上海和洵酒业有限公司怎么样，五月有江浙沪有好玩什么旅游景点和好吃的

五月份有很多地方可以玩的，西塘，乌镇，南浔，西湖，西溪湿地，宋城，舟山，普陀山，雁荡山，金华双龙洞，横店影视城，安吉竹海，......

看你喜欢自然景观还是人文景观了.其实这些城市都是以人文景观为主,自然景观为辅相结合的.南京:中山陵,明孝陵,总统府,夫子庙(晚上去看不错的,座座秦淮画舫感受秦淮特有的夜景)无锡:灵山胜境(大佛高88米,九龙灌浴的表演和梵宫一定要看,相当的有震撼力),三国城苏州:拙政园,留园.狮子林.杭州:宋城(晚上去看宋城千古情,相当的不错),灵隐寺,飞来峰,雷锋塔,西湖(晚上还可逛南山路酒吧一条 街,感觉不错的)上海:东方明珠(一楼的上海城市发展陈列馆可以带你回到百年前的老上海,可以看实物了解到上海的十里洋 场的繁华),磁悬浮列车,万国建筑群(浦发银行也就是以前的汇丰银行一定要进去看看,里面的壁画很 漂亮)水乡:乌镇,南洵,西塘(都要请景点导游,否则你不知道其内涵)自然景观:黄山:不用我介绍,名气很响的,只说一个建议,不要节假日去,人太多千岛湖:人工湖,因有千个岛屿而得名.家乡没水的可以去看看,生在江南的就不要去了.其实还有好多,怕你没时间去玩了,所以先说这么多吧.你下次提问说的详细点,你喜欢什么类型的景点,计划玩几天,多少费用,跟旅行社走还是自驾游.这样好给你准确的意见,呵呵

西湖。 宋城 周庄 乌镇 等等

1、南京，也算是中国的古都了，中山陵也是5A景区，还有雨花台，夫子庙，玄武湖等等知名景区，2、扬州，虽然不如古时候有名了，但是也有瘦西湖这种著名的景点，周围还有几个园林，3、镇江，金山寺，4、无锡，这里主要是太湖附近的景区，例如鼋头渚，还有5A景点三国水浒城。5、苏州，虎丘、留园、拙政园、寒山寺，只是市内的景点就很多了，而且还有周围的水乡，例如角直等。6、上海，其实上海主要是现代化的大都市，以消费购物为主，外滩，城隍庙都是有名的景点，还有新天地，另外，淮海路、南京路、徐家汇这三个地方是购物的好去处。7、嘉兴，烟雨楼，还有著名的肉粽，8、杭州，西湖、千岛湖、灵隐寺、龙井村、钱塘江等等，景点太多了。9、绍兴，鲁迅故居等，主要是水乡。10、舟山，普陀山。11、水乡，主要是乌镇、周庄还有西塘

看你喜欢自然景观还是人文景观了.其实这些城市都是以人文景观为主,自然景观为辅相结合的.南京:中山陵,明孝陵,总统府,夫子庙(晚上去看不错的,座座秦淮画舫感受秦淮特有的夜景)无锡:灵山胜境(大佛高88米,九龙灌浴的表演和梵宫一定要看,相当的有震撼力),三国城苏州:拙政园,留园.狮子林.杭州:宋城(晚上去看宋城千古情,相当的不错),灵隐寺,飞来峰,雷锋塔,西湖(晚上还可逛南山路酒吧一条 街,感觉不错的)上海:东方明珠(一楼的上海城市发展陈列馆可以带你回到百年前的老上海,可以看实物了解到上海的十里洋 场的繁华),磁悬浮列车,万国建筑群(浦发银行也就是以前的汇丰银行一定要进去看看,里面的壁画很 漂亮)水乡:乌镇,南洵,西塘(都要请景点导游,否则你不知道其内涵)自然景观:黄山:不用我介绍,名气很响的,只说一个建议,不要节假日去,人太多千岛湖:人工湖,因有千个岛屿而得名.家乡没水的可以去看看,生在江南的就不要去了.其实还有好多,怕你没时间去玩了,所以先说这么多吧.你下次提问说的详细点,你喜欢什么类型的景点,计划玩几天,多少费用,跟旅行社走还是自驾游.这样好给你准确的意见,呵呵

