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白酒为什么要竖着放,白酒怎么放才好呢埋在地下好吗想放的时间长点

1,白酒怎么放才好呢埋在地下好吗想放的时间长点

不用,找个阴凉的地方放

白酒怎么放才好呢埋在地下好吗想放的时间长点

2,存放白酒应该竖放还是卧放

竖着放。
竖放,我一直就是 竖放

存放白酒应该竖放还是卧放

3,关于白酒储存的问题

有,地下温度低,更适合藏酒。
有,酒放在土里储藏可以阻缓酒的挥发,不然为什么有百年老窖这一说呢。

关于白酒储存的问题

4,为什么葡萄酒要横着放

红酒刚酿造完就放到了酒瓶里。不与外界空气接触。但是时间长了还是会有气体渗入。如果是长时间保存,3个月以上的话。那么就要横着放。这样可以让部分酒进入木塞,是木塞膨胀,并且木塞由于吸了部分红酒。便不透气。便于长时间保存。

5,放置酒的时候可以横放或者倒放吗

只要不洒你愿意怎么放就怎么放
主要是让瓶塞湿润不会漏气
可以的
最好倒放,可起到密封。
红酒一般横着放···倒着放我还真不知道
红酒就是应该横放或者倒置,不然酒容易变酸

6,葡萄酒为什么要平放保存呢

关于平放,或者叫卧放保存,当需要贮存较长时间,譬如说超过两三个月或者更长时间十几年甚至几十年的时候,需要采取的一种措施。主要是针对比较耐贮存的,具有存储能力的优质葡萄酒而言,当然,肯定是木塞。9hipi专家认为,平放的时候,葡萄酒可以完全浸没木塞,让空气很难进入,导致快速氧化而缩短葡萄酒的生命。另外木塞的微透气功能又让极其微量的氧气和葡萄酒接触,让葡萄酒可以缓慢的成熟。更重要的是,泡在葡萄酒中的木塞因为浸润而不会干裂,葡萄酒就不会因此流出或者渗出而损失。而且,倾斜一定的小角度,可以有利于集中酒里面产生的结晶沉淀。另外,当你开过一瓶葡萄酒但是没有喝完的时候,应该是塞回木塞,立着放,而不能平放了。这是为了减少葡萄酒液和空气的接触面积。只有这样才能够放置3天-5天,取决于葡萄酒的质量。还是趁早干掉为好。免得去用葡萄酒烧菜或者做面膜什么的。保存时,温度要稳定10-15摄氏度,相对湿度保证65-75%,避光,避震,无异味。
葡萄酒是有生命的佳酿,会随着时间渐趋熟化,且对环境反应敏感,若保存不当,再贵重的好酒也可能转化为劣酒。在专业酒窖中,温度需控制在10℃至14℃,湿度维持在70%。而在一般家庭中,先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内,再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方,也可保存较长时间。不过,不是所有的葡萄酒都能长时间保存,因为不同的酒具有各自的赏味期限,除陈年佳酿外,其他类型的葡萄酒应在赏味期限内喝完。一般来说,白葡萄酒在出厂 6个月内,红葡萄酒在两年内喝完。至于已开瓶而未喝完的酒,比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样一来,可以保存一周时间。不过,已开瓶的葡萄酒,应尽早喝完,因为保存的时间越长,其风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外,摆放酒瓶的方式也需注意。葡萄酒一定要横放,这样不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,保持一定的湿度,将瓶口紧实地塞住。有些人认为将葡萄酒放入冰箱中,就能保持其美味,其实这样的做法不妥。因为冰箱内部有各种异味,会使酒味走样,时间久了,软木塞会冷缩,增加酒的氧化程度
无论是储藏还是品尝,温度对红酒有着重要的作用。 首先是品酒的温度,视乎酒的风格和个人喜好。但温度太低,遮掩了酒的味道,这包括了酒香和苦味;太暖,香味变得平平淡淡,酒精味太浓。一般而言,带果香的酒适合较高温度,香味才可以发挥。一般而言,优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间,普通的淡口红酒可以稍低2℃。 存放葡萄酒肯定是不能直立的,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触,保持瓶塞湿润,不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命,最佳的储存温度是在13℃左右,这在广东地区是很难储存的。但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度,因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光,会破坏酒的品质
无论是储藏还是品尝,温度对红酒有着重要的作用。 首先是品酒的温度,视乎酒的风格和个人喜好。但温度太低,遮掩了酒的味道,这包括了酒香和苦味;太暖,香味变得平平淡淡,酒精味太浓。一般而言,带果香的酒适合较高温度,香味才可以发挥。一般而言,优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间,普通的淡口红酒可以稍低2℃。 存放葡萄酒肯定是不能直立的,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触,保持瓶塞湿润,不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命,最佳的储存温度是在13℃左右,这在广东地区是很难储存的。但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度,因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光,会破坏酒的品质。参考资料: http://zhidao.baidu.com/question/6268580.html?fr=qrl3

7,谁知道为什么白酒越放越好

刚酿好的白酒中含有大量的酸及其它杂质,把刚它贮藏在适当的容器和环境条件下,随着贮藏时间的延长,酒的香气会由淡薄变得浓郁,口味会由辛辣粗糙变得柔和圆润,酒体的组合也就逐渐协调起来,白酒的这种自然贮藏的过程叫陈化。只有经过了这一过程,白酒其独特风格才能得以逐渐完美。陈化就是将白酒中的酸及其所含杂质的酯化和降解的过程。白酒中产生的酯类是芳香型的、无刺激性的物质。白酒通过这种陈化达到口感柔和、酒味清香,大幅度地提高酒的品质。陈化的时间越长,酯化和降解的物质越多,产生的芳香型酯类物质也就越多,酒的口感也就会越好,所以就有白酒越放越好的说法。当然这也不是绝对的,如果存放的外部环境如温度、湿度、甚至存放的容器不合适,都会影响酒的陈化效果,甚至造成变质。]
不是。只有原酒窖藏才好,只不过是酯化了,香]
白酒的醇度(不是纯度),里面有一些蛋白质,这些蛋白质的陈华越久,蛋白质释放出来的物质就越多,味道就越好——一种混合的粮食蛋白质发酵的结果。]
河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中,出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色,酒色清澈透明,如同现在的竹叶青酒;另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢?回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中,微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁,味道芳香可口,便开始有意识的使果汁发酵,这就是最早的制酒了。据考证,远在有文字之前,人们就会酿造果酒了。我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料,其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂,再经发酵,麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低,经过蒸馏,便得到了含量较高的白酒了。酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的,而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外,还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。水果中含有大量的糖,所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄,金黄悦目的桔子,青中泛红的苹果,岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。不论是果酒还是白酒,能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味,还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口,需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味,散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好,长期存放在温湿度适宜的地方,使之慢慢地发生化学变化,酒里的醛便不断的氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香,这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢,需要的时间很长,有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。或许你会认为,酒越陈越好吧?这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好,温度湿度条件不当,时间长了不仅酒精会跑掉,而且还会变酸变馊,则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌,酒与空气接触时,醋酸菌便乘机而进入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50%左右,这种浓度的酒精具有杀菌作用,醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖,酒精因此不会变成醋酸了。所以,我们说酒越陈越好是有条件的,现代科学技术的发展,大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒,15天后品尝,酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高,杂味有所减少。经化学分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期,是新酒陈化的一种科学方法。
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