百元大曲酱香白酒怎么样，廖九爷40度浓香型百酒500毫升价格

料酒爷40度浓香型白酒500毫升，价格在100元左右

酒即是社会消费品，又是精神消费品，现在的人无论是工作应酬，还是放松心情，缓解压力，都离不开白酒，白酒可以缓解疲劳，让人忘却烦恼，不仅能让身体轻松，也能让精神变的良好，只不过现在白酒市场名酒荟萃，质量优质的白酒价格都比较贵，我们平民日常消费不起，价格低的有点太劣质，喝多了对身体不好，所以现在不少人都想知道，有什么样的亲民价白酒？而今天小编根据大家的诉求，推荐5款不到百元，且都是纯粮酿制的高性价比白酒，大家在选购的时候可以参考。红星二锅头红星二锅头是大众好酒的代名词，质量优质，且价格亲民，据说在建国初期，人民的生活水平普遍都不高，国家为了让人民都喝上纯正的二锅头，就要求红星二锅头的价位不得过高，所以这些年来，红星二锅头酒一直保持着优良的工艺，酿制出质量好，价格亲民的白酒，如今在市面上始终保持着高销量。双沟大曲江苏双沟被誉为中国的酒源头，双沟大曲是白酒界的老名优，这一点想必大家也都清楚，江苏最出名的白酒就是三沟一河，而这款双沟则是江苏名酒浓香型白酒的代表之一，双沟大曲以“色泽透明，香气纯正、酒体醇厚、入口绵甜、尾净余长”的特点著称，如今在市面上价格便宜，质量优质。3D五粮醇3D五粮醇传承五粮液传统工艺，由五种粮食精酿而成，这款酒可以让你喝出高端五粮液的口感，香气浓郁、酒色纯正，是一款上等的好酒，而且这款3D五粮醇带来的浓香味道，入口绵软回甜，纯正甘冽，在百元白酒中，这款酒的性价比是非常的高，很适合收入水平不高的人，日常饮用。泸州老窖6年窖泸州老窖这个品牌在国内有很高知名度，它是川派浓香型白酒是中国的古老的四大名酒之一，浓香的泰斗，酒中的泰斗，口感质量受到大众的广泛好评，而这款泸州老窖6年窖，在众多百元老窖产品中，具有高性价比，口感醇厚、香气纯正，质量优质，价格便宜，适合平民消费。光瓶黄盖汾酒汾酒是山西杏花村典型的清香型白酒的代表，它的口感要比浓香型白酒和酱香型白酒的口感更清爽，其香气纯正、落口甜，饮后干净利落，这款酒适合大众口味，香气没有那么浓郁，也没有浓香酱香型白酒的杂香，而且这瓶光瓶黄盖汾酒 性价比也是比较高的，日常饮用可以满足喜欢白酒朋友对清香型白酒的口感需求。

有几款酱香酒是比较好的，仅供参考~~~一、贵州大曲这款酒虽然名不大，属于贵州一个特产酱香型白酒，产自酱香型白酒核心产区茅台镇，属于坤沙窖藏酒，当地一个标志性特产酒。全国来说名气算小，但它的口感也比较符合大众的需求。但相较于茅台而言，还是稍微差一点。但作为口粮酒非常出色，以独特的柔和酱香为主，具有花香、果香、回甘、窖香、酱香复合型口感。喝过的人都觉得不错。前去茅台镇游玩的人必喝的白酒，采用的技术古老，原料选用高粱、小麦固态发酵，是真真切切的粮食酒。二、赖茅酒赖茅酒可以，但是要选择正品的才行，就是贵州茅台酒出品的，赖茅酒用料讲究、酿酒工艺好，不管原料还是工艺都和茅台酒看齐的，并且存放一年后和茅台飞天酒喝不出区别，因此也有小茅台的称号，常喝的都知道的。这样的纯粮酿造的酒喝了也不上头，还有丰富的有机酸物质，对人体有益处，长期喝都很好，有时候喝醉了也不要紧，很容易醒酒，酒醒了也不难受。三、五星金沙回沙酒金沙酒一直是走民酒路线，金沙回沙酱香风格与茅系有不同，毕竟严格来说不算是赤水河产区。不过，金沙回沙酒有着比较良心的口碑，五星金沙回沙酒纯粮酿造，价格不出百元，品质还不错。四、金质习酒金质习酒是典型的习酒香气，此酒闻香香气偏幽雅，细闻之下是酱香、青草曲香、花果蜜甜香及淡淡焦香的复合气味，整体香气典型但欠缺细腻、幽雅、紧致、饱满。入口纯净偏甜，酒体前味突出，较协调，口感平衡度不错，但欠缺陈敛、细腻和紧致，酒到中后段香气开始弱化，尾段不过持续，有醇甜的回甜，留口香淡雅。不过，酱酒也并非“愈陈愈好”。如果达到有效储存期后，仍继续盲目储存，到了一定程度就会造成酒精浓度下降，使酒味变淡、香气消失，乃至发生质的变化。所以，将酒无限期地存放是没有意义的，会适得其反。