1、绍兴怀古江南秋雨细如丝，鉴湖烟水横波迟。黄藤酒冷诗人老，天涯何处说相思。——司马长空2002/9/13于绍兴雨中 2、江南行都说江南风物好，无非桥都与水乡。独有绍兴黄藤酒，点滴滋味千年长。2002/9/13/绍兴—周庄车中4、周庄依依河柳荫茶座，悠悠舟橹过双桥。细巷如丝佛院阔，商家争卖万三糕。2002/9/13夜/司马于吴江宾馆5、忆江南：周庄周庄好，江南第一乡。亚子迷楼听舟橹，张沈深院映残阳。今古两茫茫。2002/9/13/周庄—吴江车中 亚子：柳亚子，迷楼：柳亚子常饮处。 6、忆江南：吴江吴江好，左右揽苏杭。日出丝绸千万丈，夜看归舟百十行。洁净小天堂。2002/9/13/子夜/吴江宾馆7、忆江南：吴江早行吴江早，秋雨送秋凉。花树迷眼街道阔，舟橹盈河清水长。处处见桥梁。2002/9/14/吴江车中8、早发吴江吴江大道直如发，秋草青青处处花。千江江水流珠玉，小桥烟柳伴人家。2002/9/14/车中9、忆江南：同里同里游，细雨湿清秋。退思园里笛声脆，罗星洲畔烟水愁。荷花傍佛楼。2002/9/14于吴江同里罗星洲码头10、忆江南：角直古镇角直小，窄巷细船摇。千年银杏犹葱绿，萧娘才色亦妖娆。弱柳拂石桥。2002/9/14/角直—上海车中角直为当今演员萧芳芳之故里，设其演艺馆。11、角直怀古沈家卖尽江南米，晚唐风驻陆翁碑。叶公墓畔千年杏，秋来郁郁雨霏霏。2002/9/14/上海沈柏寒之万盛米行曾颇旺盛，叶圣陶之小说《多收了三五斗》即以之为原型。保圣寺内有千年银杏罩叶圣陶与陆龟蒙墓。15、忆江南：西塘西塘好，烟雨有廊桥。秋波摇碎歌楼影，微风轻送水窗箫。弱柳小蛮腰。2002/9/15写于西塘到乌镇车中16、乌镇幽巷人家多闭户，河桥景好游客稀。三白酒老矛公去，秋风杨柳雨凄凄。2002/9/15黄昏雨中于乌镇归绍兴车中17、东浦古镇锡麟故里白鹤飞，碧野清河古宅颓。安得再回唐宋日，却看越女采莲归。2002/9/16/于东浦回柯桥车中18、安昌古镇萧绍当年枢纽地，长石铺街古镇幽。明清师爷今安在？小河无语自东流。2002/9/16下午19、过绍兴沈园沈园秋色亦多娇，不见池台红袖招。无情最是宫墙柳，依旧烟笼放翁桥。2002/9/17绍兴 21、忆江南.南洵怀古南洵游，人物足风流——满堂花醉三千客，一剑霜寒十四州。故垒芦荻秋。2002/9/18于深圳月下酒边独酌时，因爱孙文当年在南洵为张石铭宅所题“满堂花醉三千客，一剑霜寒十四州”而用之。亦可谓“张宅千花迷万客，孙郎一剑动九州”。

