什么是含铅白酒的食物，自己酿造的酒含铅吗

铅很容易进入酒水中，酒水是酸性的，容易发生化学反应。所以酿酒使用的设备必须达到食品级别。食品级别的设备，酿酒生产的酒水不会铅超标。这样的问题，没办法给出准确的答案。

不能。因为铅不融于乙醇（酒精），也不和酒精发生反应。铅可以用醋泡， 醋酸铅是弱电解质，可溶于水。

油漆颜料及其它工艺品，铅晶制玻璃，大部分产品的保护或装饰涂层，首饰，装饰性小雕塑，衣服上的纽扣和装饰品，彩色玻璃门窗，电池，传统化妆品（尤其是增白的），铅笔，皮蛋等。现在人们都意识到铅给健康带来的巨大伤害，所以各行各业都有对铅含量的严格标准，只是我们购买这些东西时要道正规的商家买合格的东西，这样一般就不会出问题了。

含铅容器(如酒杯、碗碟) 盛装过久的酒或饮料。 含铅的物质，如油漆、电池、含铅汽油、 等。 另外，还有玩具学习用具如：彩色蜡笔，铅笔，== 化妆品也有大量的铅物质 吃的还有——爆米花，爆玉米，罐头，等等~ 所以在食物上 是要注意地，不然会的病地哦，呵呵 我还分析下铅的危害性： 铅中毒可分4种：(单位：ug/L) Ⅰ度(<10)没有症状表现，一般只要3个月或半年复查一次，养成良好的卫生习惯，食物排一排铅就可以了。 Ⅱ度(10-19)表现为小孩吃饭不好，缺乏钙、铁、锌，需要吃具有排铅功能的保健品，95%以上的1个月或45天后可降到正常或安全范围内，即6以下。 Ⅲ度(20-44)明显症状，如多动症，贫血，腹痛。 Ⅳ(45-69)和Ⅴ度(>70)一般是职业性铅中毒，不会发生在日常生活中。 所以要主要身体不要 中标了哦~~~呵呵

皮蛋里含有铅

含铅量高的食品有松花蛋、爆米花、爆黄豆、爆蚕豆、爆年糕片、罐装食品或饮料等。一般旧法爆米花的器具由含铅的合金制成。铅的熔点很低，在加热的过程中，密封制作爆米花的容器内有大量的铅进入到爆米花中。皮蛋的制作原料中含有氧化铅和铅盐，铅会透过蛋壳迁移到蛋中。传统的松花蛋含铅量非常高，即使只给孩子吃1/8个松花蛋，铅摄入量就已经超过2岁儿童每天允许摄入量的5倍。罐装食品或饮料的罐，是用含铅的锡焊接的，长期贮存或盛酸性食品，铅容易逸出，而铅又具有极强的穿透能力，容易进入食品中。

铅是我们常见的一种金属，我们平时日常生活常常会经常用到它，那么生活中哪些东西含有铅呢？ （一）生活环境中的土壤和尘埃，玩具和学习用具，家庭装修用劣质油漆和印刷油墨，用铅壶或含铅的锡壶烫酒、饮酒，滥用含铅的丹药或偏方等。 （二）食物中的铅，某些饮料、劣质食品、中草药等。食物中的铅，如某些罐装食品，由于用铅焊接缝而导致食物含铅量增加；含铅量高的食品主要有用含铅量高的容器加工制成的爆米花，加入氧化铅以加快其成熟的松花蛋。 （三）动植物体内的铅。植物性食品的铅含量受土壤、肥料、农药及灌溉用水含铅量的影响。动物性食品铅含量受饲料、牧草、空气和饮用水含铅量的影响。 （四）大气污染，如用含铅汽油的汽车尾气，以及以煤制品（如煤球、煤饼）为燃料的家庭，室内空气中铅平均含量比室外空气的铅含量高很多。 （五）暴露在含铅环境下的大人及衣物又交叉感染给孩子，例如交通岗亭、印刷厂、钢铁厂、炼油厂、铸造厂、蓄电池行业和矿山等都是铅污染重灾区，许多行业都有接触铅化合物的机会，作为大人平时应注意预防铅中毒，既要保护自己，更是要保护孩子。 （六）使用含铅的上釉瓷器；使用含铅的化妆品。 所以在日常生活中要时常注意，预防铅中毒。

