1，自制辣子酱放白醋白酒哪个更好
放白酒好些。
或许可以。
2，炒猪肝可以放白酒吗
炒猪肝可以放白酒，能够很好的去腥。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。制作指导1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。4.猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。5.猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
3，做菜时放酱在加点白酒可以吗
要看是什么菜！有些要放啤酒，有些放红酒，有些放料酒！哈哈！有些可以放酱香型白酒，如酱酒部落原浆老酒！
4，什么调料可以代替料酒和酒
料酒的主要作用就是去腥 醋可以代替我的口空间里面有单锅凉皮 蒸箱凉皮的制作视频 还有凉皮制作工艺的相续说明等 可以看下的。
5，用酱牛肉料酱牛肉能添白酒吗
当然可以啊，不仅可以而且很好啊！ 我们食堂老师傅就用酱料包后，自己再加一点白酒，味道超好。 这样酱出来的肉松软不硬，但也不会碎。而且既有酱肉香味，又没有肉自然的腥气味。。 说的我的饿了。。
6，自己做酱的时候能不能放酒
姜
当然是先放辣椒。如果先放酱的话，就会先煮糊了。
可以，把煎好的鸡蛋放在热锅中，放入料酒和姜葱、辣椒、酱油后煮一段时间后放入点水，汤开后就可。 这样就非常香辣可口了。
7，辣酱能放白酒和食用油吗
可以的。加白酒是为了杀菌消毒的，上辣椒酱不容易坏，料酒是做菜的时候用来去腥的。加白酒吧，以前我们家的辣椒酱都是倒白酒，掩盖辣椒，这样的辣椒酱做红烧鱼片和焖鸭子和鹅，味道很美味的。
你好！为什么不能呢仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
8，白酒加什么好不要原来的味道
白酒可以加红牛，很好喝！
加红酒
加雪碧，口感最好了
加点白糖
这也是看你自己的选择，要想喝白酒，必须要多关注口感，发现天酱仁香酒就很好喝，香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等特点。你还是自己先尝试下。