散装白酒注意什么，如何才能保证散装白酒的存放质量

散装白酒勿装太满，容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。另外还要经常检查盛酒的容器，如发现渗漏，要及时采取措施措施处理。

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1、选择封闭性较好的容器贮存，不要经常开启瓶口，避免白酒接触到空气以免被氧化。一般小型的陶瓷容器储存较好，这样能够使酒很好地保持在固定的温度中，通常在20度左右为合适，因为温度过高，白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到白酒的贮存效果。 2、不能装得太满以免气温升高造成酒的外溢。要经常检查酒的容器，若发现渗漏，要及时采取措施处理，否则会影响酒质。 3、酒装好后应放在地下一百米以下的地窖，这里的恒温、恒湿有利于白酒的自然老熟。若温度过高白酒会蒸发，温度过低又会影响到酒的储存效果。减少损耗，取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒，取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。 4、适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡，为了保证酒度和口味的一致，应在零取前适当搅拌，上下勾匀。 5、储藏环境除了地窖和地下室以外，也可以因地制宜，选择不用经常挪动的阴凉通风的空地都可以。如果有条件，可以把众多的白酒(较好的是陶瓷坛装的)堆放到一起。

虽然白酒没有保质期，但酒在保存过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发 损耗也会增大。　　特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。　　白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：　　⑴盖严在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。　　⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。　　⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。　　⑷适当搅拌白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

