1. 花干怎么做好吃
西安花干制作方法
花干是陕西有名的特色菜品，采用大豆经传统制作工艺制作而成。其口感劲道爽口、肥而不腻，是夹馍、火锅、冒菜中不可或缺的一道菜品。其好吃的做法不少，下面介绍一款简单好吃的做法：
主料：炸花干6片。
辅料：卤料1袋、盐适量、生抽20ml、冰糖15g、葱姜适量、八角3个、干辣椒3个、鲜辣粉1勺、料酒15ml。
1、准备好食材。
2、锅中加水，加入炸花干，卤料袋，葱姜，大料，干辣椒。
3、加入15毫升料酒。
4、加入20毫升生抽。
5、加入鲜辣粉。
6、再加一块冰糖。
7、加盖大火卤煮15分钟。
8、然后加盐调味关火。
9、加盖焖至30分钟让其入味，吃时加热就好。
2. 花干怎么做好吃家常
花干豆皮可以将花干豆皮清洗干净，然后再倒入卤料卤制好，再将花干豆皮倒入进去即可
3. 油炸兰花干怎么做好吃
步骤 1
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白豆腐干洗净后沥干水分放在砧板上，先均匀地竖切到三分之二处，每一刀的间隔大约是一厘米。
步骤 2
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把白豆腐干翻面，均匀切30度角的斜刀至三分之二处。每一刀的间隔也大约是一厘米。大致这样。
步骤 3
切好后小心拉开，风干半天左右。
步骤 4
起油锅，油烧至七成热下兰花干，小火慢慢炸至金黄。捞出控油。
步骤 5
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锅中的油倒出，留少量底油。下葱姜八角香叶煸香，然后将炸好的兰花干放入，倒入生抽、老抽、糖、加开水至没过兰花干，大火烧开小火焖入味。开大火，加少量盐调味，大火收汁，装盘撒上葱花即可。
4. 干韭菜花干怎么做好吃
二、锅炉中放少许油，爆香韭苔。
三、加入适量水。
四、汤沸后勾入少许水淀粉。
五、再次煮沸后加入蛋液。
六、加盐和鸡精、芝麻油调味关火备用。
七、在做汤的同时，另一锅烧热水，下入面条。
八、煮熟后捞出。
九、浇上韭菜花汤，拌匀即可食用。
5. 豆腐串兰花干怎么做好吃
用料
白豆腐干 4张
色拉油 适量
糖、盐、生抽、老抽 适量
葱姜、八角、香叶、干辣椒 适量
兰花干的做法步骤
步骤 1
白豆腐干洗净后沥干水分放在砧板上，先均匀地竖切到三分之二处，每一刀的间隔大约是一厘米。
步骤 2
把白豆腐干翻面，均匀切30度角的斜刀至三分之二处。每一刀的间隔也大约是一厘米。大致这样。
步骤 3
切好后小心拉开，风干半天左右。
步骤 4
起油锅，油烧至七成热下兰花干，小火慢慢炸至金黄。捞出控油。
步骤 5锅中的油倒出，留少量底油。下葱姜八角香叶煸香，然后将炸好的兰花干放入，倒入生抽、老抽、糖、加开水至没过兰花干，大火烧开小火焖入味。开大火，加少量盐调味，大火收汁，装盘撒上葱花即可。
6. 西蓝花干怎么做好吃
西兰花可以做干菜
方法如下：
1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。
2、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可），在太阳下暴晒两天（晚上要收回，以免淋到露水）。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧。
7. 金针花干怎么做好吃
干黄花菜炒木耳好吃，干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。
锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。
锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。
下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。
糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。淋入少许水淀粉，翻炒均匀。
关火，加入少许鸡精，拌匀均匀就可以吃了
8. 花干怎么做好吃视频
花干用热水浸泡半小时，洗净控干，豆腐皮切小片，锅油热放花椒、八角、香叶、葱段、生姜片、红尖椒小火炒香，加水、生抽、老抽、盐、十三香搅匀，放花干、豆腐皮、煮熟剥壳的鸡蛋，大火煮开，加油泼辣子，转最小火煮10分钟，关火焖几小时即可。
9. 花干怎么做好吃?
主料：豆腐干300克,胡萝卜100克,木耳(干)50克
调料：盐2克,鸡精2克,白砂糖5克,料酒15克,大葱5克,姜2克,香油5克,植物油40克
邳州花干的做法：
1. 将豆腐干制成蓑衣花刀，然后放到热油锅中炸，将豆腐干炸去水分呈金黄色时捞出控油；
2. 将胡萝卜洗净去皮，切成斜象眼片；
3. 冬笋切片；
4. 木耳洗净备用；
5. 锅上火放油，油热下入葱段、姜片煸炒至发出香味；
6. 下入清汤、盐、料酒、鸡精、白糖和炸好的花干，用中火炖10分钟左右；
7. 下入胡萝卜、冬笋、木耳；
8. 待三鲜料已熟透，淋上香油，盛出即可。
10. 花干怎么做好吃凉拌
凉拌干兰花豆做法
用料
干蚕豆 1000g，油 适量，茴香 2朵，白胡椒粉 适量，五香粉 适量，糖、盐 适量，孜然粉 适量
做法步骤
步骤 1
干蚕豆用清水泡一天一夜，然后用剪刀剪开口。
步骤 2
剪成这样。冲洗一下再泡一会，然后沥干。
步骤 3
锅中加入油，油量与豆齐平。放入茴香和沥干的蚕豆中火炸，小心油溅出来。
步骤 4
炸至变色，用漏网盛时是有脆脆的声音时，就可以捞出锅了，也可以捞一个尝尝是否已脆，小心烫嘴哦！
步骤 5
炸好的蚕豆口会比剪的更大点，色金黄、口感脆！
步骤 6
最后就是画龙点晴的一步了，加入适量各种调料！量以口尝为准！
步骤 7
搅拌均匀！放凉即可。