中上，780 左右

299一瓶，味道还是不错的

200元左右酱香型白酒推荐，都是酒友公认的好口粮，好喝不贵酒味足酱香型白酒的热潮已经持续好几年了，几乎只要是大品牌的酱香酒都在涨价，不少酒友也在抱怨喝一款便宜的好酒越来越难了，前不久就有酒友问我有没有200元左右的优质酱酒推荐，其实这也是很多酒友想要问的一个问题吧！说实话，200元左右的酱香型白酒真的不多，但也不是没有，一方面，酱香型白酒本身成本就比较大，对于原料、工艺、气候等条件的要求都很高，酿酒周期长，这就决定了酱香型白酒比其他白酒要贵得多。另一方面，茅台酒的大火也让酱香酒变得抢手，目前只有少数酱酒企业还在坚持本心做老百姓喝得起的好酱酒，而其他的都在“割韭菜”。为了满足广大酒友的要求，我整理了一份200元左右的酱香型白酒推荐单，大家不知道怎么选择好喝不贵的酱香酒可以做个参考。第一款：潭酒金酱“敢标年份，内行喝潭酒”，潭酒是最早把酒的年份配比清楚标注在瓶身的酱酒，但是这样的做法就让消费者感受到真诚，它是川酒的小金花之一。潭酒金酱敢把真实年份展示给消费者看，足以该酒厂有着很足的底气，它以3年基酒为主体，采用7个轮次的基酒进行勾调，整体偏向清雅风格，粮曲香、花果香明显，略带焦糊香，甜感很足，没有苦味，余味饱满悠长。性价比指数：★★★★★第二款：缘得仿台酒(荣和联名款）它就是传说中的“有茅台酒的品质却没有茅台酒的命运”，95%的飞天茅台口感，不看包装还以为喝的就是茅台酒，说起来它跟茅台酒也有一丝紧密的联系，因为它是由茅台酒厂前身之一荣和烧坊的后人酿造的。典型的大曲坤沙酱酒，原料精选红缨子糯高粱和优质蛋白小麦，光是酿造新酒就要1年的时间，它采用10年的茅香老酒为基酒精心勾调而成。酱香味爆发力很强，刚打开瓶盖整个房间就被酒香味占满，入口醇厚绵甜，丰盈饱满，酒液在嘴里划过如丝绸般丝滑，口腔两侧是微微的酸感，让人口舌生津，后味回甘绵长，还有一丝青草香。性价比指数：★★★★★第三款：珍品郞这几年来，郎酒的名气好像渐渐小了，现在贵州的酱酒比较受欢迎，川派酱酒也被抢了风头，早年的潭酒可是叫板茅台，可惜现在气势一落千丈，不知道之后潭酒会不会再次发力突破重围。珍品郞虽然不是郎酒的嫡系产品，但却比嫡系产品受欢迎，个人觉得珍品郞跟红花郎10很像，但性价比优于红花郎10。酱香典雅，口感绵柔，后劲很足，回味绵长。性价比指数：★★★★第四款：珍酒珍品珍酒又称“易地茅台”，它的原料、工艺都完全遵照茅台酒，整体的风格跟茅台酒很像，珍酒珍品是珍酒的入门款，是很多酱酒粉的口粮酱酒，价格在145-150之间。酒液清亮透彻，摇晃一下，酒花明显，闻香酱香较浓，与珍五相比酱香味会淡一点，有一丝酸味，香气整体很协调，入口微辣，但不刺激，酒体有些单薄，回味酱香较浓，有淡淡的焦糊味，收口干净，回味不是很长，作为口粮酱酒还是可以的。性价比指数：★★★第五款：银质习酒习酒是茅台集团下的子公司，早年的习酒名气也很高，现在也依然受酒友欢迎，是一个值得信赖的老牌子酱酒，银质习酒是习酒最基础的产品，它采用3年基酒和5年老酒勾调而成，目前市场价在160-170之间。该酒酒体纯净无杂，入口有轻微辣感，很柔顺，酱香味还是比较浓郁的，带有浓厚的花果香和焦香，下喉畅快，余香绵长。被酒友誉为百元酱酒的标杆。性价比指数：★★★★以上这5款酱酒都是200元左右的好酱酒，每一款都是纯粮酿造， 在酒圈的口碑也很不错！

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一百左右的白酒款式有很多，如果你不知道买哪个牌子的话，不妨看看本文提供的推荐，希望能够帮助到大家。 100左右的白酒哪个好喝推荐 一、 茅台王子酒 98元一瓶 茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒，是面向大众的普通酒。它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和按照贵州茅台酒质量管理标准要求，经长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒。 评价：这个不用多说，已经被很多大佬评价做为百元酱酒的标杆。传统茅系酒，酱漆味明显、入口返香足。酒体味道丰满，唯一缺点后味苦，初喝不适。但个人认为这也是它的一大特点，细细品味，苦中有甜。 二、 老郎酒1956 150元左右 老郎酒属于1956属于酱香型白酒，由四川省古蔺郎酒厂有限公司荣誉出品。陈年佳酿，是历史的见证，也是经典的传承。1956年，周恩来总理在成都金牛坝会议上强调：“四川还有个郎酒嘛，解放前就很有名，要加快发展。”就在当年，古蔺郎酒厂成立。它见证了郎酒的起步，郎酒的发展。与时俱进 ，散尽芳香。 评价：酱味浓，直接，区别王子的味道。酒体有厚度，入口各味平衡好，没有王子的丰满，没有明显怪味，后段超过王子，尾不苦。 三、 金沙回沙 120元左右 金沙回沙酒以小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。 评价：酱味更浓，入口爽洌、酱味怪异似药味，如果不追求酒体醇厚的感觉。此酒也不错，口味很直接，苦、辣、酸、涩明显，口味重，适合哥们之间豪饮，是款纯爷们喝的酒。 四、老白汾酒 150元左右 汾酒，清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。 喝白酒的好处 1.使循环系统发生兴奋效能 2.有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠 3.能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用 4.有通风、散寒、舒筋、活血作用 5.适量饮用可延缓衰老、预防心脑血管病、预防癌症 普通人饮用白酒时，高度白酒——比如52°的基地老粮，每日饮用量最好不要超过2两；低度白酒——比如38°的五粮液，每日最好不要超过3两。 另外，还可以借酒浇愁，取暖，壮胆，可以使面部皮肤暂时红润，表达友情和义气的一种方式。药酒可对身体有益。 如何科学储存白酒 白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢，那么白酒究竟该如何储存呢？ 白酒储藏秘籍1：合理的温度或湿度 一般而言：相对湿度在70%左右最为合适，因为湿度太高，瓶塞易发霉 温度则在0-20摄氏度之间 白酒储藏秘籍2：封口严实 储藏容器封口一定要严实，防止漏酒和酒精挥发而导致酒精度降低。 在这里略微提一下，我一般建议客户用木塞/封口膜/垫片进行封口，尽量避免塑料盖封口，塑料盖虽然成本略低，但容易与酒体中的酒精发生化学反应，时间一长容易分解并脱落至酒中，影响酒质。 另外，除去封口工具外，容器本身的设计也决定着封口的严实，今年来在产品的设计过程中，多以接口陶瓷酒坛为主，因为接口酒坛坛口更加平滑，大小与形状更加规则，使得木塞能够更好的进入瓶口内，极大的增加了密封效果。

