一般白酒发酵时间(白酒发酵时间)

一．白酒的发酵时间是多少呢

1．工艺不同、香型不同、等级不同其发酵期不同，少则四天多则一年。麸曲酱香型30天、大曲酱香型一年，麸曲清香型普通级4天、优级8-12天，大曲清香型普通级8-12天、地缸28天（汾酒），浓香型大多在30-45天。

二．谁知道白酒要发酵几天

像五粮液发酵五十天以上，一般老白干同上。

三．自酿白酒时入池发酵多久为好

对于白酒发酵，一般来说发酵时间长，则酒中的香气成分多切高，一般的发酵时间为45-50天为宜。

四．自酿白酒需要发酵多长时间

1．自酿，白酒发酵时间，要看什么工艺，清香工艺十天左右，浓清70天左右，酱香工艺150天左右，老白干工艺15天左右，家庭酿，白酒一般采用清香工艺，10天左右！