白酒己酸乙酯含量多少合适，白酒里基酒成分多少适合

白酒勾兑过程中的基酒主要成分与该香型基本配套即可。也就是说不同香型白酒，成分比例不同。以浓香白酒为例：以乙酸乙酯60~70，乳酸乙酯70~80，己酸乙酯120~130，丁酸乙酯10~20最佳。其它醇类、酸类会伴随着调整。

浓香型白酒国家标准GB/T10781.1-2006一、高度酒理化指标：酒精度 41-68 %vol总酸（以乙酸计 g/l） 优级≥0.4 一级≥0.3总酯（以乙酸乙酯计g/l） 优级≥2.0 一级≥1.5二、低度酒理化指标：酒精度 25-40 %vol总酸（以乙酸计 g/l） 优级≥0.3 一级≥0.25总酯（以乙酸乙酯计g/l） 优级≥1.5 一级≥1.0

，因为乙酸乙酯是白酒中的重要酯类，它在酒中的含量较大，也是决白酒香型主体成分。还有一点就是我们选用的这一百斤酒的质量如何，确定之后才能考虑乙酸乙酯的用量。大曲酿造酒少用，纯酒精勾兑酒多用。但也不能过量使用。一般可在万分之五左右标准下选量。浓香型白酒中乙酸乙酯的含量没有硬性要求，但一般都不会超过己酸乙酯的含量，不然酒体就是偏格了，还应该是己酸乙酯占得比例最大。一般优级白酒最多达到150mg/100ml就已经很高了。