武平猪胆干 武平猪胆干制作考究,工序颇多,季节性强.要经过洗料,配料,腌制,晾晒,压扁,整形,检验七道工序.武平猪胆干色泽紫褐,香而微甜,是宴席冷盘名菜.它含有多种糖类和维生素等营养成分,具有生津健胃,清凉解毒的功效.吃时只要将它蒸熟,趁热搽上一层芝麻油,带冷后切成薄片再拌少许蒜片,便香气四溢,韵味无穷. 永定菜干 永定菜干有400多年的历史,不仅省内闻名,在南洋华侨中也颇有影响."万金油大王"胡文虎在南洋居住时就常托人带家乡的菜干.永定菜干分甜菜干和酸菜干两种.甜菜干颜色乌黑油亮,味道香甜鲜美,制作时需要"三蒸三晒",精细的要七蒸七晒.酸菜干颜色黄褐,味道酸中带甜.制作时将鲜芥菜晒软切碎,加盐揉搓入瓮内,使之发酸,待一周后取出焖煮晒干,再蒸晒两次后收藏.永定菜干配肉炒,炖,蒸,煮皆味美可口. 长汀豆腐干 长汀豆腐干始于唐朝开元年间,距今有1200多年的历史.其制法与众不同,它用酸浆做媒介,制作时适当控制火候,用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成.因此,长汀豆腐鲜嫩可口,不酸不苦,用它制作的各种食品,如东坡豆腐,银荷包,徽州丸等,风味独特,久食不厌.而居汀州八干之首的长汀豆腐干,尤以制作精细,配料讲究,风味独特,味美可口而驰名中外.台湾的知名人士林藜在《萍踪识小》中说:长汀的豆腐干,薄薄的带五香味,与花生同嚼,隽美可口,洵为佐酒妙品. 宁化老鼠干 宁化老鼠干实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成.田鼠干的加工方法首先是去毛,把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸,或放入炽热柴灰里焙,只要火候掌握适度,便可把鼠毛拔得一干二净.其次是剖腹去肠肚,用水洗干净.最后用谷壳或米糠熏烤直到酱黄色.田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富.还有补肾之功,对尿频或小孩尿床症有显著疗效,有一定的药用价值. 清流笋干 清流笋干是用刚出土的春笋尖制成,称为"闽笋尖".它以嫩甜清脆著名,明清时列为上京贡品.八闽山区竹山众多,唯清流闽笋尖历史悠久,驰名中外,深受上海,天津,广州群众及港澳同胞的欢迎.很多名菜如"烩三丝","御驴肉"都不可缺少闽笋干. 明溪肉脯干 明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香,茴香,桂皮,糖等配料,经一周左右,再挂在通风处晾干,然后放入烤房熏烤而成.制成后色香味俱佳,既有韧性又易嚼松,入口香甜,其味无穷.除肉脯干外,还有肉松,表面看去淡黄疏松,入口则芳香甘甜,为佐餐佳肴,清代时列为上京贡品. 连城地瓜干 连城地瓜干的制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制,烘烤.这种地瓜干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,还有很高的葡萄糖和维生素A,B含量.它既可以当零食,也可以加入作料再加工成为酒席佐菜. 上杭萝卜干 上杭萝卜干早在明初就享有盛名,距今已有500多年的历史.其制作一般是在冬至前后进行,要经过"晒,腌,藏"三道工序:将洗净的萝卜稍晾干后放进大木桶,一层萝卜一层盐,装满后上盖,压上大石头,一周后取出晾晒,搓去水分,再晾晒,直到挤不出水分.然后把木桶里的盐水过滤煮开,倒入萝卜干浸泡,趁热再揉搓一次,又挤去盐水再晾干,等到变为金黄色后装入干净的瓮中压实,用黄泥封口,半年后取出,就成为独具风味的上杭萝卜干了.由此加工成的萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美.既可以炒吃,清炖,油炸,又可浸泡变淡后加白糖,酸醋作宴席冷盘.所以史载它"畅销闽粤

