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上海和富酒业,请问上海比较有名的洋酒或者葡萄酒贸易公司有哪几家

1,请问上海比较有名的洋酒或者葡萄酒贸易公司有哪几家

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捷成 价格最便宜。ASC金鹰, 美夏,富隆,桃乐丝。
你好!上海梦超展览展示有限公司全都是原装进口红酒 非上海灌装联系电话:60825559我的回答你还满意吗~~
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哈哈,ASC和托斯卡奇
上面回答的都很垃圾上海知名的无非就是帝亚吉欧,轩尼诗人头马,保乐力加,寰盛洋酒,联合多美葡萄酒么肯定是圣皮尔,桃乐丝,保乐力加,厦门建发

请问上海比较有名的洋酒或者葡萄酒贸易公司有哪几家

2,国内做进口葡萄酒的公司有哪些

给你几个大型的进口商名称,只要在网上搜索一下就可以得到他们所有资料。1.ASC Fine Wine(圣皮尔精品葡萄酒)2.桃乐丝(Torres China )中国3.米柯尼斯(Mercuris)上海有限公司4.DTASIA International Wine Producer & Shipper 鼎佳国际贸易(上海)有限公司5.杭州鼎世贸易有限公司6.summergate 美夏7.富隆酒业(Aussino)8.名特(Montrose)9.由东往西(EMW)10.鎏法世家(Beijing Label France Wine Co. Ltd.)以上这十家应该是全国最大的了。如果你能了解他们,基本上对国内的市场就会有一个初步的了解。

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3,济南和朋友喝了上海醍恩酒业的进口葡萄酒感觉实在是美华东张裕

富隆、骏德这些都是行业内的一家比较知名的葡萄酒企业了,醍恩酒业、卡维纳酒窖这些品牌是近来年市场上新起的进口葡萄酒连锁运营新秀,醍恩酒业侧重于网上推广,百度竞价什么的投入大,所有只要你在百度上搜,到处都是他们的信息,不过他号称的那些门店实际上有很多是他们以前做其他行业的经销商兼职的;而卡维纳酒窖则是侧重于地方电视台的广告宣传推广,卡维纳目前与全国十几个省份的数百家电视台有推广合作。 总之简单的来说,如果自己实力雄厚想找市场知名度、认可度大的就选富隆、骏德,但是合作的门槛很高;如果想前期投资小一些,或者实力有限,建议选择醍恩酒业、卡维纳酒窖这种市场新秀,醍恩酒业网上推广力度大,有百度竞价支持,卡维纳酒窖有地方电视广告支持,加盟商开业给以当地一个月的电视广告支持。
上海醍恩酒业只不过是个经销商或代理商,进口葡萄酒去所有红酒专卖店都有。

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4,法国智利葡萄酒酒进口商哪家比较好

上海康顿酒业主要是做法国和智利原装进口葡萄酒的,公司在法国朗格多克产区和智利空加瓜谷产区分别拥有自己独立的酒庄(非股份制),总公司在新加坡已经有70多年做酒的历史。公司所经营的法国葡萄酒工艺传统,酿酒师在酿制每一批酒的时候,从葡萄的成长,筛选,酿造都是严格把控。智利葡萄酒口感柔顺,每一款酒都拥有自己与众不同之处。是适合亚洲人口感的佳酿
富隆酒业·您身边的葡萄酒专家 一 时尚·专业·诚信·健康自1996年成立以来,富隆酒业以发展成为一家经营进口中高端精品葡萄酒的品牌机构。15年来,富隆酒业一直专注于为中国消费者引进来自世界各地的一线精品葡萄酒,一直以推广葡萄酒文化为公司的经营理念,从多种渠道进行葡萄酒文化知识的传播,成为中国葡萄酒文化教育的先驱者。拥有来自12个著名葡萄酒生产国的200多个精品酒庄,1000多款名优葡萄酒的经销权或独家代理权,拥有中国最大的专业葡萄酒零售网络,是中国最大的精品葡萄酒进口商之一。
中低端洲际好年。保质保真,原装进口,专业进口葡萄酒
看看米兰酒业吧,去年光智利酒庄行就花费了两个半月,几乎所有的智利酒庄都喝过一遍,可见企业的选酒力度,不是所有公司都能做到的
按照中国食品安全法规定,一般贸易进口的葡萄酒产品必须在产品包装上加贴经商检备案的中文标签,中文标签的内容除标记产品品名、品牌、生产日期等常见信息外,还必须标注进口商或经销商、国外生产商等信息,所以原瓶进口葡萄酒的进口商可以从中文标签上体现出来。如果中文标签上标注的为经销商信息,这可能是进口商不是做产品经销,如果需要查询相关进口商,可以通过产品的进口报关单进行查询!

