白酒里加白醋多久反应，白酒和醋炒菜时为了可以发生化学反应那么我应该在炒菜的什么时

我只知道做肉菜时放一点醋可以提香 我一般都是快炖好了再放

能，醋酸和乙醇反应生成芳香烃化合物不过不一定有香味其实我只是听说，快学了，没预习高二化学，有机上来就讲，苯那块儿！~~~~~~~~~~嘻嘻

醋和酒在加热的情况会发生酯化反应，在常温的情况下不会发生反应

加热的话会有酯化反应，所以烧菜时加酒和醋会特香

醋里主要成分是乙酸 酒精是乙醇 会发生反应 生成乙酸乙酯 乙酸乙酯具有芳香气味 所以做鱼的时候经常一起放酒和醋 可以去腥提香 这个反应叫酯化反应 酸和碱反应叫中和反应

酒里面有乙醇，醋里面有醋酸。乙醇与醋酸之间会发生化学反应，生成乙酸乙酯。但是量很少，因为没有催化剂，反应温度又是正常的室温，乙酸乙酯生成的量很少的。几乎没有。

楼上的回答好像有些问题吧，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，应该不能再发生酯化反应了，加入醋后的确会分层，至少油和水是不溶的，食用醋的醋酸含量一般在3~5%

不会发生化学反应的，擦拭皮肤也没有问题的。只是白醋浓度高，最好稀释后再用，小心灼伤。

(化学）各取少许分两组，分别放入两个容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近两种液体的表面，有燃烧现象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸碱中和反应 向两种液体中分别入小苏打（nahco3，俗称面碱），有气泡产生的就是白醋。 最后说明下，已经挥发的白酒是不容易用火源检验出结果的 酒、醋分别是中性、酸性物质，用测试酸碱度的用ph试纸一测就知道结果。 如果ph试纸 变为红色则是白醋，因为醋是酸性。 试纸不变色的则是白酒。 （物理）用闻的!

没危害，但是加进去反映很慢很慢的，还不能加多，让后还的存放好多年。时间短的话，遇到会喝酒的，你加千分之一他都能尝出来。好的酒不用加他也能生成，自然生成的口感更好，在发酵蒸馏的时候他自己会产生酸（碱）性物质。你可以买些这个酒去试试，这个也很纯了。法着酒产于云南省宣威市东山镇法着村，法着酒也因产地法着而得名。生产历史可追溯到数百年以前，历史悠久，在宣威市颇有名气，有宣威“小茅台”之称，在宣威餐桌上常被念到“宣威火腿，法着酒”，吃宣威火腿，喝法着酒，在宣威已作为一种生活享受。其入口甘甜，味醇，喝后不打头，数百年一直受当地人青睐，供不应求。法着兴源酒厂所产白酒在当地极受欢迎，其白酒类型除了有能满足大众口味的包谷酒，还有米酒，高粱酒，苦荞酒，大麦酒，货真价实，不经勾兑，真正的纯粮酿造，不加任何添加剂。