好得很啊。我收藏不少

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如果你要问还有比这三个还好的吗，当然有，大家不要瞧不起茅台镇杂乱无章的酱酒，各种酱酒琳琅满目，可选性太多。茅台镇的酱酒就像淘宝，会淘的，总能淘到惊喜。 酱香型白酒之所以比其它香型白酒的贵，在于酱香不容易调和，简单的说一下，你见过酱香型的新工艺白酒吗？可能有，但是酱酒的味道太特殊，就算不会喝的，一喝就能分辨出来。 酱酒注定是白酒世界的最高等级，浓墨重彩，大曲酱香，醇酯厚重，回味无穷。习惯白酒的，也注定不为低酒精度饮料所吸引，因为低酒精度饮料达不到白酒的内涵，而酱酒更是白酒中的王者，无可取代。 茅台王子乳白瓶，就是普王，标准的酱香53°，是茅台系的低端产品，单价基本在168远左右，网购的话会更便宜一点。茅台王子的酒体肯定不如飞天茅台，这是必须承认的，飞天是帝王，茅台王子是殿下，是继承者，自带王者风范。飞天是官酒商酒，茅台王子就是收入稳定且不低的一个不错的选择，酱香明显，焦香糊香交织，典型的非完全坤沙工艺，口感稍辣口，但转瞬即逝，还有回甘，不失馥郁。喝了茅台王子普王，你会积极追求飞天茅台的神采！茅台王子不是入门酱香，是达到及格线以上的典型酱酒，茅系血统的酱酒，名门风范，可以尝试！这是茅台系最低端的酱酒，零售标价一般为88元，基本上不会达到100元出头。这款迎宾酒，在全国市场上非常常见，是茅台系酱酒攻打市场的先遣队，不过，茅台迎宾虽然常见，但并没有被大众追捧。茅台迎宾，它的名字注定不是迎接贵宾，只能自斟自饮，完全得翻沙工艺，甚至有点串香的气质。但是可以一喝，茅台迎宾的酱香是明显的，但是不是很厚重，相对王子比较酒体比较单薄，毕竟价位摆在那里了。如果平时自斟自饮，又没有其它的酱酒品牌推荐，茅台迎宾在此时此刻是首选，毕竟茅系酱香的质量摆在那里了。金沙回沙酱酒，远离茅台镇，酱酒工艺来自茅系，主打的亲民价格，不过也不低，但是相较于茅台那已经是很低了。金沙回沙贵州大地上比较独树一帜的酱酒，贵州大地实在神奇，贵烟贵酒老干妈。酱酒，是最不能忽视的存在，金沙回沙不同于茅台镇那些没有存在感的酱酒，金沙回沙是酱酒的品牌，高端的是金沙摘要，低端的金沙回沙51度，你酱香型都标配53度，我就51度，没想到整个51度，其酱香酒体真的不错，100元出头的价位直逼茅台王子，酱香浓郁。这款酒百元价位，如果自己喝，其实是首选，有人说其酒体不稳定，正规渠道采购的还行！毕竟酱酒这东西，只要销量大，基酒跟不上，肯定质量会下滑，目前来说酒体还是非常稳定的。最后说说茅台镇酱酒，茅台镇的酱酒基本上都是大树底下好乘凉，毕竟国酒就在身边，茅台镇的酱酒太庞杂，好酒不出名，市场存在感不强，没有几个酱酒声名远播，荷花酱酒太过庞杂，国台性价比不高，异军突起的不多，同质化严重，民间酱酒需要淘，有的酱酒确实不错，但品质不太稳定。喜欢喝酒的喝到最后一定选择酱香，只要经济实力允许。因为所有白酒香型，没有比酱香还能表达生活本质的了!大家好，我是梅子，希望我的回答你能喜欢并采纳，也希望网友们多多支持。 100元左右的酱香酒，以下几种很不错： 一、茅台迎宾酒——普通版（官方88） 茅台迎宾酒是贵州茅台酒股份有限公司普通系列产品，官方公告指出其是采用大曲、麸曲混合生产工艺开发的，已通过“绿色食品”认证（2016年后，已经取消“绿色食品”的使用），部分采用贵州茅台酒传统工艺酿造（即是说有部分不是使用这工艺的），原料为茅台酒酒糟、当地及周边出产的有机高粱和小麦（可以看出是翻沙工艺的）。 其从投料生产到产品出厂最少需要二年时间(基酒生产一年、勾兑成品存放一年以上出厂)。这个我们不难看出，迎宾酒是有翻沙酒工艺生产的，不是纯坤沙酒，我们从它的口感也感觉到这点了。给人感觉是酱香比较明显，略带酒槽味、邪杂味，入口较冲，口感单薄，尾味干净，回味较短且发苦，整体来说是不折不扣的茅系风格，是入门级酱香酒，适合初次接触酱香酒的酒友。二、普王——茅台王子酒（官方158） 茅台王子酒，俗称普王，98年10月茅台集团兼并习酒后，用习酒酒体灌装生产，于1999年正式面市。普王是正宗的茅系酱香味，个人觉得普王总体酱香略淡，闻香清新、舒适、有张扬感，入口纯净偏甜，入口前段略有厚重，中后略单薄，不够饱满，尾段收口干净，回味甘甜，比较悠长。 口感比不少其他王子酒那么好，比茅台镇很多酱香酒强一些。以前属于碎沙酒，现在基本都是碎沙加坤沙的了。三、赖茅——端曲（官方158） 这款赖茅端曲包装红色，挺适合喜庆场合的，中定位低端酒，合适工薪阶层等人群，酱味适中，酒体还算饱满，焦中带微甜，整体味比较平衡。比酱门经典逊色，个人感觉比普王好一些。四、茅台迎宾酒——中国红（官方168） 中国红·茅台迎宾酒在2017年7月14日在河南郑州发布会上市，其属于茅台旗下自主核心品牌之一，以中国红为基础色调，赋予其鲜明的喜庆美好寓意，提出“喜事就喝中国红”口号。官方公告它是以本地优质高粱、小麦、水为原料，采用独特工艺精心酿制、贮存、勾兑而成（这应该是碎沙酒级别的了）。在酒质方面，由国标“一级”提升至“优级”，基酒可能是加入了优质的基酒，如：茅台酒基酒。该酒的酱香味比普通迎宾酒浓郁，略有酱漆味，入口不冲略绵柔，前段酒劲略大，中段平稳，后劲不大，回味比较悠长略带微苦。整体上比较舒适，都比普通迎宾酒强一些，能与普通王子酒比较。五、茅台镇的纯粮酱香酒 这些酒不一定是很出名的，但是酒质口感都是很不错的，要是100左右的酒能比那些市场价在200多的牌子酒了，毕竟他们也是按照茅台酒的“12987”工艺来做的酒，只是他们的知名度不高而已，不代表他们的酒质口感不好。别小看这些光瓶酱香酒哦，这些酒往往在茅台镇上都是最受欢迎的，一般要茅台镇人宴请老友都是喜欢带着这样的光瓶酒去的，老友相聚，必定是好酒！ 很多酒友经常会问我100元左右的有什么好喝的白酒，不得不说100元左右的酒是人们比较乐意接受的价位，作为常喝的口粮酒确实不错。作为爱喝酒的人都会选择性价比高的酒，何为性价比高？相同的品质，价格略低，价格相同，品质更优。今天我以自己的经验聊聊100元左右性价比高的酱香型白酒。 茅台镇是中国酱酒圣地，被誉为“中国第一酒镇”。茅台散酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。 为什么说它“众星捧月”，原因有三：第一它具有浓郁的茅台香味，口感纯正，作为酱香酒的爱好者来说如同抱的美人归一样。第二它性价比高是家中常备口粮酒的首选，价格这有茅台王子酱门经典的一半，口感却能与之比肩。第三它不仅有安神助眠、能消除疲劳、散寒气、增进食欲、活血通脉、喉咙不痛、也不上头。 建议你喝茅台迎宾酒 贵州茅台大多数酒属于高端酒，不过在后来市场化下，也开发了中低端产品，比如茅台王子酒，名将，神州，茅台迎宾酒等。茅台酒的酿造经历七次取酒，达到茅台酒标准的，储存勾兑茅台酒，没有达到茅台酒标准的，用来勾兑系列低端酒。所以，茅台迎宾酒属于茅台酒，只是相对低端。 茅台迎宾酒是翻沙酒 翻沙酒，是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“ 也就是用酿造完飞天茅台的酒糟，加入一些碎料再酿一次而成。 迎宾系列酒在茅台酒属于低端产品，但是在同等价位的百元单品中性价比还是相当高的。 100元酱酒有很多1.金沙回沙酒五星零售价138元，现在有喝三兑一活动投下来80多左右，特制金沙回沙酒零售价238元，现在喝四兑一头130多元，2.老习酒零售价158元，现在红包投下来90元左右，蓝习酒零售价118元红包投下来65元左右等！ 很高兴回答您的问题。 中国是一个美酒充盈的国度，中国白酒的味道又是极其讲究、十分难辨的。 作为普通酒友，喝到的白酒基本上是这三种。浓、清、酱。 白云边酒是湖北省的一款特产白酒，有着茅台的酱香，汾酒的清香，泸州老窖的浓香，有了这一瓶酒就能让你品尝到三大名酒，而且价格还十分便宜，可以说是非常划算的，大部分人都能够负担得起，于茅台对比算是性价比最高的了。如果你需要酱香酒你可以联系我，因为我就是做酱香酒的，茅台这个地方也只做酱香酒，我也是茅台人，欢迎来茅台做客。 百年糊涂酒，清香好喝

