白酒为什么要留，为什么要留一半清醒留一半醉

留一半醉，给自己寻求一个机会，留一半清醒好给这机会一个好的解决方法。

酒

为了押韵

难得糊涂

回答一错了，是要留点氧给酵母菌有氧呼吸用的

人没空气，就不能呼吸，酒没有空间，就不能发酵，要氧化作用才能发酵！

因为要进行无氧呼吸

传统文化是要人去继存且发扬光大的，白酒文化在我国流传了几千年，且是精随，所以白酒文化得以保留，而且还会渊远流长。

因为日本的文化相对中国来说比较单一，他们是幕府天皇统治，统治阶级是一致的吧，感觉他们最冲突的时候就是明治维新，但是中国该朝换代很频繁呀，而且是不同民族当政，很多文化都不容于当世，这样流传会流失一部分，到现代，研究古文化的又更少了，所以会丢失很多。

但因酒是领事经过发酵酿制而成.酒的主要成分是乙醇（酒精）.，味道会很特别，值得注意的是，所以在酒中还含有其他物质. 陈酒中的各种成分经过长时间的发酵，并不是所有人都喜欢陈酿的酒，这个因个人口味不同而不同，并且成分多样复杂..

酒长时间放置，会有少量酒精被氧化为乙酸，然后又跟酒精反应生成乙酸乙酯，会有很香的气味

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白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

没有!但前提是要密封完好 因为: 1白酒(不论什么白酒)的化学成分98%左右是酒精和水,2%左右的酯类酸类醛类酮类及高级醇类,只要密封得好,别让酒精等挥发悼,白酒的度数就会在29度以上(玉冰烧最低也29度),在含酒精达29%以上的溶液中是任何微生物都不可能生存和繁殖,所以不存在生物变质; 2白酒在密封的条件下有什么化学变化呢?首先有少量乙醇氧化成乙醛,醛类又氧化成酸类,酸类和乙醇又发生酯化反应生成酯类物质,生成的酯类物正是白酒的呈香物质!因此白酒才越陈越香.这种反应是缓慢的,且是双向的,当酯类到一定浓度后将是一个动态平衡状态,因此也不用担心留久了白酒变香水; 3白酒中不含氨基酸和糖,因此不仅没有微生物生存所需的营养物质,地没有红酒黃酒中的焦化反应(美拉德反应)的物质,因此不论留多久都不会有焦苦味的情况

因为逢年过节大家都喜欢喝酒。所以送酒肯定是用得上的。特别是几十年前，大家都穷一个人送好酒，那是很慷慨的。收到了的人，往往舍不得喝，又考虑送给别人，不容易啊。

因为，在古时，酒谐音九，九乃至极之数，表达尊贵，尊重，尊敬的意思。送酒，代表的是一分尊敬，所以，给长辈拜年送礼基本上都是送酒，表达的是一分尊敬的意思在里面。而且，如果你给长辈拜年的话，长辈一般会留你一起吃饭，也会宴请你，记住是宴请哦，也就是说男性的长辈会陪你喝酒，也就是代表他收到你的敬意，同时也表达对晚辈爱戴！所以，你会发现，在父辈哪一个年代，拜年，尤其是给长辈拜年都是送酒！！

在上个世纪七八十年代，烟酒不是一般人消费得起的，这也是人们长久保存下来的习惯，而且酒保存的时间长~

原浆酒是指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不对的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒，也是中国未来白酒的发展趋势。

酒已经根植于中国传统中，上至帝王将相、文人骚客，下至贩夫走卒、平民百姓，无不以酒为心头之好。而在中国传统节日中，国酒文化不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介，更演变为中国节日文化的特定符号。因此佳节送酒，送的更是文化与品位。而且，随着人们生活水平的不断提高，大家喝酒时也要注意保健，送酒当然就要送健康酒了。