5,进口红酒企业有哪些

我挑几家规模较大,运营进口葡萄酒历史较长的给你举例吧。ASC精品酒业、富隆酒业、桃乐丝、美夏。
做进口红酒的企业,推荐几个比较有名的,上海圣皮尔精品酒业、富隆酒业、浙江臻品酒业、桃乐丝,希望对你有所帮助。
进口红酒企业有比较对,不同国家不同产区不同酒庄的都有的,要看是什么国家的酒
(一)需要提供的资料1.官方原产地证书 生产国商会2.生产国官方卫生证书 生产国卫生部门3.生产商成份列表 生产商4.生产商灌装日期证明 生产商5.原包装标签样张一份 收货人6.中英文标签样张三份 收货人7.需要检疫生产商官方检疫证书 生产国检验部门8.需要提供的其它文件、资料 (二)进口酒类产品需要注意的事项1.预报检文件审核,标签审核 标签若不符合规范,会导致多次往返整改标签2.货到口岸报检验检疫 包装标签若与样张不符,会导致审核过的标签重新整改3.货物抽样检验、核对货物包装标签 送检结果不达标,导致货物退港4.货物辖区内仓储 在未取得检验检疫卫生证书之前,货物必须存放商检辖区范围内仓库不得销售与使用5.加贴中文标签 货物入境后企业自行安排加贴中文标签6.商检复查标签 加贴中文标签后,派车接送商检符合标签加贴规范,若标签不按标签样张加贴,会导致重贴7.申领卫生证书 卫生证书需要支付工本费8.标签备案 第一次进口需办理标签备案,以后同一产品无需备案,减少口岸1、5、6项工作,标签可以在生产商产品包装贴好注意:进口中容易发生的事故及应对方法1.标签样张不符合商检标准要求 整改2.检验结果不达标 办理退港审批手续、删单退税,或者国内销毁3.标签加贴不符合样张样式 整改重贴4.报关外转核价 提供价格资料或估价5.货物未取得卫生证书销售 将被商检罚款,严重者吊销经营资格7.办理时间自商检预报审核文件,到申领卫生证书,正常预计需时20-30天上海|苏州|宁波|南通|温州|绍兴|南京|嘉兴|杭州|徐州|金华|无锡|常州|湖州|舟山|香港|深圳|广州|东莞|珠海|佛山|广东进口葡萄酒经营企业应到当地商品检验检疫局领取表格,准备下列申报文件:1、 企业营业执照;2、 葡萄酒质量检验检疫报告;企业需将所对应的进口葡萄酒样酒由国家商检总局检验并出具检验报告。3、生产厂商《生产许可证》原印件及译文(此证应为出产国当地的有关机构或组织出具);4、 生产厂商《卫生许可证》原印件及译文(此证应为出产国当地的有关机构或组织出具);5、生产厂商《葡萄酒生产工艺流程》原印件及译文(只需要简单的葡萄酒生产工艺流程说明示意,并加盖企业印章或负责人签署。);6、 中文商标设计样张。保留原正面标签显示的外文并在中文标签上必须有对应译文,且中文品名字体要大于外文品名字体。样张必须是原样大小,可以是彩色打印件。 海邦红酒进口报关有限公司,服务保证:时效保证、价格优势、24小时贴心服务!十二年专业品质,海邦与您共同创造价值!

