1. 西餐点菜顺序
头盘也称开胃品→汤→副菜→主菜→蔬菜类佳肴→甜品→咖啡。
头盘：一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
汤：大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
副菜：通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
主菜：肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁。
蔬菜：可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。
甜品：西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。
咖啡：饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
2. 西餐点菜顺序流程
先是烤肉的肉和菜，建议吃牛舌和牛肉很好吃，正宗吃法是用生菜卷着吃 然后就是冷菜，朝鲜辣白菜和生拌牛肉好吃 然后是热菜，辣白菜炒牛肉、高丽参烧时蔬、铁板豆腐很经典 然后是主食和汤，石锅拌饭（素的最正宗）、火锅面、冷面、大酱汤都不错 最后你看看要不要甜食，比如朝鲜打糕（豆沙馅的好吃） 我刚从韩国回来~~~正宗的韩国料理不错哦
3. 西餐点菜顺序图
第一，饮料、酒类或水果 第二，喝汤 第三，蔬菜或凉菜 第四，主菜 第五，餐后食物，其中包括点心、水果、冰淇淋等。
最后是咖啡，在有些国家，如英国，喝咖啡前还吃饼干和乳酪。
4. 西餐点菜顺序是顺时针还是逆时针
按照一般规律应该是逆时针。因为在玩麻将的时候是四个人来玩，按照逆时针顺序码牌。所以在坐庄的时候也应该是逆时针顺序转。我认为是这样的，我是会一些简单的玩法，如果哪位牌友有兴趣的话，找时间我们一起进行切磋，让我也提高一下牌技。
5. 吃西餐点菜的顺序
吃西餐点菜不露怯，就是按西餐的正餐的套路，是有一定的规矩的。步骤如下：先来杯柠檬水，①开胃菜，薯条，玉米片等餐前小零食，②汤，奶油蘑菇汤等，③沙拉，如蔬菜沙拉，海鲜沙拉，④主菜+饮品，生手尽量点牛排七成熟配红酒或可乐，⑤甜点，巧克力慕斯，黑森林，芝士蛋糕等，⑥饭后饮品，咖啡或茶。最后提一句，西餐都是自己吃自己的，没有分餐
6. 西餐点餐顺序
第一步 打饮料 包括奶昔（虽然奶昔属于凉的 但是由于里面有冰沾儿 所以可以和饮料一个步骤先打 顾客拿到手里的时候就完全溶解了 可以马上享用）
第二步 拿汉堡 派 玉米杯 早餐麦香酥 然后棒单(这个你应该知道是什么意思吧)
第三步 拿薯条
第四步 打冰激凌 圆筒(因为冰激凌会化 所以最后呈递到顾客手上)
有一点你需要特别注意 就是奶昔要和饮料一起先打的问题 这个经理肯定会考你
还有就是单子一出来 先看哪桌的 带走还是在这吃 还有记得棒单 这些也很重要
其实这些都是书面口头上的 等到你真正开始备餐 就要学会灵活运用 不要按步骤死来 那样只会耽误时间 过备膳表很容易的 别紧张昂 我两天半过了4张(因为要开新店的缘故 所以我过得特别快)
最后祝你成功 有不懂得还可以问我噢 加油!
PS:奶茶是不能配淡奶的 因为你准备奶茶的时候就已经先放了淡奶了昂 大奶茶搭配的是2包糖 一个搅棒 小奶茶是1包糖 一个搅棒 还有冷饮和热饮都属于饮料 这个不用分得很清楚 我的答案肯定对昂 你要是不信也可以请教你们店的经理或训练员啊 我说的这个是所有的 假如顾客只点了一杯中可 一个汉堡 你就要先拿可乐后拿汉堡 这个是要灵活的 你应该明白吧 可别全都给人家拿一样..
7. 西餐点菜的顺序
中餐点菜搭配：1.先要明确聚餐的人数、年龄、性别等构成,人多人少决定点菜多少,年龄和性别决定饮食习惯。
2.讲究的是荤素搭配,有荤有素,荤菜中一般要包含禽类、畜类、海鲜类。
3.素菜建议点一些清脆爽口的时鲜蔬菜,这个季节,菜苔、荠菜上市,可以点一些。
4.颜色上,要讲究丰富一些,有红绿相间,看上去赏心悦目又有食欲。
2.中餐点菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。 用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
