煮肉放什么煮烂白酒行吗，炖猪肉可以放白萝卜和酒吗

可以放啊，先炖肉，在刚开始炖的时候来放点酒可以去掉腥味，然后肉炖的差不多的时候就下白萝卜，白萝卜是补气促消化的，最后放点鸡精盐，这样很美味的。

可以

煮猪肉粥放点白酒可以吗？尽量不放白酒，会变味儿。猪肉粥和炖猪肉是不一样的。炖猪肉可以放些白酒，这样增香还除异味儿。而煮粥放白酒会影响米的味道。但可以放一杯啤酒。也能除异味儿和油腻而且不会改变粥的味道。所以要放就放啤酒。

或许可以。

没有什么让肉易烂的吧！原理就是让水的沸点提高，要么加盐，要么用高压锅望，采纳

放橘子皮

去腥味，。放食醋。一点，

你好！去腥提香,还可以让肉炖得更烂。如有疑问，请追问。

酒中的酒精可以去除腥味和杀死肉中的有害物质/能让肉变的味道更佳！

错..是去腥味增鲜味的..

我也喜欢那样放,因为我喜欢酒味,呵呵~~~~!

不是的,炖肉时放酒是去鲜味的

放醋能加快煮熟,放酒除腥味放醋的主要原因是将肉中的钙、磷、胶质等营养充分融入汤中，便于人体吸收。是否能煮烂靠的是火候。而酒精中的乙醇有两个作用，一是可以溶解一些腥味物质，酒精的沸点低，这些腥味物质就随着酒精挥发了。二是可以与另外一些腥味物质中和反应，形成香气物质。

你好！去腻提鲜仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

可以的，放醋能加快煮熟，放酒除腥味。

放点醋可以,白酒就不用了。

可以

一般没什么大碍的，虽说里面的酒精受热易蒸发，但是最好还是不要放的好。

可以的，但是不要放多

最好不要

原料：肉，姜片，八角，嫩肉粉（生粉），料酒，糖，盐，老抽 做法： 1.肉切块（最好用五花肉），用少量酒和嫩肉粉（生粉）腌制15分钟； 2.锅入少量油，加入肉炒香，加老抽上色，加入八角、姜片继续翻炒至出油； 3.沥出锅里的油（肉太肥了），这样才不腻，加糖、盐调味，烹入少量酒； 4.盛入碗里，高压锅内加水，放入肉碗，冒气了蒸五六分钟。

煮肉时放几个山楂容易煮的快熟较软。