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老板鱼炖豆腐家常做法(老豆腐炖鱼的做法)

1. 老板鱼炖豆腐家常做法

1. 老板鱼炖豆腐家常做法

1、在住宿期间,本人(xxx)对贵公司职员(xxx)的表现,十分赞赏和佩服;无论他安排给客人的交通工具(非常准时和舒适)还是对于客人想要去的地方,他都解释十分清楚和明白。

所有的客人都对他大力称赞,称赞他很有领导才能,是一个出色的领导。我在此更恭贺贵公司能聘请得一个出类拔萃的人才,他日一定能为公司取得更好的佳绩。

2、房间外观是现代质感的建筑,简洁典雅,造型刚中有柔,尽显青岛地域建筑风情。房间内厅和卧室都是正南向的。宽敞的阳台,将蓝天、海水和阳光融合在一起,白天可感受阳光的明媚,晚上可享受满天星光的浪漫。会体会到奢华海景风光,流连忘返。

3、酒店位置位于市中心地段,外出购物非常的方便,酒店的大堂装修豪华,进去以后给客人的视野非常开阔。同时服务员也很热情几乎对于客人的要求是有求必应,是一个值得推荐的酒店。

4、酒店房间的设施非常先进,同时房间里面的卫生也很干净,诺大的落地窗可以看到整个城市的夜景,酒店房间里面的床也很舒适,是一次非常不错的入住体验。

5、酒店房间的地方很宽阔同时热水也比较大,洗澡的时候比较舒适,另外酒店里面的电视也采用的是高清的液晶电视,晚上睡不着的时候可以享受跟私人影院一样的视觉效果。

2. 老豆腐炖鱼的做法

2. 老豆腐炖鱼的做法

材料:草鱼700克,金针菇一把,五花肉少许,嫩豆腐一块。

辅料:香蒜和洋葱,另外就是火锅底料了,我用的是好人家牛油老火锅底料

步骤:

1,首先要把草鱼切块然后加入盐和面粉抓片刻,这样可以清洗更干净,接着洗干净后再次加入盐胡椒粉和料酒少许的生粉腌制10分钟。

2,金针菇去蒂,洋葱切细丝,还有五花肉少许也切细条,加入五花肉可以让这道菜味道更香,鱼肉也会更嫩的。

3,接着烧热锅倒入少许的油,把五花肉放入煸炒出香味,然后加入一小块火锅底料、洋葱和姜蒜翻炒入味。

同时注入水,加入料酒和生抽,烧开后加入草鱼,盖上盖子继续煮。

4,在煮鱼的时候,我们准备好砂锅,底部垫上金针菇,等鱼肉煮开了,然后连汤汁一起倒入砂锅中,同时放入切小块的嫩豆腐,盖上继续煮。

5,煮开之后根据个人口味放点胡椒粉、藤椒油和鸡精,撒上香菜就可以连着砂锅一起上桌了,冒着香气让你食欲马上就来了,特别地下饭。

3. 老板鱼炖豆腐家常做法大全

老板鱼(银鱼)炖豆腐。

鱼炖豆腐是山东省威海市的经典菜。老板鱼又称银鱼,8~9厘米长,细如韭苔,身体透亮,色泽如银。由于它细细的、软软的,因此当地人叫它老板鱼。

老板鱼要选用纯正的卤水豆腐,切成方块,在盐水里略泡几分钟,这样豆腐在切的时候不容易碎。炒锅倒入油,放入葱、姜丝爆香,倒入豆腐块用铲子轻轻翻炒几下,待两面金黄后,倒入水,水要没过豆腐,烧开后小火慢炖几分钟,然后加入新鲜的老板鱼即可。