5斤散装白酒可以带上火车 　　5斤散装白酒可以带上火车，散装酒属于含酒精饮料，那么散装白酒能带上火车吗？这是许多人关注的问题，特别是每年过节时，远在他乡的人在回家的时候，都想给自己的亲朋好友带一些自己家酿的酒，那5斤散装白酒可以带上火车？ 　　5斤散装白酒可以带上火车1 　　1、铁路只限酒精，不限散装白酒。 　　2、没有任何限制是可以随意携带的，但是不能超过10公斤。 　　3、酒精不能超过100ml，一般只能带两瓶，每瓶500ML的样子。 　　4、酒体不限，红酒、黄酒的数量也较宽松，一般白酒可携带2公斤。 　　5、散装白酒不能带上车，但封存完好的瓶装白酒可以，不过数量不得超过一箱(6瓶)。 　　6、如随身携带物品(包括酒类)的重量不得超过铁路规定重量，超过部分要补收运费的，乘火车带酒超过数量限制时，可以托运。 　　7、白酒要原装或自用，用塑料油壶或饮料瓶装的散装白酒容易被挤破、致燃，安检处警察会予以没收处理。 　　据悉，乘坐火车不可以携带有酒精的酒水，但在火车上带2瓶散装酒是没有问题的，只要不超过6瓶就可以。据火车站的人员介绍，散装白酒是不能带上车的，但封存完好的瓶装酒可以带上火车，不过数量上有限制，不能超过一箱(6瓶装)，如果带的白酒超过数量限制，你也可以选择托运。 　　 携带酒类的规定： 　　通过对有携带酒类的乘客的调查可以了解到，携带酒类坐火车的数量是，啤酒不限，红酒、黄酒的数量也管的比较松，白酒一般可以携带2公斤。推荐阅读：坐火车可以带红酒吗？ 　　 携带散装白酒注意事项： 　　携带散装白酒需要注意的是，白酒要原包装和自用，用塑料油壶或者饮料瓶装的.散装白酒很容易挤破，甚至导致爆炸，安检处的警方会以易燃 易爆品品没收处理。 　　总的来说，散装白酒能带上火车的。但是有量和规格的规定。散装白酒是不能带上车的，但封存完好的瓶装白酒可以带上火车，不过数量不能超过一箱(6瓶装)；如果你随身携带物品(包括白酒)的重量不得超过铁路规定的重量(大人20KG，小孩10KG，外交人员35KG)，超过时对超过的部分要补收运费的，坐火车带白酒超过数量限制时，可以托运。 　　 携带散装白酒温馨提示： 　　散白酒度数比较高，一般安检处会认定为易燃物品，数量较多，会很难带上火车；如果是自饮，应当用瓶装好，以防止泄漏，出现隐患，律师建议较好不要带大量散白酒上火车，特别是春运期间，以防止发生事故 　　5斤散装白酒可以带上火车2 　　铁路部门对《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》做了修订。新版“禁带目录”中规定，50度以上有正规包装、标识的白酒，乘车时最多带两瓶，50度以下的白酒，可带四瓶。 　　 散装白酒不能带进站 原包装白酒有重量限制 　　散装类酒水（如散装白酒、自制米酒）不能通过安检进站上车。正规厂家生产的商品类瓶装、听装酒等（未开封的原包装）可以携带，酒水与旅客携带行李总重量不得超过20千克。 　　各地车站对酒类限制规定有所不同，成都火车站规定，在旅客携带品允许携带重量范围内，白酒原包装完好且有明确重量和成分标注的均可携带，遇特殊时期要以公安部门的具体规定为准。 　　火车上是可以带白酒的，但是也有严格规定，例如酒精度、包装类型、数量规格。 　　首先来说酒精度，酒精度的定义则是这瓶酒中酒精也就是纯乙醇所占的比例，一般在28-68度之间，属于烈酒范围，也是易燃 易爆的物品。 所以在禁止携带的目录中有具体规定，顾客是绝对不允许随身携带散装白酒。但如果顾客携带的是包装完好没有损坏的白酒，有具体的生产规格，可以携带最多六瓶一箱的白酒。 　　 不同酒的限量 　　1、 铁路仅对酒精有限制，对散装白酒没有任何的限制。没有作限制当然就是可以任意携带的，不过不能超过10公斤。 　　2、 不超过100ml的酒精，正常来说只可以带两瓶，每瓶500ML的样子。啤酒不限，红酒、黄酒的数量也管得较松，白酒一般可携带2公斤。 　　3、 白酒要原包装和自用，用塑料油壶或者饮料瓶装的散装白酒很容易挤破、致燃，安检处的警方会以易燃 易爆品没收处理。 　　4、 散装白酒是不能带上车的，但封存完好的瓶装白酒可以带上火车，不过数量不能超过一箱(6瓶装);如果你随身携带物品(包括白酒)的重量不得超过铁路规定的重量(大人20KG，小孩10KG，外交人员35KG)，超过时对超过的部分要补收运费的，坐火车带白酒超过数量限制时，可以托运。 　　5斤散装白酒可以带上火车3 　　包装完好且有明确成分和重量的酒可以带上火车，散装的白酒无论多少斤都不可以带。 　　 【扩展】旅客携带物品的规定： 　　1、男性用品：啫喱水、剃须泡沫、发泥、剃须刀、刮胡刀、啫喱膏、发蜡等允许携带；打火机最多可以带两个；打火机专用燃油不可以携带。 　　2、家用电池：锂电池、5号电池、纽扣电池允许携带；含有KOH固体、注有碱液或酸液的蓄电池不允许携带。 　　3、刀具类：菜刀、尖头剪刀、陶瓷刀、水果刀、美工刀、餐刀、瑞士军刀等刀具严禁携带；儿童手工剪刀、刮毛刀、修眉刀、指甲刀能带。 　　4、药品：代煎的中药、藿香正气水、生理盐水、云南白药气雾剂、口服液允许携带。 　　5、化妆品：卸妆水、粉底液、洗面奶、芦荟胶、爽肤水、洁面慕斯、香水、卸妆油、乳液、面霜、身体乳、防晒霜、化妆水、面膜、精华液等不受限制；甲胶油和指甲油最多能带20毫升。 　　6、燃料类：柴油、天然气、汽油、氢气、液化石油气、煤油不能上车；火柴最多携带2小盒。