶紫红色，成龄叶片心脏形，大而厚，较光滑，无光泽，边缘锯齿钝。一年生枝条红褐色，有较密短刺，但不扎手，果实平均粒重5.5克，最大11克，平均穗重450克，最大穗重1500克，果粒蓝黑色，果粉厚，外观极美，易着色，成熟一致。2004年9月，通过省级审定，作为极晚熟南方高抗葡萄新品种在全国进行推广，它具有以下突出特点。 1.高抗病。对葡萄常患的黑痘病、白腐病、炭疽病、白粉病等病害抗性极强，用药量仅为巨峰葡萄的1/10；只有叶片微感霜霉病，仅用常规药就可防治。在整个挂果期，果实不套袋也不感染病害，即使没有技术的初学者种植，照样能高产稳产，它是唯一全年不用喷药，也能达到较高产量的葡萄新品种。 2.高抗逆性。开花期即使遇到半个月的连续低温阴雨天气，照样能完成正常的授粉受精过程，坐果率几乎不受影响，而巨峰葡萄则会大量落花落果，产量严重下降，并对高温、阴湿、干旱、低光照天气表现出极高的抗逆性能力，有着欧美、欧亚杂交葡萄不可比拟的品质优势。高山葡萄的选育和推广，结束了我国葡萄界长期主栽欧美、欧亚葡萄种的局面，对推动我国南方晚熟葡萄品种的发展将产生重大影响。 3.高品质。外观美丽，蓝黑色，果粉厚，成熟一致，上色一致，果粒紧凑整齐，不裂果，不掉粒，果皮稍厚，特别适合长途运输，有利于建立大规模的生产基地进行产业化开发。含糖量高达20%左右，蜂蜜香味浓郁。高山葡萄不但鲜食品质好，而且酿酒品质也属一流，将结束我国南方各葡萄酒厂，因原料品质欠佳，而酿不出高档葡萄酒的局面，并将作为酿制高档葡萄酒的首选原料，提升我国葡萄酒的品质。 4.高产量。高山葡萄生长特别旺盛，适合棚架和庭院走廊栽培，并适宜稀植，用苗量极少，667平方米用种苗20～30株（一般葡萄需要200株），第二年667平方米产量可达1000千克，第三年667平方米产量可达2500千克，第四年667平方米产量可达4000千克，最高可达6500千克（一般葡萄品种2000千克，只要肥水充足，以后每年都可高产稳产，基本上没有大小年。 5.高效益。该品种成熟晚，一般在8月下旬可采摘上市，9月中旬充分成熟，可以在树上延迟到10月中旬采收，糖分积累逐渐增加，风味更佳，正逢中秋节、国庆节两大节日出售，售价极高，667平方米经济效益万元以上。

靠近高山的温带沙漠气候 这里有冰川融水作为水源，适合生长较甜的葡萄，因为蒸发多水分少相对糖分多（比如吐鲁番盆地），而且这里的气温适合发酵