6,拉丁舞起源于哪个国家

拉丁舞包括恰恰、伦巴、桑巴、斗牛和牛仔舞,他们分别起源于不同的国家和地区,20世纪初期在英国被规范和发展,并很快在许多国家流行起来。拉丁舞就是指体育舞蹈,分为恰恰、桑巴、伦巴、牛仔、斗牛五支舞,拉丁舞是体育竞技舞蹈,爆发力极强的风格。他们分别起源于不同的国家和地区,20世纪初期在英国被规范和发展并很快在许多国家流行起来,当时以社交、娱乐的形式在社交场所的酒吧非常盛行。三、四十年代的大上海也非常流行。后来,经过英国皇家舞蹈教师协会的统一规范使其成为一种国际赛事,一直延续至今。拉丁舞有哪些舞种:一、桑巴(samba)起源于巴西的里约热内庐,1929年传入美国,而后又传至各地。它是非洲人和南美人的综合产物,最早用吉他演奏,节拍较缓慢,带有小夜曲式的情调,兼富热情活泼的气氛。后来英国舞蹈家专程赴里约热内庐去观察搜集当地森巴舞,回国后将森巴舞做一番整理,并订定步法名称恰恰舞及统一跳法,而成为目前的森巴舞。它属于移动性舞蹈(movingdance),像探戈、华尔滋一样,须绕著舞池转。音乐:4/4。二、恰恰(cha、cha、cha)起源于中美洲的墨西哥、古巴等地,它是曼波舞(mambo)的变形,但现在的恰、恰、恰比曼波更流行,更受欢迎,主要是这种舞给人一种明朗轻快的感受。因南美洲的土人将曼波的音乐演奏的更快,并加进打击乐器使之成为如今的恰、恰、恰。曼波的舞姿较柔和,腰部扭动较大;恰、恰、恰的舞姿较为活泼,步法乾脆俐落,不拖泥带水。音乐:4/4。三、伦巴(rumba)伦巴舞起源于古巴,故又称为古巴伦巴。四、五百年前,非洲黑人被白种人送至美洲沦为奴隶。非洲黑人远离家园,在古巴受到压迫,生活困苦,加以思乡情切,因而产生出哀伤的民歌。慢慢的这种悲伤的曲调因受当地气候的影响,而演变成慵懒的音乐风,再加上拉丁美洲特有的打击乐器,而使得伦巴舞曲更富有罗曼蒂克的气氛。在古巴的非洲人即随著这种音乐起舞,藉以发抒心中郁闷的情绪,而形成伦巴舞。如今的伦巴舞已丧失了悲伤的气氛,但催眠式的演奏气氛仍很浓,使得伦巴舞更受欢迎。音乐:4/4,第二拍起跳,每分钟约三十至四十小节。四、斗牛舞(pasodoble)本为西班牙之进行曲,音乐雄壮威武,舞蹈风格阳刚味十足,西班牙的每一个地方都是用斗牛舞代替行军舞。斗牛舞是受斗牛所影响而演变出的舞蹈。在斗牛竞技场入口上方的铜管乐队,总是不断的演奏著进行曲,即西班牙所谓的斗牛舞音乐,形成斗牛舞的灵感即来自于这种音乐。同样的也因为这种音乐才激发出斗牛戏本身的脚步。简言之,斗牛舞就是斗牛戏的一种诠释表现;男舞者的角色可比拟为斗牛士,女舞者则代表用以吸引公牛注意的红斗篷。将斗牛舞归类到拉丁美洲舞,令人觉得不可思议,因为它根本就是纯欧洲式,且源自于西班牙。五、牛仔舞(jive)捷舞与吉鲁巴(jitterbug)可说是孪生兄弟。吉鲁巴是典型的美国舞蹈,又称为牛仔舞,在1940年最先流行于美国南部,不到几年之间风行于全世界。它有明确的步法,揉合爵士舞(jazz)和却尔斯登舞(charleston)的精华而独创一格。跳法约可分两种:一般社交场合中是六步吉鲁巴,而标准舞是八步吉鲁巴,称做jive。基本上两者都是以六拍来完成一个基本步,只是六步较为悠闲懒散,而八步较有精神、变化较多。它是一种十分放松自由的舞蹈,音乐:4/4,每分钟约四十小节。