不知道你说的是不是品牌浓香型白酒，其实浓香型白酒应该要属邛崃白酒小镇出名。购买停坛几年的原浆酒物美价廉。

浓香型的白酒宋河有一款金奖1988 ，上回同事聚餐喝的就是这个价位应该也是200左右，味道香醇，应该适合你爸爸。

牛栏山 醇香型

可以喝呀，比如茅台股份公司的迎宾酒就是几十块钱一瓶，但是酒质采用的是酱香白酒的翻沙酒，跟飞天还是没法比，毕竟价钱差距太大。 酱香型白酒又分为坤沙酒，粹沙酒，翻沙酒，串沙酒，酒质依次下降， 坤沙酒酒质最好，也就是常说的正宗的酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达10个月,出酒率低,品质最好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%，茅台酒就是坤沙酒质。 粹沙酒次之是用粉碎的高粱酿出的酒称为“粹沙酒，生产周期短,出酒率较高,品质一般;不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完，王子酒就是这个工艺。 翻沙酒，是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”,“翻沙酒”生产周期短,出酒率高,品质差，迎宾酒就是这个工艺。 串沙酒，是用坤沙酒最后一次烤酒以后要丢的酒糟加上食用酒精蒸馏而来，酒质差，品质底，市面上几十块一件的产品基本上都是串沙酒。 所以在市面上你们几十块买到的酒基本上是翻沙酒，串沙酒，其实几十块钱在我们当地其实可以喝到坤沙酒了，而且品质合格的坤沙酒，一百多一瓶的可以喝到上等品质的坤沙了，当地的坤沙散酒少了花花绿绿的包装，多的是品质， 做好人 酿好酒 其实这个问题根本不需要回答，我只需要介绍一下酱香酒的生产工艺和成本构成，看完你自己就得出答案了。 正宗酱香型白酒都秉承“三高三长”工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。 要了解酱香酒的成本，也要了解正宗的古法纯粮酱香酒的酿酒技艺。 一、制曲。 制曲的时间是在端午节左右，这期间各种微生物活跃，便于酒曲的发酵形成。曲药以小麦为原料。小麦粉碎，加入水和母曲搅拌，工人不停地用脚踩。这些微生物混入曲块中会分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。小麦经过踩曲做成曲块，进行装仓。约10天后再进行翻仓，让每一面都能充分接触微生物。前后一般要进行两次翻仓。再过30 40天，曲块就做好可以出仓了，但要使用的话还需要存储40天以上。在使用前，要将曲块磨碎，越碎越好。经过这样一番工序，生产一块合格的酒曲至少需要3 5个月。 二、下沙。 九月九重阳节左右，这个时候有了合格的酒曲，可以开始对高粱进行发酵了。高粱发酵是连同酒曲放进窖池，这个叫“下沙“。 高品质的纯粮酱香酒用的高粱必须是产于仁怀市的糯性高粱（红缨子糯高粱），这种高粱的成本在3.5-4.5元/斤，颗粒饱满坚实，粒小皮厚，支链淀粉的含量达90%以上，只有这样的高粱才可以承受的住九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的正宗古法酿酒工艺。普通高粱酿酒，取三四次酒就已经被榨干了，不可能完成7次取酒。 下沙要分好多次，要先在池外发酵。等发酵到整个堆外面都烫手了，就算成熟了。成熟的一批混合物，放进窖池，开始第一轮的发酵。下窖一个月后，弄出来，按比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮，即摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖，这就是二次投料。等窖池的混合物发酵到一定程度，就可以出酒了。 三、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。 酱香酒每次蒸馏出酒后，都要把酒糟收起来，摊开、凉凉，再加曲发酵。这个过程会重复九次，一直持续到第二年的农历八月底才算出酒完毕。 由于不同轮次出来的酒，味道是不一样的。实际上共有九次蒸馏取酒的过程，但是为了保证最高品质，前两次蒸煮原料取得酒都要直接丢弃的，所以只算七轮次取酒，第一次取的酒，味道酸、辣、涩都有。第七次取的酒，有焦糊的味道。中间三、四、五次出酒，味道是最好的，最纯净的。 四、多年窖藏。 刚酿造出来的酱香酒，是不能喝的。经过七轮次取出的酱香基酒，要分开窖藏，头酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。窖藏时间是3-5年。为了保证最高品质，酱香酒至少都要窖藏5年以上。 