铅是我们常见的一种金属，我们平时日常生活常常会经常用到它，那么生活中哪些东西含有铅呢？铅期货网为您总结： （一）生活环境中的土壤和尘埃，玩具和学习用具，家庭装修用劣质油漆和印刷油墨，用铅壶或含铅的锡壶烫酒、饮酒，滥用含铅的丹药或偏方等。 （二）食物中的铅，某些饮料、劣质食品、中草药等。食物中的铅，如某些罐装食品，由于用铅焊接缝而导致食物含铅量增加；含铅量高的食品主要有用含铅量高的容器加工制成的爆米花，加入氧化铅以加快其成熟的松花蛋。 （三）动植物体内的铅。植物性食品的铅含量受土壤、肥料、农药及灌溉用水含铅量的影响。动物性食品铅含量受饲料、牧草、空气和饮用水含铅量的影响。 （四）大气污染，如用含铅汽油的汽车尾气，以及以煤制品（如煤球、煤饼）为燃料的家庭，室内空气中铅平均含量比室外空气的铅含量高很多。 （五）暴露在含铅环境下的大人及衣物又交叉感染给孩子，例如交通岗亭、印刷厂、钢铁厂、炼油厂、铸造厂、蓄电池行业和矿山等都是铅污染重灾区，许多行业都有接触铅化合物的机会，作为大人平时应注意预防铅中毒，既要保护自己，更是要保护孩子。 （六）使用含铅的上釉瓷器；使用含铅的化妆品。 所以在日常生活中要时常注意，预防铅中毒。

皮蛋。

皮蛋、爆米花、铅质焊锡罐头食品、水果皮等经常接触彩印的食品包装、油漆类物品、含铅化妆品、染发剂、被铅污染的衣物、汽车尾气、含铅药物；点含铅的蜡烛，特别是点有香味的和慢燃的蜡烛等，这些也会带有铅的 有效排铅：一是多吃含丰富维生素C的食物。可多吃带酸味的水果，如柠檬、石榴、山楂、猕猴桃，尤其是酸枣中含量最丰富。苹果、草莓、鲜辣椒、卷心菜、西红柿等也含有维生素C。 二是多吃含丰富蛋白质和铁的食物。蛋白质和铁可取代铅与组织中的有机物结合，加速铅代谢，要多给孩子吃鸡蛋、牛奶和瘦肉等。 三是补充大蒜素。大蒜中的大蒜素可与铅结合成为无毒的化合物

五道食物热让你排铅 胡萝卜牛奶 胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。 金菇虾皮饺 金针菇100克（煮熟去汤），虾皮50克（温水略洗），瘦猪肉200克。将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子（或馄饨）煮食，可分数次食用。 蒜泥海带粥 大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即成，可分数次食用。 金梅饮 金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤去渣，约300毫升分3次饮服。 甘草绿豆汤 甘草10克，绿豆50克，煮汤，使绿豆酥烂，不加糖，喝汤吃绿豆。

给你介绍太多的降铅食物，想必你也犹豫于选择。就给你介绍一样，吃起来也很容易 大枣常被用于预防铅中毒，治疗夜盲症、诱发干枯、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠以及眼底出血等。 详见更多的大枣功效： http://www.hyschina.com.cn/_d273148887.htm 其实大枣很多功效都容易被人忽视

胡罗卜、虾皮

1)虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。 2)牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。 3) 豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。 4)茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。 5)胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。 6) 大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。 7)牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。 8)动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。 9)维生素——多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ；对已确诊为铅中毒者可增至200 毫克。 10)木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。

铅不比同简单的中毒，它是慢慢的沉淀在骨骼和关节，一旦发作，根本无药可治。

哪些食物能够排铅？ 铅过多会使孩子智力低下，学习成绩下降，产生多动症，注意力不集中，冲动任性。 食物排铅：牛奶、绿豆、海参、紫菜、黑枣、葱、麦皮、乌龙茶、刺梨、猕猴桃、钙、锌、VB、VC、VE、膳食纤维。 防治铅中毒原则 少进多排、定期检测、不超标准、尽早排铅。不饮用含铅容器(如酒杯、碗碟)盛装过久的酒或饮料。少接触含铅的物质，如油漆、电池、含铅汽油、彩色蜡笔等。少到交通繁忙区及工业生产区逗留。养成良好的生活和饮食习惯，餐前洗手，不咬玩具和学习用品，少用化妆品。 铅中毒可分4种：(单位：ug/L) Ⅰ度(<10)没有症状表现，一般只要3个月或半年复查一次，养成良好的卫生习惯，食物排一排铅就可以了。 Ⅱ度(10-19)表现为小孩吃饭不好，缺乏钙、铁、锌，需要吃具有排铅功能的保健品，95%以上的1个月或45天后可降到正常或安全范围内，即6以下。 Ⅲ度(20-44)明显症状，如多动症，贫血，腹痛。 Ⅳ(45-69)和Ⅴ度(>70)一般是职业性铅中毒，不会发生在日常生活中。

