米酒怎么蒸馏白酒，老白酒米酒的制作方法

老米酒的做法步骤：1、先把糯米浸透浸涨(大约一天时间);2、再用木(曾瓦)把糯米蒸熟，倒入竹筐中，洒入少量冷水，以能拌散糯米，保存湿润状为宜;3;待半冷半热程度，再撒曲粉，用手搓拌均匀。每一斤糯米用曲5克，待其全冷，装入瓦缸中，缸周围和口上用棉絮裹紧，偎稻草保温，促其发酵，三天后，酒便成功。

把米煮熟、倒岀来吹凉、然后配上酒娘（酒母）拌均匀、然后放在酒缸里、夏天的话在酒缸口上放一件棉衣就行、酒缸周围要用干草、或者另外什么东西都行！主要是保持二十几度的温度就行、两天后米酒就型成了、十二天后开始蒸酒！用大铁锅二个、蒸酒的蒸笼一个、（最好是木制的、）然后把米酒倒进铁锅里、灶下加火、蒸笼上放一个铁锅、铁锅里放满冷水、去到上面锅里的水烫手了、然后再换冷水、反复换水去到酒变淡了、就完成了！最好是面谈才易懂！

付费内容限时免费查看 回答 亲，你好 是可以的 提问 我是做糯米甜酒的，糯米甜酒做好后再蒸留提纯50度白酒，口感跟糯米直接酿酒有区别吗 回答 大体没有区别 只是酿造工艺上会导致口感有些许差异罢了 提问 那种口感好喝些 同样50度那种口感好喝些 回答 直接酿的 提问 是什么原因呢介绍一下 回答 因为米酒酿造，原材料一次利用的利用率要比甜酒的二次利用率要打。口感更醇，更香。 更多8条 