长汀豆腐干， 上杭萝卜干， 连城地瓜干， 永定菜干（是芥菜干，不是撅菜干）， 武平猪胆干， 宁化老鼠干， 明溪肉脯干， 清溪笋干．

闽西八大干介绍 武平猪胆干,永定菜干,长汀豆腐干,宁化老鼠干,清流笋干，明溪肉脯干，连城地瓜干，上杭萝卜干 武平猪胆干 武平猪胆干制作考究,工序颇多,季节性强.要经过洗料,配料,腌制,晾晒,压扁,整形,检验七道工序.武平猪胆干色泽紫褐,香而微甜,是宴席冷盘名菜.它含有多种糖类和维生素等营养成分,具有生津健胃,清凉解毒的功效.吃时只要将它蒸熟,趁热搽上一层芝麻油,带冷后切成薄片再拌少许蒜片,便香气四溢,韵味无穷. 永定菜干 永定菜干有400多年的历史,不仅省内闻名,在南洋华侨中也颇有影响."万金油大王"胡文虎在南洋居住时就常托人带家乡的菜干.永定菜干分甜菜干和酸菜干两种.甜菜干颜色乌黑油亮,味道香甜鲜美,制作时需要"三蒸三晒",精细的要七蒸七晒.酸菜干颜色黄褐,味道酸中带甜.制作时将鲜芥菜晒软切碎,加盐揉搓入瓮内,使之发酸,待一周后取出焖煮晒干,再蒸晒两次后收藏.永定菜干配肉炒,炖,蒸,煮皆味美可口. 长汀豆腐干 长汀豆腐干始于唐朝开元年间,距今有1200多年的历史.其制法与众不同,它用酸浆做媒介,制作时适当控制火候,用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成.因此,长汀豆腐鲜嫩可口,不酸不苦,用它制作的各种食品,如东坡豆腐,银荷包,徽州丸等,风味独特,久食不厌.而居汀州八干之首的长汀豆腐干,尤以制作精细,配料讲究,风味独特,味美可口而驰名中外.台湾的知名人士林藜在《萍踪识小》中说:长汀的豆腐干,薄薄的带五香味,与花生同嚼,隽美可口,洵为佐酒妙品. 宁化老鼠干 宁化老鼠干实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成.田鼠干的加工方法首先是去毛,把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸,或放入炽热柴灰里焙,只要火候掌握适度,便可把鼠毛拔得一干二净.其次是剖腹去肠肚,用水洗干净.最后用谷壳或米糠熏烤直到酱黄色.田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富.还有补肾之功,对尿频或小孩尿床症有显著疗效,有一定的药用价值. 清流笋干 清流笋干是用刚出土的春笋尖制成,称为"闽笋尖".它以嫩甜清脆著名,明清时列为上京贡品.八闽山区竹山众多,唯清流闽笋尖历史悠久,驰名中外,深受上海,天津,广州群众及港澳同胞的欢迎.很多名菜如"烩三丝","御驴肉"都不可缺少闽笋干. 明溪肉脯干 明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香,茴香,桂皮,糖等配料,经一周左右,再挂在通风处晾干,然后放入烤房熏烤而成.制成后色香味俱佳,既有韧性又易嚼松,入口香甜,其味无穷.除肉脯干外,还有肉松,表面看去淡黄疏松,入口则芳香甘甜,为佐餐佳肴,清代时列为上京贡品. 连城地瓜干 连城地瓜干的制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制,烘烤.这种地瓜干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,还有很高的葡萄糖和维生素A,B含量.它既可以当零食,也可以加入作料再加工成为酒席佐菜. 上杭萝卜干 上杭萝卜干早在明初就享有盛名,距今已有500多年的历史.其制作一般是在冬至前后进行,要经过"晒,腌,藏"三道工序:将洗净的萝卜稍晾干后放进大木桶,一层萝卜一层盐,装满后上盖,压上大石头,一周后取出晾晒,搓去水分,再晾晒,直到挤不出水分.然后把木桶里的盐水过滤煮开,倒入萝卜干浸泡,趁热再揉搓一次,又挤去盐水再晾干,等到变为金黄色后装入干净的瓮中压实,用黄泥封口,半年后取出,就成为独具风味的上杭萝卜干了.由此加工成的萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美.既可以炒吃,清炖,油炸,又可浸泡变淡后加白糖,酸醋作宴席冷盘.所以史载它"畅销闽粤".