建议：病情分析：小孩铅含量过高，则出现发育迟缓、食欲不振、行走不便和便秘、失眠；若是小学生，还伴有多动、听觉障碍、注意不集中、智力低下等现象。指导意见：应该少吃或不吃高铅饮食像松花蛋、爆米花和劣质的罐头饮料，多吃含钙、铁、锌食物，注意营养平衡，家中少用含铅的厨具、食物容器、油漆、颜料、化妆品、釉彩陶器。如有必要也看吃些排铅口服液来调理。

儿童体内铅含量超标、锌含量偏低，会引起多动偏食、注意力不集中。 专家介绍，通过头发检测来测定体内微量元素的方法因欠科学，早已被医学界弃用。而且，轻度的铅中毒根本不需服药治疗，只需在饮食和生活习惯方面多加注意即可。 检测铅的准确指标是血铅，不过，要使用直接法检测，不要使用间接法。血铅检测仪器的正规与否也关系着测铅的准确程度，目前有两种方法，简称直接法和间接法。间接法测铅只要几毛钱，是将测得的数据经过换算而得出的结论，不太准确，但我国还有一些边远地区在使用，美国已经不允许。直接法是现在用得最多的，准确性也有保证，因而被正规医院采用。在正规医院检查一次血铅用国产机器只需30元，进口的60元。 排铅治疗并不贵 专家指出，进行排铅治疗必须正规，不能随意服用排铅产品，以免对孩子产生不利影响。 小每8岁查出体内铅超标后，买了排铅产品，吃了大概12天后，经常出现腿部抽筋，这是因为在排铅的同时没有补充其他微量元素所致。 铅检测结果ⅰ度以下的算做铅超标，通过饮食调理就可恢复，不需服用排铅药物。ⅱ度以上就可视为铅中毒，需要排铅。目前，市面上的排铅产品林林总总，在选择时要注意，最好是选择有卫生部保健食品批文的正规厂家产品。现在的市场很乱，虽然很多声称具有排铅功能的保健品层出不穷，但是有卫生部批文的很少，一般都是食品，而不是保健品。 在排铅到第12天左右时，一定要全面补充铁、锌、钙等微量元素。这是因为，排铅的同时，也排出了铁、锌、钙，孩子缺少铁、锌、钙，就产生了抽筋、疲乏、贫血、精力不集中、不爱吃饭等症状。不少正规产品经过改良后，里面加了充分的铁、锌、钙，能够有效预防出现上述情况。 排铅后3-4个星期再复查，不必立即复查。这是因为，排铅产品把血液中的铅排出以后，沉积在骨骼中的铅会大量释放到血液中，所以，吃完排铅产品立即复查会出现反弹的假象。 现在需要重视的是孕妇的铅毒危害。胎儿是最容易中毒的，90%的铅可通过胎盘进入胎儿，因此妈妈需在孕前3个月排铅，能有效保证宝宝的健康和安全。胎儿铅中毒会发育畸形，智力受影响，而且很难恢复。“要让孩子远离铅的危害，得从妈妈做起。” 据了解，医院开的排铅产品一个月200元左右，ⅱ度铅超标者服用30-45天即可恢复正常。 哪些食物能够排铅？ 铅过多会使孩子智力低下，学习成绩下降，产生多动症，注意力不集中，冲动任性。 食物排铅：牛奶、绿豆、海参、紫菜、黑枣、葱、麦皮、乌龙茶、刺梨、猕猴桃、钙、锌、vb、vc、ve、膳食纤维。 防治铅中毒原则 少进多排、定期检测、不超标准、尽早排铅。不饮用含铅容器(如酒杯、碗碟)盛装过久的酒或饮料。少接触含铅的物质，如油漆、电池、含铅汽油、彩色蜡笔等。少到交通繁忙区及工业生产区逗留。养成良好的生活和饮食习惯，餐前洗手，不咬玩具和学习用品，少用化妆品。 铅中毒可分4种：(单位：ug/l) ⅰ度(<10)没有症状表现，一般只要3个月或半年复查一次，养成良好的卫生习惯，食物排一排铅就可以了。 ⅱ度(10-19)表现为小孩吃饭不好，缺乏钙、铁、锌，需要吃具有排铅功能的保健品，95%以上的1个月或45天后可降到正常或安全范围内，即6以下。 ⅲ度(20-44)明显症状，如多动症，贫血，腹痛。 ⅳ(45-69)和ⅴ度(>70)一般是职业性铅中毒，不会发生在日常生活中。

