怎么泡青梅酒白酒，在家如何自制青梅酒

你可以直接买青梅和适合你的喝的浓度的酒（最好是那种自己酿制的高粱酒），泡在里面放一段时间就行

青梅酒本身就有酸味.如果看到容器里青梅上面有一层白色的东西那就是变质了

青梅酒 材料： 新鲜青梅1kg 冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）；白酒1.8升 （度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）；容器 （消毒杀菌，可密封的） 做法 1.将新鲜青梅泡上6～8小时。 2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面... 3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不. 4.等装满以后注入白酒。 5.... 显示全部 青梅酒材料：新鲜青梅1kg 　冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）；白酒1.8升 （度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）；容器 （消毒杀菌，可密封的）做法1.将新鲜青梅泡上6～8小时。2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面...3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不.4.等装满以后注入白酒。5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到

梅子酒的做法：材料：新鲜青梅1斤，黄冰糖0.6斤，白酒1斤，生粉(用于洗梅子)容器一个。容器：4斤装配1.8斤梅子，2斤酒，黄冰糖1斤10斤装配4斤梅子，4斤酒，黄冰糖2.4斤15斤装配6斤梅子，6斤酒. 黄冰糖3.6斤20斤装配8斤梅子，8斤酒. 黄冰糖4.8斤PS：喜欢美容的可以加入红枣和枸杞籽，红枣一定要去核啊。做法1、操作步骤A.将新鲜青梅泡上六至八小时，要用生粉喇过以便除去不干净的东西B.过完清水后晾干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。C.将玻璃容器底部先放入一层梅，再放入一层冰糖，需将梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。最后封盖，摇几下.D.耐心等待九个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了， 配方比例一定要泡上两年以上，这样的青梅酒就是绝品。2. 保存：要用保鲜纸封实， 放于阴凉处。

制作配方配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升,冰糖适量。制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。服法：每日2次，每次1小盅。说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。-青梅酒-配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量（38度左右为宜），冰糖适量（酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7）。制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。说明：此酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用。

材料：新鲜青梅1kg 冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节） 广东米酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好） 容器（消毒杀菌，可密封的） 做法： 1.将新鲜青梅泡上6～8小时。 2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。 3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。4.等装满以后注入广东米酒 5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话， 泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。

就是把青梅洗干净晾干，把青梅冰糖还有酒依次倒入玻璃瓶中，密封三个月就可以喝了，要想泡好青梅酒，选对酒是关键，我选择的就是谷养康零添加泡酒专用酒，这酒采用传统纯粮固态发酵酿造，不添加食用酒精、香精、甜味剂等物质，是广大消费者都可以享用的高品质纯粮食酒，京东上就有。

青梅酒　　配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。　　制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。

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泡出清澈的青梅酒的小窍门：泡制之前的青梅一定要冲洗干净、去除茎蒂、擦干水分；注入酒水后，一定要密封阴凉处保管。　　另外，泡制之后，放在室内阴凉处，有利于促进青梅入味。但是，入味以后，最后放在冰箱内冷藏，随喝随取，这样才能保持酒香持久。　　【青梅酒制作方法】　　新鲜青梅1kg、冰糖200g～500g（甜味可自己调节）、白酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）、容器（消毒杀菌，可密封的）。　　1、将新鲜青梅泡上6～8小时。然后清洗，自然风干。程序2：擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西擦干水分。　　2、把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。　　3、等装满以后注入白酒。　　4、耐心等待3个月以后，你就可以喝到自制的清爽口味的青梅酒了！如果你很有耐心的话，泡1年以上的青梅酒就更是美味了。　　特色： 除了口感方面和软酸甜，青梅酒真正适合女人的地方主要在于，它的保健作用几乎天生就是为女人准备的据科学研究显示，青梅中蕴含大量蛋白质、丰富的有机酸、矿物质和多种维生素等成分。青梅果实中有机酸含量远远高于一般水果。其中，柠檬酸在青梅中含有量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，防止脂肪在体内停留，它对一直梦想好身材，但又没时间运动的女士们来说，堪称福音！

青梅酒

青梅去蒂，清洗，控干水分，放入专用的泡酒瓶中，密封起来就可以泡了，怕酸的话还可适量加入冰糖。我一般用的是糖妈三品官粮食酒，它是泡酒专用的酒，直接把青梅洗一洗放入酒中就能泡，很方便，而且它是真正零添加的粮食酒，假一赔十，这个让我很放心。

青梅去蒂,晾干水分，将青梅放进无油无水的玻璃瓶,加入冰糖,倒入白酒,密封好瓶子，过一个月就可以喝了。肯定是用白酒还有就是纯粮酒最好，泡酒度数55~60度的优质纯粮酒最佳。像谷养康零添加泡酒专用酒，就属于无添加的纯粮食酒，这个牌子的酒去京东就可以买到。

原料】青梅6斤、高粱酒(48℃)6斤、冰糖6两【做法】1、青梅用淡盐水浸泡1个小时,再用清水洗净,去蒂,晾干水分。2、用小刀在青梅上划一刀,将青梅放进无油无水的玻璃瓶,加入冰糖,倒入高粱酒,密封好瓶子。【小五手记】做梅酒的青梅得选用新鲜青翠的梅子,容器彻底消毒干净,梅酒一般酿制三个月就可以引用,如果一年后再开封则酒色更加通透清澄,味道香醇

青梅是在4-5月份的时候上市的，那个时候的青梅尽管成熟了，但仍然是青涩的模样，看起来青青绿绿的，让人油然而生赞美。青梅酒泡好之后颜色是黄褐色的，喝的时候搭配点蜂蜜一起喝，给人酸甜的美好感受。尤其是没有胃口的日子，喝两杯青梅酒，酸甜的滋味刺激食欲，不担心一整天吃不下饭呢。不过泡青梅酒用什么酒泡最合适呢？妈网百科推荐米酒。500g的青梅用600毫升的广东米酒浸泡，直接喝或者搭配鸡尾酒一起喝，味道更加浓烈，还别有风味。用米酒泡青梅，主要是米酒的口感更加纯，白色的米酒泡出的青梅酒颜色有种历经岁月沉淀的痕迹，小酌一杯，安静的享受片刻的宁静。