五、四轮勾调。 窖藏不是单纯的放起来不管它，而是还要进行四轮的勾调。窖藏第二年要将相同年份、轮次、香型特点、质量等级的基酒混合勾调。窖藏第三年对盘勾过的基酒进行品鉴，用优质的陈年老酒进行调和平衡。 相比较对调勾再次进行品鉴，将不同年份、轮次、香型特点的的多种基酒酿酒师会按照秘方比例勾调，形成质量稳定的优美酱香酒。 实际上，真正正宗的酱香酒，在前面的原料选择、工艺流程、窖藏时间等等方面，差别并不大，包括国酒茅台也是大致相同的。真正决定酒体品质和特色的关键点，就在这四轮勾调的两个层面上。七轮次酒勾调就是把七种不同轮次的基酒勾调在一起，可以让酒体的口感丰富立体，酸甜辣苦涩五味俱全，勾调完成之后装坛封存，再窖藏一年，让酒体充分融合平衡，等这一步全部做完的时候，应该是窖藏多年后了。 但是，这样就能喝到好酒吗？不能！我们现在勾调的酒体，还仅仅都是五年的基酒！基酒勾调的再好，也根本就不能叫好酒，因为口味太新！酱香酒最大的特色就是酱香持久，醇厚悠长，那怎样才能口味醇厚呢？酿酒师必须要再勾调一定比例的年份老酒。然后罐装才成为真正的酱香酒。 成本核算 1、酿酒源材料，指的是酿酒用的粮食，高粱、小麦。制造一斤酱香酒需要3斤糯高粱高粱，每斤糯高粱价格4.6元。需要3.5斤小麦至曲。每斤小麦1.2元。合计3.5x1.2+3x4.6=18元。 2、燃料是蒸煮粮食用的，一般是用煤，或者其他燃料。 酱香酒的生产周期是一年左右，整个生产期，平均每吨粮食需要耗费一吨煤。也就是说，要酿出400斤酱香酒，需要烧掉一吨煤。无烟煤在酿酒当时价格大概800元。每斤酒燃料费2元。 3、人工成本：几年前，我们到茅台镇做基酒上市项目调研，当时一斤基酒的人工成本是3.5元。（按照传统酿造过程计算） 4、包装成本。每个普通酒瓶大概1.2元，贴标0.2元，外包装硬纸盒2.3元。 5、酱香酒需要存放五年以上才能进行灌装。 那，构成出厂价格的还包括哪些？ 市面上，优质的基酒，价格每年会增长20%。现在每斤酒的价格就是27.2元仅仅是基酒的价格。加上五年的窖藏，.其实更高的成本还在后面，比如时间、场地、管理等等，最搞得可能就是推广宣传费用。而这个仅仅是出厂价格。再加上层层的代理，运输等等。 你知道一辆 汽车 的成本只有多少吗？ 10万元的 汽车 ，材料成本只有3万元左右，那咱们能不能花4万元买辆10万元的 汽车 ？ 理论上不能。 因为推广成本、运营成本、专利成本都是 汽车 品牌的大头开支。而我们习惯性地以为材料成本才是最大的成本…… 首先说明一下我就是专业的酿酒人，你所说的几十块钱一斤的酒真的能喝吗？这个问题让我想到的是你在怀疑什么？我简单给你介绍一下酿酒的工艺，你就知道几十块钱一斤的酒到底能不能喝。 1、酿酒之前我们首先要做的是制曲。该怎么做什么事做什么比例最好，相信你心中有了很大的疑问？ 制曲的步骤，首先是选择小麦，我们一般选择小麦都是颗大饱满皮薄，当然价格就相对比较贵了。之后我们将小麦磨一磨，把磨好的小麦面、母曲和水按照一定比例调和，母曲加多少跟当时的温度湿度存在在一定的关系，一般情况冬天母曲稍微多加一点，夏天稍加一点，春天和秋天适当即可，把调和的小麦制作成曲块然后放在谷草里面就行发酵，发酵时间也会根据当时的温度以及湿度进行。一般都是30天左右，最后成曲。 2、酿酒，我们一直保持只最原始的工艺，采用1、2、9、8、7的酿造工艺进行酿造。我们的酿酒工艺是以1年为周期，2次下沙，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，下面我就简单介绍下。 2.1、2次下沙 下沙是在九月九重阳节左右，这个时候有了合格的酒曲，可以开始对高粱进行高温蒸煮。之后进行发酵。发酵是将高粱和酒曲按照一定的比例放进窖池，下窖一个月后，在把酒糟按比例，加入新的高粱，继续进行蒸煮，蒸煮之后进行摊凉，摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖，这就是二次投料。等窖池的混合物发酵到一定程度，就可以出酒了。 2.2、9次蒸煮 我们要把酒糟就行9次蒸煮，下沙的时候我们已经进行了2次蒸煮了，之后我们以一个月为周期，每个周期都要把酒糟收起来就行上甑蒸煮，摊凉，再加一定比例曲放在窖池中进行发酵，这个过程会重复九次，一直持续到第二年的农历八月底。 2.3、8次发酵，7次取酒 上面9次蒸煮，我们每次都会对酒糟就进行蒸煮，取酒，摊凉，再加入一定比例的曲，之后进行放窖发酵，这个过程会有8次发酵。一般我们都不会对酒糟进行第一次取酒的，第一次高粱还没有发酵好，所以第一次我们都不会进行取酒，所以我们有9次蒸煮、8次发酵却只有7次取酒。 