铅中毒易被人忽视 我们是生活在铅污染的环境 95%的铅是从消化道和呼吸道入侵人体 一、引起铅中毒的途径 1、母亲可通过乳汁 2、采釉（瓷器），（美英日的瓷器比较标准，含铅少）。 3、劣质化妆品会含铅，婴儿会吃掉母亲脸上的化妆品（选择化妆品一定要选择最好的。国产的78%不合格，其余的只是铅不超标） 4、奶瓶（瓶身的图案印刷越艳丽含铅就越高） 5、碗碟 6、水晶玻璃器皿（晶莹剔透市因为含铅，装酸性食物可将铅溶解） 7、玩具（选择名牌可提高安全系数） 8、离地面1米以下的空气里含铅很高，儿童不宜在傍晚时出门散步，那时空气中含铅高。 9、杀虫剂 10、染发，（铅和汞是天然的粘合剂） 11、劣质爽身粉 12、油漆（儿童床的油漆含铅，墙面漆，） 13、铅笔表面上的漆（铅笔蕊是石墨但，不要让小孩啃铅笔） 14、新装修环境（油漆地板、空气悬浮） 15、马口铁罐头（罐头边缘封口含铅高，打开后的没吃完要用碗来装） 16、红酒铅封（倒酒与吸酒的铅含量测试） 17、马路两旁的蔬菜食物（美国环境专家测评：在美国的大地上有5000万吨铅在污染环境） 18、汽车尾气（交警是人体吸尘器，以前的含铅汽油油已经严重污染土地，因此马路两边的水果蔬菜里也含很多铅，美国的有关专家的测量结果显示：在美国的大地上至少有5000万吨的铅污染，铅一旦被开采出来，就会造成持久的污染） 19、油墨报纸，印刷厂（从工厂回家不要穿工作服，含铅多的衣服会把铅飘在空气中） 在现代文明社会里，铅污染无处不在，铅没有一点好处，是机体代谢的毒物，可以抑制酶的基本功能。严重削弱抗自由基的功能，人会过早衰老。 铅在体内积累到一定程度时会发生铅中毒，一般是慢性中毒，严重时一定要去医院 二、铅中毒的危害及症状 急性铅中毒1~2天可致死亡，儿童慢性中毒可导致主要危害有： 1、多动症；（对神经系统的损害） 2、反应迟钝 3、弱智 4、骨骼发育 5、脾气暴躁 6、小孩出现攻击行为，注意力不集中，记忆力低下严重时记忆丧失，学习差或丧失语言功能。 7、腹痛，牙龈变蓝黑、指甲变黑 8、攻击性强 9、抽搐 10、头晕，昏迷，死亡 11、头痛 12、失眠 13、失明 14、偏瘫 15、学习障碍 16、男性阳萎、女性生殖器官疾病 17、矮个子 18、肝肾心肺受损 铅中毒，到老年时，铅进入血液中会攻击神经系统导致老年痴呆症。 铅中毒，抑制人体抗氧化能力（提高抗氧化能力：锌、硒、A、C、E） 铅中毒，不容易从消化道中排出 95%的铅在骨骼中，在骨头里是无害的，当炎症出现或其他疾病出现，人体的免疫功能低下，感染、创伤、劳累、饮酒，吃大量酸性东西时，铅会跑出来渗入血液，人体自身无法分辨出铅与钙的区别，钙不足的时候铅人体会吸收铅，把铅当成钙分解到血液中。钙不够时一不会出现铅中毒，严重时，攻击肾就会导致肾衰竭；导致女性闭经。 儿童营养不良，缺优质蛋白时也容易出现铅中毒。 铅中毒的后预症主要有：智力低下、癫痫、老年痴呆症。 三、如何预防铅中毒？ 预防铅中毒的方法主要是切断中毒源和及时排铅。具体措施有： 1、不购买罐头食品；（封口是锡焊或铅焊的） 2、进食前洗手； 3、水沸时间不要超过5分钟，因为温度越高约久，铅越浓缩。 4、不要直接饮用清晨的自来水； 5、慎买陶瓷日用品（英美日的认证相对安全）； 6、不要翻转使用印有图案的购物袋； 7、开酒瓶时用湿毛巾先擦拭干净品口； 8、不要玻璃器皿长时间存放酸性食物； 9、注意泥土铅和蛔虫卵 就目前铅中毒危机无处不在的大环境下，我们只有自我保护。