1. 蜂巢蛋糕的做法和配方视频
用料：低筋面粉100克、植物油120克、炼乳160克、鸡蛋2个、小苏打5克、蜂蜜10克
辅料：水180克、细砂糖100克
蜂巢蛋糕的做法
1.水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用。大碗里打入鸡蛋,打散。加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。加入植物油,搅拌均匀成稀糊状。低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。继续拌匀,成为面糊（用打蛋器搅拌即可）
2.分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置哦,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢。模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可。把模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构
2. 蜂巢蛋糕的做法和配方视频教学
蜂巢糕不起蜂窝最大问题就是鸡蛋的问题。夏天太热，鸡蛋的温度过高。而且鸡蛋含水量过大。试想，夏天人渴了会怎么样，多喝水，鸡也是一样。所以下出来的鸡蛋含水量就过高了。一般不会想到是这个问题的。
然后就是夏天鸡蛋的粘度因为温度过高。粘度就变低了。不容易包裹空气，建议，鸡蛋放到恒温室，或者用之前放到冷藏柜一两个小时。
、还有就是蛋糕面糊打好以后，不要在外面放置时间太久。
3. 蜂巢蛋糕的制作方法
做蛋糕用小苏打的机会很少，除了重油蛋糕有部分使用外，基本不用，同时小苏打是化学添加剂，与玉米淀粉是不同的物质，玉米淀粉多用于蛋糕品种调剂面粉面筋和增加柔软度时使用。玉米淀粉属于粮食，与小苏打是添加剂在使用上不同一个概念
4. 蜂蛋糕制作方法
1.低筋粉：想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉，不过一样要注意所有粉类一起混合。
2.蛋糕的选择：蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的。一般要打到9分发，蛋白短峰出现，盆中插根筷子就不会倒下咯。这个做好了就可以说这个蛋糕就是成功3/4了。
5. 蜂巢蛋糕的做法和配方视频大全
蛋糕油打发蛋液后发酵作用。
6. 蜂蜜蛋糕做法配方视频
1、首先，在碗中打入鸡蛋。
2、在碗中加入适量的砂糖和蜂蜜。
3、把鸡蛋和蜂蜜砂糖搅打成细腻面糊。
4、筛入低筋面粉搅拌均匀。
5、倒入玉米油搅匀。
6、模具底部刷油。
7、散上面粉，将蛋液倒入模具中，八分满即可。
8、在蛋液上撒点黑芝麻。
9、烤箱上下火160℃，放入烘烤25分钟即可。
10、这样一份好吃的蜂蜜小蛋糕就做好了。
7. 蜂蜜蛋糕制作视频
造成蛋糕回缩的因素很多，不一定都是没烤熟。
如果蛋糕里面是稀的，就是没烤熟，如果是干的，多半是蛋白打发不够。
用打蛋器在打好的蛋白里粘一下，拿起来，如果蛋白有一个坚挺的小尖就打发好了，如果是一个弯曲的小尖就还要打一会儿。
也可能是混合蛋白和蛋黄液的时候消泡了。
要切拌，千万不要打圈搅。
是否烤熟的方法有两个，一是按上去有没有沙沙声，二是用牙签插入看看牙签上是否有残留物。
第一个方法个人不太认可，第二个方法虽然有用，但有时候也不太保险。
8. 蜂巢鸡蛋的做法视频
为什么蒸蛋？
蜂窝状且黒？
蒸蛋的时候蒸出蜂窝状，如果时间长了，蒸的时间过长，他就会有黑的状况出来，因为真老了，一般蒸蛋的时候一定要掌握好时间，如果时间太长，但就真成蜂窝状，而且不好吃，很老，颜色有点黑黑的，说明时间蒸的太长了，蒸蛋的时候一定要掌握好时间，在十分钟就可以
9. 蜂巢蛋糕怎么做
材料
主料：低筋面粉100g、鸡蛋2个、炼乳160g；
辅料：植物油120g、白砂糖100g、蜂蜜10g、水180g、小苏打5g
蜂巢蛋糕
1
所有原料准备好
2
水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
3
大碗里打入鸡蛋，并加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀
4
加入植物油，搅拌均匀成稀糊状
5
低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里
6
搅拌均匀后，分三次倒入第2步做好的冷却后的糖水
7
搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟
8
把静置好的面糊倒入模具，7分满即可，把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉
小贴士
蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。
另外，冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感哦。
10. 蜂巢蛋糕的做法和配方视频窍门
蜂巢蛋糕，顾名思义就是拥有着蜂巢般孔洞的蛋糕，神奇的地方在于只是一份看着普通的蛋糕糊，烘烤后的蛋糕却能够在底部的1/3处自然形成绵密的蜂窝状，同时口感也如胶质般的清甜Q弹，与我们所了解的范围内的蛋糕有着天壤之别，独具特色。制作这款蛋糕，无需小心翼翼地注意手法，只要将食材按照正确的顺序逐步添加，然后充分静置，就可以收获一份切割后的惊喜，至于模具也随你喜欢