枣白酒什么味，枣杠子红枣酒是甜的还是辣的

红枣酒分为酿造红枣酒和配制红枣酒两种。红枣酒保留了红枣补中益气，养血安神的药理特性，长期饮用有良好的，是甜的。

红枣不应该有辣辣的味道，除非是曾经与辣椒放在一起过。防腐剂也不会有辣辣的味道。

红枣酒中有机酸分布广，与葡萄等水果相比较，其中苹果酸、柠檬酸等有尖酸刺激味较重的有机酸含量较低，加上采用热水浸提枣汁工艺，各种有机酸风味相互得到协调；大枣中具有苦涩味的单宁类物质含量较低，热水提汁中仅部分苦涩物质进入枣汁，以此为原料做酒，少去了许多苦涩的味道，因此，相对于葡萄酒等果酒天生红枣酒在口感上酸味协调，苦涩适宜，酸甜适宜、爽口，果香浓郁、酒香优雅、典型性强，适应人群广。

枣木杠酒是用枣花培育发酵曲，用枣泥入窖酿造的酒。枣木杠酒采用中国枣乡无棣县的金丝枣为原料，这种枣含有丰富的维生素和氨基酸，长期食用能够很好的补血养气。

发酵了~可以吃啊~我们老家就吃这种~是醉枣

发酵拉

把枣子洒干后可吃

氧化了

坏了，也就是开始腐烂了，是孝母菌在作祟。

糖发酵了，产生了酒精,

枣子里的糖分发酵了！

因为枣无氧呼吸产生酒精了，可能是运输或者储存室通风不好造成了枣无氧呼吸

里面放了酒容易保存，或者是像苹果一样时间稍长就会有酒的味道，没问题的

你好！因为枣无氧呼吸产生酒精了，可能是运输或者储存室通风不好造成了枣无氧呼吸如果对你有帮助，望采纳。

时间放长了，而且处于密封阴暗状态，发酵了，水果蔬菜无氧呼吸发酵产生酒精。

你买的肯定是脆枣，脆枣是经过酒精浸泡加工成的

枣子自身会发出催熟的化学物质，气味就和酒精一样

您好，天生红枣酒中有机酸分布广，与葡萄等水果相比较，其中苹果酸、柠檬酸等有尖酸刺激味较重的有机酸含量较低，加上采用热水浸提枣汁工艺，各种有机酸风味相互得到协调；大枣中具有苦涩味的单宁类物质含量较低，热水提汁中仅部分苦涩物质进入枣汁，以此为原料做酒，少去了许多苦涩的味道，因此，相对于葡萄酒等果酒天生红枣酒在口感上酸味协调，苦涩适宜，酸甜适宜、爽口，果香浓郁、酒香优雅、典型性强，适应人群广。

真正的枣酒，口感很好，有淡淡的枣香味道，我的家人朋友都喜欢枣酒，驱寒除湿，要比粮食酒好的多，估计楼上买的是假酒

枣味儿很农浓，有点甜

1，大枣中含有很高的糖份，在自然条件下，糖分发酵后，通常会部分转化成乙醇（也就是酒精）。2，再继续发酵下去，就会转化成乳酸。因此，如果大枣发酵了，就会首先闻到酒味，然后闻到酸味。3，整个过程类似酿酒，酒酿过了头就会变成醋，是一样的道理。

酒里面要加上大枣、枸杞、柠檬、...一直晃这杯红酒就快没有酒味了。喝起来像台湾的蛋蜜汁加一点酒味。...

是大枣坏了吧？

您可能吃的是山西特产醉枣 他的工艺流程加入了白酒浸泡，所以您打开包装是有种酒的味道，口感很好！没别要担心。买红枣您可以去“农爸爸特产网”看看那 他们那的都是地地道道的地方特产红枣。

这是酒醉枣,就是在枣新鲜的时候,放进瓷缺里,再放上少许白酒,用来保鲜,非常好吃.没有危害,我家乡就经常用这种方法来保鲜.

红枣有很高的糖分，特别是新疆大枣，晾晒后含糖量高达50%-80%，还会残留一些水分，高温潮湿环境下，含糖量高的食物易发酵，如果将红枣密封在塑料袋中，环境中温度较高，在缺氧条件下，红枣会发酵的更快;糖分发酵后，通常会部分转化成乙醇(也就是酒精)，所以会有酒味，，再继续发酵下去，就会转化成乳酸。这就是小枣为什么有酒的味道的原因

食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性 胃黏膜保护层已经被酒精破坏了，在加上醋（醋是酸性物质），那就直接破坏胃了。 不可以喝..

因为大枣发酵的缘故

清醇芬芳，甘甜酥脆，最后将枣罐置于阴凉干燥处，过一月后便可食用，用高粱酒逐个浸泡。把浸泡过的晋枣随即分层装置于陶瓷罐中，每装置一层晋枣轻喷一次白酒。装满后，先用现摘的柿树叶捂严罐口，再用净土和成的泥或胶布将罐口密封、无病虫害无损伤的鲜枣，洗净晾干，风味独特。是彬人逢年过节待客的佳品那就是酒枣。将枣用白酒浸泡加工而成。农历八月，枣熟透时，选摘枝头色艳个大肉厚。酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融

您可能吃的是山西特产醉枣 他的工艺流程加入了白酒浸泡，所以您打开包装是有种酒的味道，口感很好！没别要担心。买红枣您可以去“农爸爸特产网”看看那 他们那的都是地地道道的地方特产红枣。

大小都有

你吃的是火星特产“酒枣”当然是酒味了

为了保鲜作用