3、成本 小麦价格，一般小麦价格在1.3-2元/斤左右，加上人工费一般是0.15元/斤左右， 高粱价格4.6-5元/斤左右，加上人工费2元/斤 一般是：2斤曲+3斤高粱=1斤酒， 所以酱香型白酒的成本价一般在17元左右， 当然这只是新酒，你稍微存放一下，价格就会翻涨。所以上面几十块钱一斤酒是可以喝的。 当然包装之后价格也会相对的上涨。 你要是不相信几十块钱一斤的酒能喝的话，那我也只能说一句几百块钱一斤的酒也全都能喝吗？ 优质酱香酒，到底有哪些特点？价格低于50元的能买吗？ 很多人可能对优质酱香酒了解不多，今天我准备从其特点、成本以及适合当口粮酒的酱香酒一一细说，希望能帮助大家解惑。 就我个人的经验而言，优级酱香酒，通常都具备以下3个特点： ?好酒曲 曲为酒之骨 ，一块好酒曲，在一定程度上决定了酒的好坏。 酱香酒的酒曲制作，一般都要从端午前后开始，因为这个时候，气温高湿度大，最主要的是空气中的微生物种类与数量，超级多，整个制作差不多是纯人工。 尤其是踩曲至关重要，像茅台，就是坚持用人工踩曲，且聘请的踩曲工人都是少女。 好的酒曲，曲块要干，颜色大都是黄褐色，更不能有霉臭等杂味，总之酒曲的质量越高，酿出的酒口感和品质也会越好。 ?优质的纯粮食酿造 如果说“曲是酒之骨”，那 粮食就是酒之肉 。 考虑到酱香酒的工艺比较复杂，普通高粱可能达不到蒸煮的次数，酒质更不能保证，因此，好的酱香酒，不仅要纯粮食酿造，所用的高粱还得是皮厚硬度高耐蒸煮的。 像茅台，它用的高粱就是本地生产的红缨子糯高粱，虽然价格高点，但出来的酒，其口感和质量那是没得说。 ?等级为优级 上面说了，一款酒的酒曲和粮食，对酒质的影响是非常大的。 比如有些厂家，为了节省成本，会采用劣质高粱，酒曲制作上也不怎么用心，这样出来的酒，虽说是固态纯粮酿造，但品质却要差很多，口感更不会好到哪去。 为了将这类劣质粮食酒与好的纯粮酒区分开，便有了质量等级，一般而言，等级为优级，是质量最好的，二级则为最差，不带等级的大概率是酒精勾兑的，买的时候一定要慎重。 看到这，估计很多人会问：市面上价格低于50元的酱香酒能喝吗？ 在回答这个问题之前，我们来粗略算一下一瓶优质酱香酒的成本。 所用的红缨子糯高粱，因产量低，价格也相对要高很多，一斤大概4~5元，想要酿出一斤酒，这样的高粱要用掉至少5斤，总得下来，一斤酒的粮食成本在20元左右，不过，考虑到一瓶53度的酱香酒，可能不到1斤，所以成本会去掉一点，但肯定不会低于14元。 其次，酱香酒的酿制周期以及贮存时间比较长，这都需要大量人工和时间成本，再加上包装和运输等成本，一瓶优质酱香酒， 其零售价肯定不会要远远高于50元，至少在100元左右。 到这，想必大家应该都知道，价格50元的酱香酒到底值不值得买了，而什么样的酱香酒值得买，心里肯定也已经有了谱。 去掉价格高昂的名贵酱香酒，再刨去价格低到离谱的劣质酱酒，价格在百元左右的好酱酒，其实还是非常多的，这里有1款就非常不错，不知道你们喝过没有。 君中元私藏酒 作为酱香酒中的口粮酒，首推这一款，虽说名气不高，但品质还是经得起考验的。 说实话，第一次喝的时候，我真的有点看不上，毕竟以前也没听说过它，如果不是朋友强烈推荐，我估计都不认识它。 但喝了一次之后，我就体会到了什么叫“打脸”，这款酒有不输大牌的质感，口感细腻顺滑，酒体醇厚，酱香十分突出，一线入喉。 后来，我才知道，这款酒的酿制人是李兴发（茅台荣誉厂长）的徒弟，叫曾传政。 讲究以酒入心，坦坦荡荡酿酒，从来不玩套路，这款酒在本地可以说很受欢迎。 而之所以名气不高，其实是宣传上投入少，一心搞质量去了。 如果你们有买酒的需要，可以看看这款，我个人喝着是非常不错的。 温馨提示：美酒虽好，切莫贪杯。 世面上酱香白酒鱼龙混杂，但有一点可以肯定几十元绝对买不了坤沙酒（纯粮高品质酒），但保不齐会买到串沙酒（添加使用酒精的酒），因为目前市场上白酒还是包装为主的，很容易被误导。 其实几十元也是可以喝到不错的酱香白酒的，关键是选对产品。 建议大家在选择的时候看清商家在选择，我就是茅台镇酱香酒的厂家，如果你有酱香白酒方面的问题可以私信我。 我从题主的角度看，题主的意思是市面上几十块钱的酱酒不太认可，可能是因为酒精勾兑的酒的负面影响给绝大多数人的感觉都认为便宜无好货或者说只认品牌酒！所以都感觉几十块钱的酒可能都不靠谱！其实这是一种潜意识的感觉和心里阴影！ 关于酱香型白酒的几种酿造工艺 很多朋友都已经说的很详细了，看了也基本都知道了即使最正宗的酱香大曲的坤沙工艺其实出来的酒成本也就几十块钱一斤，要说几十块钱的酒不是纯粮酒或者假酒是说不过去的，当然了很多时候坤沙酒都是储存起来做老酒或者勾调的基酒。所以说要卖来说几十块钱的酒其实是可以买到好酒的！所以说几十块钱的酒不能喝这个问题是不成立的！ 再有就是从品牌酒来说也有很多几十块钱一瓶的酒啊！