1. 桑葚酒的做法视频
用料：桑葚10斤，冰糖6斤。
桑葚酒的做法：
1、把桑果的蒂一根根剪掉。
2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水。
3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。
4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。
5、把冰糖放在上面。
6、封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）。
2. 桑葚酒 做法
备用食材：
桑葚500克，高度白酒1500克，冰糖60克；
制作过程：
第一步，新鲜桑葚准备出适量，将其放入在一个比较大的容器中，加上没过桑葚的水，然后在水中加上点淀粉，将其搅拌均匀后浸泡5分钟；
第二步，然后用手轻轻搅动，使得桑葚表面的赃物可以去掉，注意不要搓洗，然后将处理好的桑葚捞出来放入在新准备的盐水中，继续浸泡15分钟；
第三步，泡好水后，将其捞出来简单冲洗下即可，放入在一个篦子上，注意将其摊开放，尽量别叠放在一起，将其放入在通风处开始风干；
第四步，桑葚果表面的水分一定要控干，准备出要酿酒的容器，需要将容器事先消毒准备好，控干其中的水，将处理好的桑葚果放入在容器中；
第五步，按照一层桑葚，一层冰糖的方法将所有的食材都放好，然后再将白酒倒入在容器中，拧紧盖子，将其放入阴凉的地方，差不多一个月就可以喝了。
3. 桑葚酒教程
桑葚酒制作过程:
1.挑选黑色成熟的桑葚果90%，深红色基本成熟桑葚果10%(这部分果实口感较酸，可为后期长时间存放丰富口感)。
2. 制作
挑选后的桑葚果洗净晾干，也可用风扇快速吹干。去梗，不去掉酒会有杂味。然后用手捏碎放入瓶中，这时候用比重计(1.1)测一下桑葚果汁比重，然后放入准备好的果酒酵母(10斤果汁中加1克)和果胶酶(10斤果汁中加0.1克)。十斤瓶子装桑葚果汁7到7.5斤。不要多，也不要少。装多了发酵开始后会溢出，装少了瓶内空气过多会让杂菌繁殖。
桑葚果汁和果酒酵母丶果胶酶入瓶后要用钢勺搅拌均匀，然后用食品袋或是几层保鲜膜盖上，用橡皮筋勒紧，保证不进空气又可以出气。这点非常重要，本人多次操作证明，这是防止果酒变质的极好方法。
开始两天，早晚打开压帽一次(搅拌)。
第三天可以按自己的需要加糖，如果严格按照比重和所需糖度酒度加糖是个很复杂严格的工作，后面附表专门讲。我们普通家酿其实可以随意一些，只是专家们又会拿来说事。我的做法就是，10斤桑葚果汁加0.6-0.8斤白糖做干型桑葚酒(就是没甜味的) ，如果想做成甜型的就加1.2-1.5斤糖。 一般桑葚果汁的含糖量在13-14%左右。
加糖之后，每天压帽一二次即可。8-10天后就可以过滤结束第一次发酵过程了。
3. 过滤，二次发酵。
过滤就是把果渣去掉，只剩下纯果汁。因为此时还有部分糖没有转化成酒，所以也称为二次发酵，这个过程很慢长，一般要二到四个月才能完成。期间要有足够的耐心。
滤渣后装瓶一定要尽可能装满，封口方式和第一次发酵时一样。这样放在背光处保存，其间不用去管它。至到二个月后酒液开始变清。
这是二十几天时的样子！
三. 二次发酵后装瓶陈放。
当二次发酵达到两个月时，基本上可以达到装瓶陈放的要求了。此时酒精度估计在12-14度。
装瓶时注意不要把酒泥虹吸到瓶子里去！
存放当然是低度恒温最佳。
四. 半年之后，进入瑟阶段，约上亲朋好友喝呗！
此时己口感极佳，我只会说，真的好好好喝哟！
4. 桑葚怎么做成酒视频
1.准备红糖一斤、桑葚果七斤、水八斤。
2、把桑葚洗净，用料理机打碎过滤，把桑葚渣渣与土红糖一起放入瓶中加水。
3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好，并可以防止顶层的没被液体浸到的原料变坏。发酵时间大约持续6个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，pH在4以下，6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强
5. 桑葚酒怎么做视频
桑葚酒的话如果要泡好的话，要有最好用高度的高粱酒来泡制。度数在55度~65度之间纯的粮食高粱酒来泡制，这样的的桑葚酒又好喝，度数也高。
6. 桑葚酒怎么酿视频
开瓶器打开，略微估计一下在座的要喝多少，就倒多少酒在醒酒器、酒杯里，然后快速的用软木塞塞住酒瓶。
7. 桑葚泡酒的做法视频
桑葚泡酒的做法
将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。
将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。
将桑葚和原浆白酒倒入酒坛
8. 桑葚酒的制作方法视频
桑葚放入瓶子里放入冰糖即可，准备高度酒然后放入桑葚
9. 新鲜桑葚酒制法视频
先将桑葚去掉杂质、坏果，在洗干净、沥干水，晒干，吹干表面的水都可以。
先称量一下桑葚重量，再按每斤桑葚配2~5两糖的比例称取冰糖或砂糖。
制糖粉：冰糖需要打粉，砂糖由于象沙子一样比较细小可以不打粉。
摆放：先在酒坛里面撒上一层糖，然后将桑葚放入酒坛中，每放一层桑葚放一层糖粉，间隔着放。放完后密封盖好。
发酵：放置在阴凉的地方，发酵1个月以上就可以开盖了。寒冷的地方一般2个月以上。
过滤：开盖后，可以闻到一股酒味，用滤布或纱布铺放在漏斗上，过滤，丢掉滤渣、收集滤液即可饮用。
10. 怎样制作桑葚酒的视频
我们如果想要制作桑葚酒的话，就要对买回来的桑葚精心挑选，这里不可以让原料中出现任何腐坏了的东西，然后用清水将桑葚冲洗干净，不要让桑葚出现破损再晾干它表面的水分。
接着准备一个干燥的经过消毒的玻璃瓶，先把处理好的桑葚放入其中，再将适量的黄冰糖敲打成小块撒在桑葚表面，随后把白酒倒入玻璃瓶里面直到它能没过所有的桑葚。
最后将玻璃瓶密封起来放置在没有光照的地方放置十五天左右即可。不过仅酿了十五天的桑葚酒的味道都比较淡，若是我们不急着喝的话最好是让它酿制三个月，这样桑葚酒的味道会更香醇。
11. 桑葚酒的做法视频大全
主料：桑葚300克、白酒800毫升。
辅料：黄冰糖100克。
1、先准备桑葚300g，倒入杯中。
2、然后将200克黄冰糖倒入杯中。
3、再将800毫升白酒倒入杯中。
4、然后就可以盖上盖子了，密封1个月。
5、一个月之后就可以饮用了。
扩展资料：桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
