枣跟白酒什么味道，枣有酒味是怎么回事

能要，这是因为枣放久了，枣肉在空气中放置会进行呼吸，会发酵产生酒精，所以会有酒味，吃了没什么关系的。 如果你觉得这样的的枣味道不好的话，可以用酒泡一下，就成醉枣了，味道也不错的。

发酵拉

坏了，也就是开始腐烂了，是孝母菌在作祟。

发酵了~可以吃啊~我们老家就吃这种~是醉枣

把枣子洒干后可吃

氧化了

糖发酵了，产生了酒精,

枣子里的糖分发酵了！

制作方法 1.将红枣洗净，浸泡于清水中，使红枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用。 2.另取干净干枣破碎，放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香气、糖分及风味提取出来，过滤得到原酒。 3.将枣液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气，可适当调入红枣香精少许，贮放20天进行过滤，即为枣酒。

红枣中含有糖，把枣泡在水里，缺少了氧气，是红枣表面的微生物进行无氧呼吸，产生酒精。祝你好运！

1，大枣中含有很高的糖份，在自然条件下，糖分发酵后，通常会部分转化成乙醇（也就是酒精）。2，再继续发酵下去，就会转化成乳酸。因此，如果大枣发酵了，就会首先闻到酒味，然后闻到酸味。3，整个过程类似酿酒，酒酿过了头就会变成醋，是一样的道理。

是大枣坏了吧？

您可能吃的是山西特产醉枣 他的工艺流程加入了白酒浸泡，所以您打开包装是有种酒的味道，口感很好！没别要担心。买红枣您可以去“农爸爸特产网”看看那 他们那的都是地地道道的地方特产红枣。

酒里面要加上大枣、枸杞、柠檬、...一直晃这杯红酒就快没有酒味了。喝起来像台湾的蛋蜜汁加一点酒味。...

这是酒醉枣,就是在枣新鲜的时候,放进瓷缺里,再放上少许白酒,用来保鲜,非常好吃.没有危害,我家乡就经常用这种方法来保鲜.

红枣有很高的糖分，特别是新疆大枣，晾晒后含糖量高达50%-80%，还会残留一些水分，高温潮湿环境下，含糖量高的食物易发酵，如果将红枣密封在塑料袋中，环境中温度较高，在缺氧条件下，红枣会发酵的更快;糖分发酵后，通常会部分转化成乙醇(也就是酒精)，所以会有酒味，，再继续发酵下去，就会转化成乳酸。这就是小枣为什么有酒的味道的原因

食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性 胃黏膜保护层已经被酒精破坏了，在加上醋（醋是酸性物质），那就直接破坏胃了。 不可以喝..

因为大枣发酵的缘故

您可能吃的是山西特产醉枣 他的工艺流程加入了白酒浸泡，所以您打开包装是有种酒的味道，口感很好！没别要担心。买红枣您可以去“农爸爸特产网”看看那 他们那的都是地地道道的地方特产红枣。

你吃的是火星特产“酒枣”当然是酒味了

为了保鲜作用

清醇芬芳，甘甜酥脆，最后将枣罐置于阴凉干燥处，过一月后便可食用，用高粱酒逐个浸泡。把浸泡过的晋枣随即分层装置于陶瓷罐中，每装置一层晋枣轻喷一次白酒。装满后，先用现摘的柿树叶捂严罐口，再用净土和成的泥或胶布将罐口密封、无病虫害无损伤的鲜枣，洗净晾干，风味独特。是彬人逢年过节待客的佳品那就是酒枣。将枣用白酒浸泡加工而成。农历八月，枣熟透时，选摘枝头色艳个大肉厚。酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融

大小都有

红枣具有补中益气，养血生津，健脾胃的功效，还可以起到延缓衰老的作用.意见建议：用红枣泡水喝，突然发现红枣有酒精的味道，可能是红枣时间太久发生了无氧酸败的现象，枣中也含有一定量的糖分，如果表面附着了酵母菌的话就会被酵母发酵糖分，从而生成酒精，这时候红枣已经变质了建议不要食用.

红枣有酒味是红枣中的糖分发酵转化成酒精所致，是轻微发酵的原因。红枣发酵有酒味时，还可以食用。此时还未完全变坏，但要尽快的食用完，如果红枣有酒味，接下来就会有酸味，有酸味了就不能食用了。

能要，这是因为枣放久了，枣肉在空气中放置会进行呼吸，会发酵产生酒精，所以会有酒味，吃了没什么关系的。如果你觉得这样的的枣味道不好的话，可以用酒泡一下，就成醉枣了，味道也不错的。

放久了，很多水果都会放久了，或者堆在一起久了，水果自动降解发酵了。只要不是很严重的味道，一般都人都是无害的，毕竟是纯植物的，没有添加剂。。

早就这样，冬枣一样，因为时间久了，所以发酵了并不是因为泡酒里面的发酵之后就有一股酒味，就感觉特别的刺激，一般来说是不能吃的

说明放的时间比较久。 不知道是鲜枣，还是干枣。新鲜的不应该有酒味，干的正常。