1. 红酒包含白葡萄酒么
红葡萄酒可以酿制红葡萄或者白葡萄，红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
2. 白萄酒与红葡萄酒
葡萄酒是经过自然发酵酿造而成的果酒，按照颜色可以分为白葡萄酒、红葡萄酒与桃红葡萄酒三类。口感的判断具有主观性，问白葡萄酒与红葡萄口感哪个好就像是问西瓜好吃还是哈密瓜好吃，这里涉及到的不是“好与不好”而是“合适与不合适”。
葡萄原料的选择与酿造过程环节存在差异是白葡萄酒与红葡萄口感不同的关键所在。从原料的选择来看，葡萄酒的颜色主要由葡萄皮中的花青素决定，这种色素分子通常只存在于葡萄皮中。红葡萄酒的葡萄原料一定是表皮呈现红色的葡萄品种，白葡萄酒不仅可以用白葡萄品种来酿造，还可以用去掉葡萄皮的红葡萄品种的汁来酿造。
再来看酿造过程。白葡萄酒需要先将葡萄破碎榨汁，再将葡萄汁进行发酵。这里的发酵过程不需要葡萄皮的参与，桃红葡萄酒在发酵时需要与葡萄皮进行短暂的接触。红葡萄酒则需要长时间浸皮发酵，直到发酵完成才会进行压榨把葡萄皮与葡萄酒液进行分离。很明显可以看到，红葡萄酒需要“浸皮”，而白葡萄酒不需要“浸皮”。葡萄皮是否参与，对葡萄酒的颜色、气色、口感影响较为显著。
葡萄皮中的单宁含量较高，由于白葡萄酒、红葡萄酒酿造方式的不同，红葡萄酒的单宁含量会比白葡萄酒要高，一般来说，浸皮时间越长，从葡萄皮中萃取出的单宁就会越多，所酿出的葡萄酒中单宁带来的收敛感也就越强。所以通常白葡萄酒口感没有涩味，比较清淡。红葡萄酒因为含有单宁，所以有涩感，复杂性与陈年潜力比白葡萄酒要强一点。值得注意的是，也是有陈年能力很好的白葡萄酒，只是普遍来说红葡萄酒的陈年潜力高于白葡萄酒。
同样因为白葡萄酒不带皮发酵，红葡萄酒带皮发酵，在发酵过程中葡萄汁可以将葡萄皮中的钾元素萃取出来，而钾是碱性物质，所以白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒的高。一般说，红葡萄酒的pH值在3.3-3.8之间，白葡萄酒的pH值在3.0-3.5之间。因此，白葡萄酒最突出的口感的特点是新鲜的酸度、清新的果香。与红葡萄酒相比，它们酒体更轻，红葡萄酒往往更饱满，更丰富。
对于红葡萄酒与白葡萄酒的口感优劣有一句名言可以终结——红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉。浓配浓，淡配淡，酒体重的葡萄酒搭配质感浓重的食物，轻酒体的葡萄酒搭配口感清淡的菜肴，相对来说，红葡萄酒适合搭配牛羊猪这种肉类食物，白葡萄酒适合搭配海鲜。红葡萄酒与白葡萄酒，没有什么口感好坏，好好搭配才是王道。
（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
3. 白葡萄酒是葡萄酒吗
干白与干红有着不同的酿造工艺，从夏日保健的角度来看，干红葡萄酒相对比白葡萄酒会更容易上火。究其原因，是因为红葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵和陈酿的，而橡木桶则是通过火熏烤的，因此红酒中会带有烟熏的风味，对于体质热和敏感的人而言，夏日饮用红酒比较容易上火。
相比之下，被联合国卫生食品组织定为最健康、最卫生的食品之一的干白葡萄酒则是更纯粹的酒液，由于其最佳饮用温度在１０摄氏度左右，需要冰镇后饮用才能突出其风味，在炎炎夏日里，冰镇的干白葡萄酒清凉、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之选。
4. 白葡萄酒和红酒的区别是什么
白葡萄酒一般口感清爽，酸度爽脆，红葡萄酒一般果味浓郁，气味芬芳，不过不同地方的葡萄酒都各具特色，很喜欢智利的霞多丽白葡萄酒，霞多丽是一种能适应各种气候和风土的白葡萄品种，种植在温暖地区的霞多丽，例如在智利中央山谷或马乌莱(Maule)的山脉之间区域，酿出的葡萄酒易于入口，有成熟的热带水果未，还有些许橡木风味。
种植在上凉爽地区的霞多丽，尤其是出自卡萨兰卡谷的海岸区域的酿出的葡萄酒更清新，酸度爽脆。
5. 葡萄酒是白酒吗
半斤14度干红葡萄酒相当于250毫升白酒。
干红采用的方法为葡萄的皮和肉一起酿造，干白则采用皮和肉分开来酿造的方法。干红的颜色较深，而干白的颜色则更淡，接近无色，淡黄。对于营养价值来说，干红的较高，稳定性也更强。对于搭配来说，干红适合味道重的食物，干白适合味道淡一点的食物。
6. 白葡萄酒属于红酒吗
最大的区别是采用的葡萄不同，红葡萄酒和白葡萄酒的区别在于白葡萄酒可以由绿皮、金皮和黄皮葡萄酿制，甚至还可以由红葡萄去皮后得到的葡萄汁酿制；而红葡萄酒则只能由红葡萄品种酿制而成。
7. 红酒包含白葡萄酒么对吗
它们的酿造方式都是一样。
区别在于，葡萄皮与葡萄汁是否接触，以及接触时间的长短。
红葡萄酒在发酵前，有一个“浸渍”的工序。把葡萄果皮与葡萄汁，放在一起浸泡一段时间。浸渍过程中，红葡萄品种的红色素、单宁、风味物质，都会“跑”入酒液，这样红葡萄酒看起来就是红色的了。
而白葡萄酒没有这道工序。
发酵前，酿酒师先把葡萄果皮果梗去除，再加入酵母进行发酵，就算有些酒庄会把整串葡萄直接进行压榨，也很快会将果皮残渣过滤去除。
因此，白葡萄酒看起来更像是透明色的。
8. 红酒包含白葡萄酒么吗
一.通化产区。
二.渤海湾产区。
三.怀涿盆地产区。
四.清徐产地。
五.银川产区。
延展回答：
红酒（Red wine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
通化产区由于天气寒冷,主要种植抗寒性强的山葡萄,主要品牌:通化酒厂,长白山酒厂 。渤海湾产区是我国优秀的酿酒葡萄产地.主要品种有:霞多丽,贵人香,赤霞珠,品丽珠,蛇龙珠,美乐,佳丽酿和白玉霓等.主要品牌:华东酒庄,郎格斯酒庄,张裕卡斯特,王朝,华夏长城,长城金色庄园。怀涿盆地产区适宜龙眼,牛奶葡萄的生长.主要品牌:中法庄园,红叶酒庄,容辰酒庄,德尚酒庄,张裕爱斐堡,沙城长城庄园。
9. 红酒包括白葡萄酒吗
红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，红酒只是单纯的红色。葡萄酒以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。红酒需要红葡萄，连同葡萄皮和葡萄籽一起酵酿。而葡萄酒可以使用任何普通葡萄酵酿。红酒按口味分为三种，分别是干红酒、半干红酒、甜红酒。
10. 白葡萄酒属于白酒吗
不是的。白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1．5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
白酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