像茅台集团的王子酒和迎宾酒前几年也就是几十块一瓶的价格，只是因为茅台最近几年里飞天太过火爆，茅台这个品牌无论股价还是影响力都水涨船高，再加上各方面的因素，茅台集团的酒包括旗下子公司的酒类价格都是一直是稳步上提的。现在的迎宾酒最便宜的都是六七十一瓶了！ 其实总体来说几十到一百块内的酒才是我们普通大众能喝的其的口粮酒，也是市场的主体，动辄几百上千块的酒的确喝不起日常生活中！就酱香型白酒来说几十块一瓶的酒还是很不错了，只要不是无良商家几十块一瓶的酱香型白酒基本上比迎宾酒好太多了，勾调口感好了媲美王子酒是没有任何问题的，毕竟大家都知道茅台这个金字招牌太大了，更多的时候是喝的品牌价值和心里作用！量力而行想买飞天茅台则可以的，理性消费喝点平价酱香自得其乐也是不错的选择！ 肯定可以喝啊！ 几十元这个价位区间也是很大的。 起码50-99元之间得酒，只要选购得当，品质还是不错的。 但可以肯定的是，这个价位肯定不会是纯坤沙酒，但这个价位是可以支撑高质量的碎沙酒与坤沙酒勾调的产品的。 会喝酒不如会买酒，认准商家，认准品牌，还是可以少花钱买好酒的。 并不是所有酒商都是黑心商人。 今天， 鬼哥 就能给各位回答一下这个问题，这到底是为什么呢？ 在这个物欲横流的 社会 上，经常有人不相信几十元能买到真正的酱香酒，为什么会这样呢？其实说白了，第一是生产成本。我们都知道，酱香型白酒是纯粮食酒，采用古老的坤沙工艺，经过不少于五年的储存，但其它的白酒可能通过固态配料、发酵、蒸馏的用纯粮食在窖池里发酵酿造；液态法白酒是用酒精生产方式，仅次一项，我们就能从生产成本上对比出来，一瓶液态法或者固液法生产的白酒还比粮食酿造的贵很多，那多半，你的钱买的并不是酒水本身，而是包装或者营销态势了。 第二才是酒的品牌。我们知道，茅台酒为什么贵？那是因为它是酱香白酒的行业标杆、更作为一个遵循着酱香酒坤沙工艺的名优酒怎么就不能卖那么贵呢？我们常说“离开茅台镇就产不出茅台酒。”这句话是真的。对于酒的品牌价值，我们可以仁者见仁智者见智。好的品牌酒比如泸州老窖、汾酒、西凤酒、郎酒等品牌酒，只有你自己真正的喜欢，你就不太会在乎价值，就是几元你也会购买。当然，我们在市场的超市中，经常见到瓶装、散装的酒，这种酒一般也会是真的，就是没有包装而已，价格也比较便宜，这样的酒几十元的比比皆是，而且有些品质还不错。 本文出自作者 鬼哥（AGM955） ，版权所有未经允许禁止抄袭！ 公众号：酱香酒的世界 。 好的酱香型白酒，保持着中国传统的品德，憨厚忠诚，跟人交心，值得信赖。喝好酒从酱酒开始！ 喝是可以的，但不建议经常喝，因为一分价钱一份货。理由请看下面一一给你讲解。 酱香酒的生产工艺：按照传统的酱香工艺12987概括为一年一次的生产周期，二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的生产工艺，然后贮存三年勾调、灌装出厂，前后至少要五年以上的时间。 其中酱香型的工艺分为四种：坤沙酒、碎沙酒、翻沙、窜沙工艺。 其中坤沙的酒质是最好，窜沙是最差的。 坤沙： 坤沙就是完整的高粱，意思是用完整的高粱酿酒。但不是100%的完整，而是80%的完整高粱，有20%的破损率。坤沙工艺是酱香酒工艺最好的一种。 碎沙： 碎沙酒可以理解为简化版的坤沙工艺，目的是为迅速制酒。碎沙工艺，是将高粱进行打碎，一般蒸煮2/3次就会把酒取完。生产周期相对坤沙工艺要短，出酒率非常高，当然品质相对坤沙工艺制出的酒，就没那么好。 翻沙： 翻沙酒是用了坤沙酒9次蒸煮后剩下的酒糟，再加入新的高粱和曲，再度酿酒。翻沙酒生产周期非常短，出酒率很高，但是酒就很一般了。 窜沙 ：用坤沙酒最后第七次蒸煮后丢弃的酒槽加入食用酒精蒸馏后的产品，最后添加坤沙或碎沙混合调味，成本低廉。窜沙酒并不是真正意义上的酱香型白酒。 总的来说像飞天这种高端酒就是用坤沙工艺，茅台中端王子酒就是碎沙工艺，很多品牌的低端酒就是翻沙工艺，窜沙就是市面上出售 几元到20几元一瓶 的酱香酒。 所以不建议大家喝窜沙工艺的白酒，长期喝这样的酒，容易引起不适，严重的话还可能会给我的身体机能带来一定的危害，从而让损害我们的 健康 ，至于为什么说不建议喝，那是因为有的人要图便宜买着喝，那也没办法拦住对吧，如果要喝酒的话，还是建议大家买纯粮食酒，不考虑太贵的品牌，买一些地方特产酒，自制齐全，正规品牌的白酒，我们就能入手了。 酱香酒文化馆作为专注酱香酒的平台，只卖货真价实的酱香酒，记得“购买酱香酒，认准酱香文化馆”。 市场上几十元酒没什么身体毛病的人都可以喝、这怎么说去年我一个朋友从非洲回家、办了一棹丰盛晚餐请朋友聚聚、大家兴趣喝了几瓶白酒、走的时候大家开心互祝问好、第二天有个朋友年高睡下就起不了床、经检查酒精中毒脑死亡、还有那十几个人都感到奇怪他们都好好的。这又怎么说市场上的十几钱白酒能不能喝的。 & ,这一