7,中餐和西餐的区别是什么

1、烹饪材料的区别:中餐:由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少,除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外,几乎无所不吃,所以中餐的选料非常广泛。西餐:由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展,大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等,作为餐饮的料理材料。2、食物色相的不同:中餐:讲究勾芡、明油亮芡,使菜肴达到增色诱人的效果;在出锅后,加入葱姜蒜进行点缀调味。西餐:则采用浇小汤的方式来完成此过程,从而提高菜肴的档次,在出锅后加放奶油和起司等。3、口味的区别:中餐:中餐菜肴以酸甜苦辣咸,五味俱全为名,并富于变化,并且多数菜肴是完全成熟后再食用。西餐:菜的口味变化比较少,并且主要以甜食和咸食为主,追求菜肴鲜嫩,如牛排、羊排等,讲究熟嫩程度,分为三分、五分、七分熟等。4、主食的区别:中餐:拥有有明确的主、副食概念,主食有米、面等多种制品。在这之下还有地域的区分,像北方人,通常以面食为主,如面条等,在南方则以大米为主。西餐:无明确的主、副食概念,面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边,用量也较少。扩展资料西餐:西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。中餐:讲究色、香、味、意、形、养,一般以筷子作为餐具。在国际乐施会日前发布一项对全球17个国家民众的调查结果。结果显示,在全球600多种不同食物中,意大利面最受欢迎,中餐在不少国家同样受到青睐。排名世界第8。参考资料:百度百科-中餐百度百科-西餐
1.中餐(Chinese food),即指中国风味的餐食菜肴。中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成了东亚大陆特色餐饮类别。  2.西餐,顾名思义是西方国家的餐食,菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。  3.中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前,服务员会送上一只小小水盂,其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流蘸湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
西人做吃的,喜欢加糖,尤其是甜点。糖的量经常是和面粉的量差不多,看得你胆战心惊,这么多糖都要到肚子里啊?他们把甜点做得美仑美奂,吃的时候用鼻子轻轻嗅一嗅,来一句拖长的嗯,一副甜蜜陶醉的样子,叫做“一片天堂 (A PIECE OF HEAVEN) ”。岂止是吃的,喝的也喜欢加糖,咖啡里加糖,茶里也加糖。所以西人觉得你可爱,就甜心 (SWEETIE) 、蜜糖 (HONEY) 叫个不停。他们不但长了甜蜜的牙齿 (SWEET TOOTH) ,能吃甜的食物;还长了甜蜜的嘴巴,能说甜的话语。其实西餐可比中餐好做多了,包括刚刚提到的甜点。面粉、糖、黄油等各种成分都明确标明了几克几勺几杯,甚至用到鸡蛋时,连鸡蛋的大小都会说明。勺的尺寸也有明确标准,小一点的勺是茶匙,大一点的勺是桌匙。烤的温度和时间也明确规定好了多少度多少分钟,量杯量匙一买,就可走马上任你家的烹饪官;而要想做好中餐可不是一朝一夕的事,就算你买了菜谱,照着菜谱操作,也不是那么容易的。菜谱不会告诉你多少盐是少许,多大的火是大火,这些都需要时间和感觉去琢磨、体会,中餐似乎也和中国人一样,暗藏着只可意会、不可言传的玄机。▲中餐加盐,为什么只是少许?因为各人口味不同,所以有“南甜北咸、东辣西酸”的说法。如果菜谱里硬性规定加几克盐,也许上海人就觉得咸,河北人就觉得淡。你完全可以根据自己的口味酌量加减,中餐菜谱给予做菜人极大的授权,可等菜端上桌了,吃菜的人就没得选了,咸淡你都得认,即使再淡,你也不好意思加盐,除非是在你自己家,否则有不满意主人家的菜之嫌;而西餐菜谱,会根据菜和肉的多少,明确告诉你加几克的盐,所以西人厨房还有天平,量杯量匙再加上天平,是不是象试验室?这些看起来有些可笑的东西,对於做菜的人,却极具操作性。即使你口味重,反正餐桌上一定会有小盐瓶和胡椒瓶,你自己想加尽管加。如果把做饭的人和吃饭的人想成一对权利和义务对应的主体,那么在中餐和西餐里,他们二者的权利和义务是不一样的。在中餐里,做饭的人,有加这种主料、调料还是那种主料、调料以及加多少的大权在握,吃饭的人只有吃还是不吃以及吃多少的自由,火锅是个例外,食客可以自选,也许因为火锅是舶来品?在西餐里,很多菜,所谓做饭的人根本就没有烹制,只是把各种蔬菜切切摆摆,放进盘里,胡萝卜一堆,芹菜几根,黄瓜数段,然后调料倒在一小碟里,就上桌了,吃饭的人爱怎么排列组合自己的那盘儿菜,加不加调料,加多少,就全是自己的事儿了。▲人们买东西一般都喜欢看产地,意大利的鞋子和衣服就是受欢迎。讨论中餐、西餐,也让我们看看它们的产地,中餐产自中式厨房,西餐产自西式厨房。西式厨房一般来说是开放式的,蔬菜的做法不是凉拌就是煮一煮,肉和面点的做法不外乎就是腌一腌,送进烤箱。偶而油炸食物,也有专门的炸锅,西式厨房是没有硝烟的战场。有些西式厨房,还有沙发、桌子、电视、电脑甚至展览精美瓷器的柜子,奢侈一点的,还有壁炉。
西餐与中餐的区别 由于历史、地理、民族等多种因素,东西方的餐饮文化有很大区别,这主要体现在以下几方面。 选料的区别 由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少,而人们在饮食上又喜欢猎奇,讲究物以稀为贵,所以中餐的选料非常广泛,几乎是飞、潜、动、植,无所不食。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束,加之由于现代营养学的建立,与中餐相比,西餐在选料上局限性较大,常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等,对内脏的选择很少。 原料加工的区别 中餐厨师非常讲究刀工,可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。而西餐橱刀的种类非常多,干什么用什么刀也很讲究,但很少把原料加工成细小的刀口,大都是体积较大的排、卷、块等形状,讲究造型。 烹调的区别 中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜,所以中餐炒的烹调方法非常多。