白酒怎么浸泡鸡肉，酒浸鸡的做法

咨询记录 · 回答于2021-02-10 酒浸鸡的做法 首先准备好鸡肉或者说鸡腿三个，然后客家酒酿一听，老姜一块，枸杞少许。1.鸡腿切成小块，然后老姜拍碎。枸杞用冷水浸泡，清洗干净。2.将切好的鸡肉放入锅中，放上老江加入适量的盐，再加入客家酒酿。刚好淹没这个鸡肉差不多给淹两个小时。3 蒸的时候，放入枸杞，难后差不多蒸半个小时就可以了。

一、原料：鸦鹃1500 克，白酒5000 克。二、制法：将鸦鹃宰杀，去毛、内脏、洗净，放入盛酒的坛内，将坛口密封，浸泡3 个月可饮用。按：毛鸡酒是妇科名酒，誉满国内外。毛鸡肉浸泡于白酒内而成。毛鸡肉具有滋补养阴、调经通乳、祛风湿的功效。李时珍云：“老酒和血养气，暖胃辟寒”。白酒具有宣引药势、调和气血、疏筋治血的功效。毛鸡肉借酒宣引之势，其滋补养阴、调经通乳、祛风湿的功效更强。对妇女产后风痛、手足麻痹、风湿性关节炎、乳汁少、跌打损伤等病症有很好疗效。

1、材料：红毛鸡(褐翅鸦鹃)1.5公斤,白酒5公斤,熟地100克、于肉50克、淮山100克、杞子50克、黄芪100克、陈皮10克、党参50克、制首乌100克、桑椹子50克、当归20克、黑枣50克、白芍50克。 2、红毛鸡泡酒的制作方法：我们首先就是将毛鸡宰杀，将内脏去掉，去血留毛，然后就是用水将鸡清洗干净了，然后是晾干了，用炭火烤红鸡毛的腹腔，等到肉变色了之后，香味四溢之后，我们就是将红鸡毛放入到大瓦缸里面，然后就是将各种中药材都放入到里面，倒入优质的酒，最好是米酒。然后就是密封严实了。浸泡一年以上，我们取出来，去掉里面的渣，然后进行勾兑，这样就是制作完成了，装瓶保存就是可以了。红毛鸡泡酒的度数的比低的，而且喝起来的非常的醇厚，里面是有不错的肉香味和药味，而且药效是非常的显著的。 3、妇女饮用一些红毛鸡酒是有不错的作用和功效，很好的保健身体健康，经常饮用一些能够帮助我们很好的补血强身和滋阴补肾，而且也是有不错的养颜活血的作用。如果女性有产后虚弱和月经不调的状况，就是可以很好的饮用一些来帮助改善，让我们面色更加的红润起来。