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1，液态白酒总酯不够如何处理
总酯不够，那就补加一些酯类。补加酯类需要懂白酒勾兑技术人员操作。通过色谱分析报告看看，哪个指标低，缺少什么加什么的原则加入即可。
2，自制小灶酒乙酸偏低怎么办
酿造的程序大体相似,小锅小灶小曲烤小酒,蒸锅天锅木...国外的蒸馏酒酒度一般较低,在40 度左右,如果酒度...这是以硫酸为催化剂,将酒精和醋酸人工合成为乙酸...
同问。。。
3，如何除去乙醇中的少量乙酸
直接蒸馏不好，因为沸点差不多，得不到纯净物质。加饱和的碳酸钠溶液也不好，虽然乙酸被除去，但是水与乙醇任意比例互溶，如果乙醇也是溶液就可以这么除杂。直接加入固体氢氧化钠比较好，可以除去乙酸，在蒸馏就可得到 纯净的乙醇。
4，白酒怎样勾兑提高乙酸的呢
你做的什么香型？加高酸酒调味或是使用添加剂。
加酱酒吧。
任何品牌的酒喝多了都上头，所以要适量饮酒。
勾兑白酒，本着缺什么补什么的原则，用乙酸含量高的白酒与其勾兑，或者直接添加乙酸！
5，白酒变酸怎么办
白酒酸味大是因你蒸馏白酒到48度，若是蒸馏白酒到65度，之后加水降度，你的白酒酸味就会下降了。白酒蒸馏时候，酒尾部分酸味大，酸类高，醇类也高，兑入 过多的酒尾，饮用后，还容易出现孱头情况。建议处理方法有2个：1、白酒重新蒸馏，减少酒尾兑入，可以降低酸味物质。2、蒸馏新的白酒，酒度控制到65度，然后与48度酸味大的白酒掺合，降低酸味物质含量。
不喝
应该是酒精蒸发后，效果。
不是真酒吧，白酒不可能变酸