致橡树 作者：舒婷 我如果爱你—— 绝不像攀援的凌霄花 借你的高技炫耀自己； 我如果爱你—— 绝不学痴情的鸟儿 为绿荫重复单调的歌曲； 也不止像泉源 常年送来清凉的慰藉； 也不止像险峰 增加你的高度，衬托你的威仪。 甚至日光。 甚至春雨。 不，这些都还不够！ 我必须是你近旁的一株木棉， 作为树的形象和你站在一起。 ——————————————————————————————————————————————— 雨巷 作者：戴望舒 撑着油纸伞， 独自彷徨在悠长 悠长又寂寥的雨巷， 我希望逢着 一个丁香一样地 结着愁怨的姑娘。 ——————————————————————————————————————————————— 一剪梅 作者：李清照 云中谁寄锦书来， 雁字回时，月满西楼。 花自飘零水自流， 一种相思， 两处闲愁。 此情无计可消除， 才下眉头， 却上心头。 ——————————————————————————————————————————————— 情歌 作者：威廉·莎士比亚 告诉我爱情生在何方？ 在脑海，还是心房？ 怎样产生，又怎样滋养？ 回答我，回答我。 ——————————————————————————————————————————————— 一部诗集 作者：欧玛尔·海亚姆 在树干下面，一部诗章， 一壶酒，一块面包——这荒芜的地方， 还有你在我身旁高歌， 啊！荒野也就变成了天堂。 ——————————————————————————————————————————————— 致 作者：雪莱 我给不出别人所说的爱情， 但你能不能接受，我那从心底发出的崇敬——就算老天也不会拒收! ——————————————————————————————————————————————— 一颗开花的树 作者：席慕容 如何让你遇见我， 在我最美丽的时刻？ 为这， 我已在佛前 求了五百年， 求他让我们 结一段尘缘。 ——————————————————————————————————————————————— 无处不在的爱 作者：西尔维斯特 无论我在哪里，高高在上还是卑微低下， 无论你在哪里，我的心始终爱你如一。 ——————————————————————————————————————————————— 我愿是激流 作者：裴多菲·山陀尔 我愿是一条激流，是山间的小河， 穿过崎岖的道路，从山岩中间流过。 只要我的爱人，是一条小鱼。 在我的浪花里，愉快地游来游去。 ——————————————————————————————————————————————— 我喜欢你是寂静的 作者：聂鲁达 我喜欢你是寂静的，仿佛你消失了一样。 你从远处聆听我，我的声音却无法触及你。 好像你的双眼已经飞离去，如同一个吻 封缄了你的嘴。 ——————————————————————————————————————————————— 飞鸟集 作者：泰戈尔 听啊，我的心， 听着世界向你的轻声耳语， 它在诉说爱情。 ——————————————————————————————————————————————— 我侬词 作者：管道升 你侬我侬，忒煞情多。 情多处，热如火。 把一块泥，捻一个你， 塑一个我， 将咱两个，一齐打破， 用水调和。 再捻一个你， 再塑一个我。 我泥中有你， 你泥中有我。 我与你，生同一个衾， 死同一个椁。 ——————————————————————————————————————————————— 诗经《关雎》 关关雎鸠， 在河之洲。 窈窕淑女， 君子好逑。 参差荇菜， 左右流之。 窈窕淑女， 寤寐求之。 ——————————————————————————————————————————————— 汉乐府《上邪》 我欲与君相知， 长命无绝衰。 