酒业制曲车间，京华盛世酒业公司好吗

好。京华盛世酒业公司属于贵州八益集团有限公司全资子公司总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔茅台镇。秦汉魏晋南北朝时期，茅台镇呈现了“川盐走贵州，秦商聚茅台，家唯储酒卖，船只载盐多”古镇繁荣景象，在这一时期，宋家在茅台古镇银滩，共同以贩盐酒为生，后随之加入了茅台古镇的酿酒行业中。时至元明清，宋家烧坊酒业已具规模，成为茅台镇当时知名的酒业.改革开放后，茅台镇酒业重新迅速发展，在上世纪90年代，茅台古镇规模企业的贵州八益酒业集团，下辖十多个子公司。公司座落于茅台酱香白酒核心产区7.5平方公里，同享国酒茅台的气候、土壤、水源及微生物群。是一家酿产、供、销、订于一体的综合性酒类集团企业。集团经过多年的发展，目前已经成为中国酒都规模民营企业，遵义市白酒工业十星企业。本公司产品以绵柔酱香型口味为主，品牌文化底蕴丰厚，包装个性鲜明，特新颖，品质不凡，目前已经占领了省内的主要市场，有高的质量和市场声誉，并且积向全国市场拓展，在省外20多个大中城市建立了销售客户服务网络，所生产销售的八益酒业酱香型白酒酿造采用本地有机糯高粱、小麦为原料、传承茅台12987工艺。荷花酒酱香白酒具有三高、三长特点；从酿造时节、工艺、味道等多方面对照古代中医里“五行”、“五脏”、“五味”，有益身体不同器脏和人体精气。八益酱香白酒采用绿色、纯粮酿造，有益心、肝、脾、肺、肾、精、气、神的生酒、健康酒。深受广大消费者的青睐，八益酒业集团在全国白酒界享有盛誉。集团旗下拥有三个基酒厂，年生产优质酱香型白酒5000多吨，储酒能力20000余吨，基酒储存量茅台镇名列前茅。厂区建设：占地108亩，目前共有建筑面积7.8万m，9个生产车间，窖池227口，制曲车间2个，包装车间2个，化验室1间，办公楼2栋，年生产量3000吨，总投资达3亿多元，基酒库存上万余吨，现已是茅台镇家喻户晓的规模型酿酒企业。

44载，承载着一个人一生的青春和耕耘；一个传统行业的沉浮和发展；一个伟大时代的风雨和变迁。 酿酒大师曾盛全，同他的父亲一样，将他一生心血，44载青春全都洒在酿酒一线。他的微信名叫做“酒痴”，足见曾盛全对酒的感情有多么深。他一生用心做酒，爱酒，本性内向的他，和任何人只有谈到酒才会滔滔不绝。 谁能想到，这样一个热爱酒、醉心于酒的酒痴，“中国高级酿酒师“、”中国高级品酒师”这些熠熠生辉的荣誉加身，酿酒技艺炉火纯青，光是闻上一闻，就能分辨出酒好与不好，产生于哪个工段、哪个窖池的技术大牛；一生经历都与酒难以分割的传奇人物，却在整个少年时代对酒和酿酒行业竟然深恶痛绝，他年轻时候的最大心愿，就是逃离酒行业，逃离酿酒世家的影响。 不爱酒的曾盛全 曾盛全出生于一个传统的酿酒世家，他的父亲是五粮液鼻祖邓子钧的八大亲传弟子之一，也是全国著名酒企五粮液的首个六级工，相当于现在技术总工的水平。他的妈妈、他的哥哥姐姐，甚至长大后组织家庭，他所培养出的小孩后来也都在五粮液工作。 1963年五粮液酒厂制曲先进个人表彰。二排左边第一个是曾盛全母亲；二排左边第七个是曾盛全父亲。 这样一个生于酒、长于酒，一生和酒有着不解之缘的他，却偏偏在整个少年时期，最大的心愿是逃离酒，谋划的是跳出酿酒行业，去往海阔天空的世界，创造和父辈不一样的人生。 他从小是泡在酿酒车间长大的，才三四岁，就跟着妈妈在车间里踩曲。小小的他光着脚丫踩在精选五粮所制的酒曲上，鼻子里闻着曲香，眼睛里看着曲药，肌肤直接体验着曲药渐渐成型的过程，零距离感受曲药带给他的童年。 踩曲要求力道要柔和，成型的成品外紧内松，是十分考验技术的活。