一．红酒为什么要倒着放
1．无论是储藏还是品尝，温度对红酒有着重要的作用。 首先是品酒的温度，视乎酒的风格和个人喜好。但温度太低，遮掩了酒的味道，这包括了酒香和苦味；太暖，香味变得平平淡淡，酒精味太浓。
2．一般而言，带果香的酒适合较高温度，香味才可以发挥。一般而言，优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间，普通的淡口红酒可以稍低2℃。
3． 存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，这在广东地区是很难储存的。
4．但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。
二．红酒为什么要倒三分之一呢？不要说这是一惯的传统这个我也知道
红酒的杯子是窄口杯，留下空间，让空气与酒在空间内充分接触，可令其发酵，将酒香挥发出来，这时酒就不光是喝酒，而是可以看其色，闻其味，品其香了~~~
三．科学题目说红酒为什么要倒着放？
1．红酒里面有沉淀物(每瓶都有)，将红酒倒放或着躺着放可以让橡皮木塞子将杂质吸食，保证红酒的质量，还有就是防止软木塞过度干燥，透气后使酒质氧化，造成质量的变化；再就是软木塞过度失水，开启时容易碎。
四．红酒应该倒多少
标准做法，是横置红酒杯而不会洒出。你是不是觉得太少？呵呵一般我都用八百毫升以上杯子······