山无棱， 江水为竭， 冬雷震震， 夏雨雪， 天地合， 乃敢与君绝！ ——————————————————————————————————————————————— 鹊桥仙 作者：秦观 纤云弄巧，飞星传恨， 银汉迢迢暗度。 金风玉露一相逢， 便胜却人间无数。 柔情似水，佳期如梦。 忍顾鹊桥归路。 两情若是长久时， 又岂在朝朝暮暮。 ——————————————————————————————————————————————— 摸鱼儿 作者：元好问 问世间 情为何物， 直教生死相许？ 天南地北双飞客， 老翅几回寒暑。 ——————————————————————————————————————————————— 卜算子·我住长江头 作者：李之仪 我住长江头， 君住长江尾。 日日思君不见君， 共饮长江水。 此水几时休？ 此恨何时已？ 只愿君心似我心， 定不负相思意。 ——————————————————————————————————————————————— 偶然 作者：徐志摩 我是天空里的一片云， 偶尔投影在你的波心—— 你不必讶异， 更无须欢喜—— 在转瞬间消灭了踪影。 你我相逢在黑夜的海上， 你有你的，我有我的，方向 你记得也好， 最好你忘掉， 在这交会时互放的光亮。 ——————————————————————————————————————————————— 美妙的瞬间 作者：普希金 有了倾心的人，有了诗的灵感， 有了热烈，有了眼泪，也有了爱情。 ——————————————————————————————————————————————— 教我如何不想她 作者：刘半农 月光恋爱着海洋， 海洋恋爱着月光 啊！ 这般蜜也似的银夜， 教我如何不想她？ ——————————————————————————————————————————————— 相思 作者：王维 红豆生南国， 春来发几枝？ 愿君多采撷， 此物最相思。 ——————————————————————————————————————————————— 远和近 作者：顾城 你， 一会看我， 一会看云。 我觉得， 你看我时很远， 你看云时很近。 ——————————————————————————————————————————————— 夜思 作者：歌德 自从我沉湎在爱人的怀抱里， 星星和深夜我都已忘记。 ——————————————————————————————————————————————— 当你抬头望星星 作者：柏拉图 当你抬头望星星，我的爱人 我愿成为天空，可以用千万只眼睛， 好好将你打量。 ——————————————————————————————————————————————— 当你老了 作者：威廉·巴特勒·叶芝 多少人用真心或假意， 爱过你的美貌和俏丽短暂的青春， 但只有一个人爱你朝圣者的灵魂， 爱你渐渐衰老的脸上的悲叹。 ——————————————————————————————————————————————— 长恨歌 作者：白居易 在天愿作比翼鸟， 在地愿为连理枝。 天长地久有时尽， 此恨绵绵无绝期。 ——————————————————————————————————————————————— 凤求凰·琴歌 作者：佚名 有美人兮， 见之不忘。 一日不见兮， 思之如狂。 凤飞翱翔兮， 四海求凰。 无奈佳人兮， 不在东墙。 ——————————————————————————————————————————————— 诗经·邶风·击鼓 死生契阔，与子成说。 执子之手，与子偕老。 于嗟阔兮，不我活兮。 于嗟洵兮，不我信兮。

