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花干怎么做好吃(花干怎么做好吃家常)

1. 花干怎么做好吃

1. 花干怎么做好吃

西安花干制作方法

花干是陕西有名的特色菜品,采用大豆经传统制作工艺制作而成。其口感劲道爽口、肥而不腻,是夹馍、火锅、冒菜中不可或缺的一道菜品。其好吃的做法不少,下面介绍一款简单好吃的做法:

主料:炸花干6片。

辅料:卤料1袋、盐适量、生抽20ml、冰糖15g、葱姜适量、八角3个、干辣椒3个、鲜辣粉1勺、料酒15ml。

1、准备好食材。

2、锅中加水,加入炸花干,卤料袋,葱姜,大料,干辣椒。

3、加入15毫升料酒。

4、加入20毫升生抽。

5、加入鲜辣粉。

6、再加一块冰糖。

7、加盖大火卤煮15分钟。

8、然后加盐调味关火。

9、加盖焖至30分钟让其入味,吃时加热就好。

2. 花干怎么做好吃家常

2. 花干怎么做好吃家常

花干豆皮可以将花干豆皮清洗干净,然后再倒入卤料卤制好,再将花干豆皮倒入进去即可

3. 油炸兰花干怎么做好吃

步骤 1

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白豆腐干洗净后沥干水分放在砧板上,先均匀地竖切到三分之二处,每一刀的间隔大约是一厘米。

步骤 2

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把白豆腐干翻面,均匀切30度角的斜刀至三分之二处。每一刀的间隔也大约是一厘米。大致这样。

步骤 3

切好后小心拉开,风干半天左右。

步骤 4

起油锅,油烧至七成热下兰花干,小火慢慢炸至金黄。捞出控油。

步骤 5

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锅中的油倒出,留少量底油。下葱姜八角香叶煸香,然后将炸好的兰花干放入,倒入生抽、老抽、糖、加开水至没过兰花干,大火烧开小火焖入味。开大火,加少量盐调味,大火收汁,装盘撒上葱花即可。

4. 干韭菜花干怎么做好吃

二、锅炉中放少许油,爆香韭苔。

三、加入适量水。

四、汤沸后勾入少许水淀粉。

五、再次煮沸后加入蛋液。

六、加盐和鸡精、芝麻油调味关火备用。

七、在做汤的同时,另一锅烧热水,下入面条。

八、煮熟后捞出。

九、浇上韭菜花汤,拌匀即可食用。

5. 豆腐串兰花干怎么做好吃

用料

白豆腐干 4张

色拉油 适量

糖、盐、生抽、老抽 适量

葱姜、八角、香叶、干辣椒 适量

兰花干的做法步骤

步骤 1

白豆腐干洗净后沥干水分放在砧板上,先均匀地竖切到三分之二处,每一刀的间隔大约是一厘米。

步骤 2

把白豆腐干翻面,均匀切30度角的斜刀至三分之二处。每一刀的间隔也大约是一厘米。大致这样。

步骤 3

切好后小心拉开,风干半天左右。

步骤 4

起油锅,油烧至七成热下兰花干,小火慢慢炸至金黄。捞出控油。

步骤 5锅中的油倒出,留少量底油。下葱姜八角香叶煸香,然后将炸好的兰花干放入,倒入生抽、老抽、糖、加开水至没过兰花干,大火烧开小火焖入味。开大火,加少量盐调味,大火收汁,装盘撒上葱花即可。

6. 西蓝花干怎么做好吃

西兰花可以做干菜

方法如下:

1、去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分,掰成直径3-5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。锅内水烧开,放入两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。

2、用漏勺将花菜捞出沥水,放在大盆中,倒在带有细密眼子的器具中(最好是竹筛,洗菜篓也可),在太阳下暴晒两天(晚上要收回,以免淋到露水)。晒成花菜干后,收在密封的食用塑料袋中扎紧。

7. 金针花干怎么做好吃

干黄花菜炒木耳好吃,干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。肉切丝,加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。

锅中烧水,把黄花菜和木耳分别焯水,捞出,备用。

锅中热油,放入葱花、五香粉炒出香味。

下入肉丝翻炒变色,放入木耳和黄花菜煸炒。淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。

糖主要起到提鲜的作用,不需要加很多,不加也行。淋入少许水淀粉,翻炒均匀。

关火,加入少许鸡精,拌匀均匀就可以吃了

8. 花干怎么做好吃视频

花干用热水浸泡半小时,洗净控干,豆腐皮切小片,锅油热放花椒、八角、香叶、葱段、生姜片、红尖椒小火炒香,加水、生抽、老抽、盐、十三香搅匀,放花干、豆腐皮、煮熟剥壳的鸡蛋,大火煮开,加油泼辣子,转最小火煮10分钟,关火焖几小时即可。

9. 花干怎么做好吃?

主料:豆腐干300克,胡萝卜100克,木耳(干)50克

调料:盐2克,鸡精2克,白砂糖5克,料酒15克,大葱5克,姜2克,香油5克,植物油40克

邳州花干的做法:

1. 将豆腐干制成蓑衣花刀,然后放到热油锅中炸,将豆腐干炸去水分呈金黄色时捞出控油;

2. 将胡萝卜洗净去皮,切成斜象眼片;

3. 冬笋切片;

4. 木耳洗净备用;

5. 锅上火放油,油热下入葱段、姜片煸炒至发出香味;

6. 下入清汤、盐、料酒、鸡精、白糖和炸好的花干,用中火炖10分钟左右;

7. 下入胡萝卜、冬笋、木耳;

8. 待三鲜料已熟透,淋上香油,盛出即可。

10. 花干怎么做好吃凉拌

凉拌干兰花豆做法

用料

干蚕豆 1000g,油 适量,茴香 2朵,白胡椒粉 适量,五香粉 适量,糖、盐 适量,孜然粉 适量

做法步骤

步骤 1

干蚕豆用清水泡一天一夜,然后用剪刀剪开口。

步骤 2

剪成这样。冲洗一下再泡一会,然后沥干。

步骤 3

锅中加入油,油量与豆齐平。放入茴香和沥干的蚕豆中火炸,小心油溅出来。

步骤 4

炸至变色,用漏网盛时是有脆脆的声音时,就可以捞出锅了,也可以捞一个尝尝是否已脆,小心烫嘴哦!

步骤 5

炸好的蚕豆口会比剪的更大点,色金黄、口感脆!

步骤 6

最后就是画龙点晴的一步了,加入适量各种调料!量以口尝为准!

步骤 7

搅拌均匀!放凉即可。

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