童年的曾盛全，从小就浸淫在这样流传千年的传统工艺中，酒，在小小的他尚未对酒有多少认知时，已经刻在他的骨血灵魂中。 踩曲是成年人都会抱怨的又苦又累的活，连续踩上两天，脚钻心地痛，走路都很吃力。何况那时候的曾盛全还是稚嫩的小孩子。制曲一般在五六月暑天最热的时候，车间里的温度高达60摄氏度。高温有利于微生物的生长，每到夏天，制曲车间的门上爬满了一层名为“曲蚊”的小虫，制曲需要的就是这样的微生物环境。可是，对于小孩子来说，这样的环境太苦了！ 干最辛苦的活，每天持续十几个小时，一干就是一生。这就是祖祖辈辈传统酿酒人酿酒工作的最真实写照。 别的行业 科技 日新月异，人工智能化颠覆了整个制造业，机械和智能终端取代了人工劳动力。但酿酒不同！要想酿出滴滴香浓的琼浆玉液，只有保持原汁原味的古老技艺。为了保证出酒的品质，酿酒行业大部分酒企的每个环节都一直在采用人工劳作，酿酒工人每天干的都是极辛苦的体力活。 酿酒行业和其他传统行业一样，都是父传子、子传孙的家族手工艺技术。因此，曾盛全父亲、母亲、几个哥哥姐姐全都进入了五粮液，在酿酒一线终身奋斗。 身边的每个人都说，曾盛全也一样会子承父业，走父亲的老路。小小少年略显叛逆的他，心中对那既辛苦又有虫子的世界、充满汗水与疼痛的记忆并不喜欢。他有自己的志向，他想去当兵，学习驾驶。去甩方向盘子，走四方，去海阔天空的世界展翅飞翔！ 1976年，他抱着这个愿望，主动响应国家号召，加入了知青上山下乡的队伍。在南溪县毘卢公社大山大队时，务农之余，从开拖拉机学起，在崎岖山路中，他的驾驶技术练到了远近闻名。 1977年，宜宾市委行署招待所要招一个小车驾驶员，曾盛全兴奋地报了名，很快接到了录取通知书。少年的梦想即将成真，他终于可以跳出父辈划下的圈子，飞奔向属于他自己的世界。 可惜世事难料，阴差阳错间，出于工作需要，他还是被调到了五粮液的酿酒车间。 痛苦的叛逆少年 1977年，曾盛全进入五粮液酒厂酿酒车间，不断被身边的工友小伙伴打趣，问：“曾老九，你不是要去给领导开车吗？”“就是啊，你不是发誓绝不酿酒，绝对不进五粮液吗？” 年轻人，哪里经得住这样哪壶不开提哪壶的嘲笑，年轻气盛的他气得把手里的铲子一砸，大声骂道：“关你们屁事！” 这发泄怒火的举动并没有让他赢得尊重，反而引来了教他的师父，师父责怪他不尊重工具，不尊重工作。 他只想问，那谁又尊重他了？ 此时，师父说了一句让他一生铭记的话：做酒就是做人，尊重自己首先要尊重工作，尊重工具。质朴的语言，充满酿酒人对于千年技艺的敬畏。 时间的车轮匆匆碾过。不想干，曾盛全也已经在酿酒车间干了快一年了。这一年来，他一直在一种很迷茫的状态。他的人生不是他想要的，该怎么办？ 那个年代，讲究的是铁饭碗，工作要干一辈子！酿酒这个又脏又累，他不喜欢的活，就要这么干一辈子吗？他不断的问自己，最后，在父亲身上找到了答案。 他的父亲是远近闻名的行业大牛，70年代末、80年代初，政策的春风吹遍华夏大地，全国大兴酒厂。政策有了，资金有了，那个时候最缺乏酿酒专门技术人才。四川省乃至全国各个市的领导，各个县的县长、县委书记纷纷从全国各地坐飞机到他们家，亲自礼贤下士去请曾盛全的父亲做当地酒厂的技术顾问。 60年代五粮液毛泽东思想学习班。三排左数第二个 曾盛全父亲（曾绍武） 父亲的能力，不但赢得了曾盛全前所未见的尊敬，还有优厚的待遇。他们家是整个五粮液酒厂最早买进口电视机的！ 青年曾盛全第一次开始反问自己：不爱酒，不想做酒，是不是因为自己怕苦怕累？他看见这个 社会 对匠心那么尊重，心灵一次又一次受到震撼。 他问自己：曾老九？难道你自己这辈子还不如你老爸？ （口述 / 曾盛全 整理 / 张玉兰）