任凭玉鬓羞花颜 洁白雪肌似晕染 祝诗难掩心中情 你若青丝撩心弦 开花月圆牵手赏 心有灵犀一点通 快意人生佳人随 乐自逍遥春常驻 赶时间，随便打打，凑合用吧.. 7

闽西八大干”古称“汀州八大干”。 “闽西八大干”分别是明溪肉脯干、清流老鼠干、宁化辣椒干、连城地瓜干、长汀豆腐干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定酸菜干

闽西八大干是福建省传统的汉族名吃，属于闽菜系，分别是长汀豆腐干，连城地瓜干，明溪肉脯干，宁化老鼠干，永安笋干，上杭萝卜干，武平猪胆干，永定菜干等八种干制食品。【长汀豆腐干】：长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为我国人民的家常美肴。“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语，与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。长汀豆腐的制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居闽西八大干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而、驰名中外。【连城地瓜干】：地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称红心地瓜干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面粉、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。所以，连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。【明溪肉脯干】：明溪肉脯干是用猪后腿精肉浸腌于面制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经一周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。除肉脯干之外，还有肉松，表面看去淡黄疏松宛如淡巴菰，入口则芳香甘甜，为佐餐佳肴。【宁化老鼠干】：宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载：“田鼠，哺乳纲，仓鼠科。毛一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色。营掘土生活，对农作物有害。”宁化属山区农业县，田野宽广，故田鼠多。每年冬季，是宁化农民捕鼠的最好时机，特别是立冬后为捕鼠的旺季。捕鼠方法简便，多数使用“竹筒捕鼠器”。每当傍晚，人们背着捕鼠器，以稻谷或大米作诱饵，在田坎、山边寻找鼠路，凡遇鼠路要道或老鼠洞口，便放上捕鼠器，待翌日清早去收回。捕获率一般在3/10左右，如遇下霜天气，捕获率高达5/10以上。捕鼠季节来到时，青少年还以捕鼠作为一种乐趣，因此，青少年中从事捕鼠者尤多。田鼠干的加工制作方法首先是去毛，把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸，或放入炽热柴灰里焙，只要火候掌握告诫，便可把鼠毛拔得一干二净。其次是剖腹去其肠肚，用水洗干净。最后用谷壳或米糠熏烤，待烤成酱黄色即可。田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到，人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。【永安笋干】：永安特产笋干又称“闽笋干”、“贡笋干”、“白笋干”，是闽西八大之一，在海内外享有盛誉。因其具有肉厚节密、色泽金黄、笋富美味、口感脆嫩的特点，实为笋干产品中之珍品，在海内外享有盛誉。早在解放前，永安的笋干就已饮誉江浙及上海等地，被当地人士作为馈赠亲朋好友的佳品，为节日喜庆的重头菜，对其喜爱有加。永安笋干，历史悠久，据考证：永安市贡川发现的“笋帮公业堂”旧址，是迄今为止我国最早的笋帮公业堂（相当于现行的笋业同业公会），已有389年历史。【上杭萝卜干】：上杭萝卜干早在明初就享有盛名，距今已有500多年的历史。上杭是闽西的萝卜主要产地。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白，具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。由此加工而成的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。既可炒吃、清炖、油炸，又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席冷盘。所以，史籍记载它“畅销闽粤”。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，稍晾干后放进大木桶，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，一周后取出晾晒，搓去水分，再晾晒，直至挤不出水为止。然后将木桶里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。这样，就成变独具风味的上杭萝卜干了。[2] 【武平猪胆干】：武平猪胆干色泽紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。它含有多种糖类和维生素等营养成份，具有生津健胃，清凉解毒的功效。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，韵味无穷。当地人常将它作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。港澳同胞和海外侨胞尤其喜欢这种家乡风味。武平猪胆干制作考究，原料缺乏，工序颇多，季节性强。要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压扁、整形、检验七道工序。选择新鲜呈深褐色的“糯米猪肝”，有摘除猪胆，整个浸泡在一定浓度的食盐水中，加上适当的五香粉、高梁酒、八角茴香等配料，待胆汁渗透肝脏之后，捞起吊晒，每隔2-3天整形一次。这样制成的猪胆于外形美观，颜色匀称，味美质佳。每年秋末冬初，天气晴朗，是生产猪胆干的好季节。【永定菜干】：永定菜干有400多年的历史，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响。“万金油大王”胡文虎在南洋居住时，就常托人带去家乡的菜干。永定菜干有两种：甜菜干和酸菜干。甜菜干颜色乌黑油亮，味道香甜鲜美。制作时先将鲜芥菜洗净，晒1-2天，至菜叶晒软，然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，晒后又蒸，如此反复三次以上，即所谓的“三蒸三晒”。有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐，味道酸中带甜。制作时先将鲜芥菜洗净，然后晒软切碎，加盐揉搓入瓮内，使之发酸，待一周左右取出焖煮晒干，再用蒸笼熏蒸，蒸后晒干，晒后再蒸，蒸晒两次以上后收藏。永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。

连城地瓜干、清流老鼠干、长汀豆腐干、宁化辣椒干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定酸菜干 、明溪肉脯干