4. 鱼炖豆腐的家常做法

主料

鲜鱼400g

豆腐200g

青菜200g

辅料

油适量

盐适量

姜适量

葱适量

料酒适量

胡椒粉适量

步骤

1.将鱼处理干净

2.将鱼入煎锅,煎制6-8分钟,盛出

3.青菜洗净准备好

4.锅中水烧开,放入豆腐煮5分钟

5.然后将煎制的鱼肉入锅,大火烧开,中火煮15分钟

6.加入青菜,加入盐,料酒,胡椒粉,煮5分钟

7.将青菜先捞出,放在盘底

8.然后将鱼肉和豆腐装盘即可

小贴士

鱼肉的煮制时间在20分钟,提前将鱼肉煎制,味道更加的好吃

5. 老板鱼炖豆腐家常做法窍门

食材用料:老板鱼1000g 豆腐600g

葱10g 姜5g 蒜5g 香菜10g 玉米油1勺 一品鲜酱油1匙 料酒1匙 糖1匙

黑胡椒粉1匙 盐2匙 味精0.3匙

做法步骤

1. 在市场买一条老板鱼准备做老板鱼炖豆腐

2. 老板鱼摘除内脏清洗干净切成块状备用

3. 准备好一块豆腐洗净沥干水份备用

4. 豆腐切成块状

5. 锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下

6. 焯好的豆腐晾凉备用

7. 锅中放入适量底油加热放入花椒和大料、姜片

8. 放入葱和蒜爆香入味

9. 放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒

10. 老板鱼放入锅中

11. 大火快速翻炒老板鱼

12. 炒制老板鱼变色填入清水开始炖制

13. 同时放入豆腐一起炖制

14. 炖制鱼汤成白色加入盐再中小火炖一会

15. 切好香菜和葱花备用

16. 汤汁不太多的时候放入黑胡椒粉和味精提味撒入葱花香菜即可

6. 老板鱼炖豆腐怎样做好吃

鱼烧豆腐是山东省威海市经典的传统名菜,属于鲁菜系。用鱼为银鱼,8~9厘米长,细如韭苔,身体透亮,色泽如银。由于它细细的、软软的,因此当地人叫它老板鱼。

中文名

鱼烧豆腐

主要食材

塘鳢鱼750克, 豆腐(南)500克

辅料

冬笋香菇 淀粉(蚕豆)

调料

甜面酱10克 酱油50克等

7. 老板鱼炖豆腐家常做法烟台

我个人认为胖斗鱼炖嫩豆腐好吃。嫩豆腐滑嫩好吃,有的呈现蜂窝状,有点吃豆腐脑的感觉,非常入味好吃,老少皆宜。

老豆腐,也叫北豆腐、卤水豆腐,其口感偏硬实,虽然用来做鱼头豆腐汤成型较好,不容易破碎,但做出来不易入味,口感不如嫩豆腐滑嫩好吃,而相比之下嫩豆腐易煮容易熟。建议大家用嫩豆腐,这还要根据个人口味来定。

8. 老板鱼豆腐的家常做法大全家常

老板鱼炖豆腐

主料:老板鱼750g、豆腐250g、辅料油适量、盐适量、茼蒿100g、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、料酒适量。

做法:

1、老板鱼一条,洗净剁成大方块

2、锅烧开水,下入老板鱼焯烫一下,捞出洗净。

3、豆腐切块,茼蒿洗净切段,葱姜准备好。

4、锅加油烧热,葱姜爆锅,加豆瓣酱翻炒

5、加适量水烧开,加料酒,适量盐

6、加入豆腐和老板鱼,大火烧开,转小火慢炖半小时以上。

7、加入茼蒿,转大火翻拌两下即可关火。

9. 老板鱼炖豆腐家常做法视频

主料:老板鱼 (1条)   辅料:葱、姜2~5片、蒜5瓣、八角, 香菜少许, 生抽2勺、盐2勺   

做法:   

1. 老板鱼的正反面,这个应该是反面。在腹部中间的位置切开,取出内脏,千万小心手。   2. 正面,它身上的粘液不好清洗,可用稍烫的水清洗。   

3. 洗干净后切成块   

4. 准备葱、姜、蒜、八角,还可以如点辣椒   

5.油烧热后,放葱、姜、蒜爆锅。   

6.再放入老板鱼翻炒。   

7.加点生抽,再加适量的水开始炖。   

8.大火烧开,小火炖二十分钟左右就可以了。   

9.加入香菜,装盘即可。

10. 老板鱼豆腐汤的做法窍门

大骨白菜炖豆腐是一道用骨头,白菜,豆腐等为原材料而做成的美食。这是我个人很喜欢吃的一种炖菜,因为颜色看上去特别的清淡,不是那么咸,对于孕妇,老年人,小孩等等人群都是不错的选择,而且用骨头熬出来的汤能补充身体所需的钙,有力长高。

11. 老板鱼炖豆腐家常做法图片

涝子鱼又叫老板鱼 西红柿炖活老板鱼 主料:番茄 300克 孔鳐 750克 辅料:香菜 20克 调料:大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 植物油 20克 花椒 3克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 10克 各适量 做法: 1.西红柿切滚刀块;老板鱼宰杀,洗净剁成块。 2.勺内加油烧热,放葱段、姜片、蒜片炸出香味,即加入老板鱼煸炒,随烹入料酒,加高汤、盐烧开,打去浮沫,慢火煨炖 至九成熟,再加入西红柿继续炖至软,拣去葱、姜、蒜不要,加味精调味,撒胡椒粉,淋香油,出勺时撒香菜末。 答案补充 老板鱼又叫板鱼,因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼,学名孔鳐。生长在近海底层,肉质鲜美。将老板鱼与豆腐加姜片、葱段、大蒜及胡椒粉、盐、油烹后炖之,出锅前再撒些香菜末。炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。 主配料:老板鱼、卤水豆腐、葱、姜、料酒、盐、鸡精 1.老板鱼切块,用盐、鸡精、料酒腌5分钟;豆腐切方块。 2.油锅爆香葱末,放入鱼块煸炒,加适量料酒、清水焖煮5分钟,倒入豆腐一同炖5分钟,即可出锅。

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