而西餐做菜是用平底锅、暗火灶,并带有烤箱,还要有扒板、面火炉等设备,所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。 口味的区别 中餐菜肴大都有明显的咸味,并富于变化,多数菜肴都是完全成熟后在食用。西餐菜肴很少有明显的咸味,口味变化相对没有中餐多,但追求菜肴鲜嫩的效果,像牛排、羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的,有些海鲜还喜欢生吃。再有,西餐非常讲究制作沙司,且种类繁多,几乎所有菜都配有沙司,用来增加菜肴的口味。 主食的区别 中餐有明确的主、副食概念,主食有米、面等多种制品。而西餐并无明确的主、副食概念,面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边,用量也较少。 上菜的区别: 中餐上菜顺序应是:先上冷菜、饮料及酒,后上热菜,然后上主食,最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时,各桌的每一道菜应同时上。 上菜的方式大体上有以下几种:一是把大盘菜端上,由各人自取;二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让;三是用小碟盛放,每人一份。 西餐上菜程序通常是:面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤,同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜,作为第一道菜,一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶。至于水果,可上可不上。 西餐上菜顺序应是: 1.头盘 也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。 2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。 3.副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。 4.主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。 5.蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。 6.甜品 西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 7.咖啡 饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
1、烹饪材料的区别:中餐:由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少,除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外,几乎无所不吃,所以中餐的选料非常广泛。西餐:由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展,大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等,作为餐饮的料理材料。2、食物色相的不同:中餐:讲究勾芡、明油亮芡,使菜肴达到增色诱人的效果;在出锅后,加入葱姜蒜进行点缀调味。西餐:则采用浇小汤的方式来完成此过程,从而提高菜肴的档次,在出锅后加放奶油和起司等。3、口味的区别:中餐:中餐菜肴以酸甜苦辣咸,五味俱全为名,并富于变化,并且多数菜肴是完全成熟后再食用。西餐:菜的口味变化比较少,并且主要以甜食和咸食为主,追求菜肴鲜嫩,如牛排、羊排等,讲究熟嫩程度,分为三分、五分、七分熟等。4、主食的区别:中餐:拥有有明确的主、副食概念,主食有米、面等多种制品。在这之下还有地域的区分,像北方人,通常以面食为主,如面条等,在南方则以大米为主。西餐:无明确的主、副食概念,面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边,用量也较少。
我觉得山西新东方不错西餐与中餐的区别有以下五点:1、原料选取的区别:中餐的选料非常广泛,几乎是飞、潜、动、植,无所不食,除了一些宗教信仰(比如伊斯兰教)有稍许禁忌。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束,加之由于现代营养学的建立,与中餐相比,西餐在选料上局限性较大,常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等,对内脏的选择很少。做了菜类,中餐的主食喜欢大米,面食也可以。而西方更加侧重于面点,也就是西点。西点属于西餐的一部分。2、刀工上的区别:中餐厨师非常讲究刀工,可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。而西餐橱刀的种类非常多,干什么用什么刀也很讲究,但很少把原料加工成细小的刀口,大都是体积较大的排、卷、块等形状,讲究造型。所以中餐的刀工往往让西方人吃惊异常。3、烹调方法的区别:中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜,所以中餐做菜的烹调方法非常多。而西餐做菜是用平底锅、暗火灶,并带有烤箱,还要有扒板、面火炉等设备,所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。烹饪方法上是远多于西餐的。4、份量和氛围的区别:西餐是侧重于个人点菜,个人品尝,份量适度,重视自我的氛围。中餐是一桌菜大家只管吃,热闹,品种丰富,更多地重视整体,点菜的人是想尽量满足不同人的口味,所以中国有句话叫做众口难调,也知道这是件难事,可还要这样做,因为觉得整体的一致更重要。中餐讲究分享,可能也是不患寡患不均的影响,这种分享的渗透之深,使中国人在吃西餐的时候也分享,即使大家都各自点了菜,也会在吃的时候你尝点我的,我尝点你的,搞得餐桌上还是很热闹,一派乐融融的气氛。5、厨具的区别:中西餐吃法在餐桌上不同,在厨房里也很不一样。西餐的厨房更像一间工厂,有很多标准设备,有很多计量、温度、时间的控制,厨房的布局也是按流程设计的,有对出品的样式、颜色的严格要求。其实老外的脑子都比较简单,但他们把很多事标准化了、程序化了,就提高了做事的效率和连贯性,麦当劳和星巴克都是产品标准化的结果。而中餐的厨房中厨具各异,令人眼花缭乱,单单刀具就品种多样,不同的烹调方式采用不同的厨具加工。
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