武平猪胆干 武平猪胆干制作考究,工序颇多,季节性强.要经过洗料,配料,腌制,晾晒,压扁,整形,检验七道工序.武平猪胆干色泽紫褐,香而微甜,是宴席冷盘名菜.它含有多种糖类和维生素等营养成分,具有生津健胃,清凉解毒的功效.吃时只要将它蒸熟,趁热搽上一层芝麻油,带冷后切成薄片再拌少许蒜片,便香气四溢,韵味无穷. 永定菜干 永定菜干有400多年的历史,不仅省内闻名,在南洋华侨中也颇有影响."万金油大王"胡文虎在南洋居住时就常托人带家乡的菜干.永定菜干分甜菜干和酸菜干两种.甜菜干颜色乌黑油亮,味道香甜鲜美,制作时需要"三蒸三晒",精细的要七蒸七晒.酸菜干颜色黄褐,味道酸中带甜.制作时将鲜芥菜晒软切碎,加盐揉搓入瓮内,使之发酸,待一周后取出焖煮晒干,再蒸晒两次后收藏.永定菜干配肉炒,炖,蒸,煮皆味美可口. 长汀豆腐干 长汀豆腐干始于唐朝开元年间,距今有1200多年的历史.其制法与众不同,它用酸浆做媒介,制作时适当控制火候,用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成.因此,长汀豆腐鲜嫩可口,不酸不苦,用它制作的各种食品,如东坡豆腐,银荷包,徽州丸等,风味独特,久食不厌.而居汀州八干之首的长汀豆腐干,尤以制作精细,配料讲究,风味独特,味美可口而驰名中外.台湾的知名人士林藜在《萍踪识小》中说:长汀的豆腐干,薄薄的带五香味,与花生同嚼,隽美可口,洵为佐酒妙品. 宁化老鼠干 宁化老鼠干实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成.田鼠干的加工方法首先是去毛,把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸,或放入炽热柴灰里焙,只要火候掌握适度,便可把鼠毛拔得一干二净.其次是剖腹去肠肚,用水洗干净.最后用谷壳或米糠熏烤直到酱黄色.田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富.还有补肾之功,对尿频或小孩尿床症有显著疗效,有一定的药用价值. 清流笋干 清流笋干是用刚出土的春笋尖制成,称为"闽笋尖".它以嫩甜清脆著名,明清时列为上京贡品.八闽山区竹山众多,唯清流闽笋尖历史悠久,驰名中外,深受上海,天津,广州群众及港澳同胞的欢迎.很多名菜如"烩三丝","御驴肉"都不可缺少闽笋干. 明溪肉脯干 明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香,茴香,桂皮,糖等配料,经一周左右,再挂在通风处晾干,然后放入烤房熏烤而成.制成后色香味俱佳,既有韧性又易嚼松,入口香甜,其味无穷.除肉脯干外,还有肉松,表面看去淡黄疏松,入口则芳香甘甜,为佐餐佳肴,清代时列为上京贡品. 连城地瓜干 连城地瓜干的制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制,烘烤.这种地瓜干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,还有很高的葡萄糖和维生素A,B含量.它既可以当零食,也可以加入作料再加工成为酒席佐菜. 上杭萝卜干 上杭萝卜干早在明初就享有盛名,距今已有500多年的历史.其制作一般是在冬至前后进行,要经过"晒,腌,藏"三道工序:将洗净的萝卜稍晾干后放进大木桶,一层萝卜一层盐,装满后上盖,压上大石头,一周后取出晾晒,搓去水分,再晾晒,直到挤不出水分.然后把木桶里的盐水过滤煮开,倒入萝卜干浸泡,趁热再揉搓一次,又挤去盐水再晾干,等到变为金黄色后装入干净的瓮中压实,用黄泥封口,半年后取出,就成为独具风味的上杭萝卜干了.由此加工成的萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美.既可以炒吃,清炖,油炸,又可浸泡变淡后加白糖,酸醋作宴席冷盘.所以史载它"畅销闽粤".

猪胆干