酱香酒按工艺不同分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及窜沙酒，品质由高到低。原料采用当地的糯高粱和小麦，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好，其工艺严格按照一年生产周期、两次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。故素有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”赞誉。自己很喜欢喝酱香型白酒，平时也会买一点，贵玺酒业的酱香型白酒就很不错，推荐一下。

浓香型味厚，除了酒香还有别香，清香型纯粹，酱香型顾名思义有种大酱发酵的香味。 其实能接受酱香型白酒的人并不多，就像平时喝普通可乐，突然喝口加柠檬汁的，也觉得怪怪的。茅台是酱香型白酒的代表，但是茅台不是因为是酱香型所以贵，也不是所有酱香型白酒都贵，五粮液是浓香型白酒的代表，像五粮液旗下的歪嘴酒、黄金酒都不错，口感醇厚，喝完之后还有回甜。

现在市场上的酱香白酒有很多牌子，但正宗还属茅台镇出产的酱香酒，您可以了解下我家的酱香白酒，我家的酱香白酒产自茅台镇 7.5 平方公里核心产区，是古法酿造的纯粮食酒，且酒体清澈透明，酱香突出，陈香优雅，入口醇和，酒体丰满，酸爽适宜，空杯留香，是一款典型高品质的酱香白酒，希望您能喜欢。

可以试试元酒链的贵物酱香酒，纯粮酿制，口感香醇，元酒链有天然的龙兮洞作为贮藏宝地，优选酒体均来自红缨子高粱酿造，采用传统“12987”坤沙工艺制作，最终产出优质酱香酒。

我自己喝的是家天下酱香酒，近期也推荐了我朋友。

酱香酒中最出名的无疑是茅台了，可飞天茅台和五星茅台都太贵，生肖茅台更是买不起。那么茅台有没有接近寻常老百姓的产品呢？还是有的，茅台也有低档的产品，那就就是茅台迎宾酒，这款酒是生产茅台后的酒糟添加新的物料酿制而成的，酒质略差，适合酱香酒入门级的人喝。中档的有茅台王子系列，其中茅台王子酱香经典是我最喜欢的一款。价格在200-300。郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国。其中红花郎以大红讨喜亲民的价格被大家所喜爱。价格在200-300。习酒秉承“爱我习酒，苦乐与共，兴我习酒，奉献社会”的企业精神，积极承担社会责任,致力回报社会。其中最火爆的要数金习了。价格在200-300。茅台镇15年陈酿散茅台以酱香浓郁，柔顺爽口，回香悠长，层次感丰富的特色为众人所喜爱，很多酒友都来咨询我哪有渠道。价格在200-300。珍酒 “酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，实为“酒中珍品”。具有正宗酱香的典型风格，其中珍品珍酒深受消费者青睐。价格在200左右。金沙回沙酒是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型老牌名酒，在贵州相当受欢迎。价格在200左右。国台酒以品质为支撑，严格秉承茅台镇传统工艺，被称为全国公务接待健康用酒。其中很多人喜欢国台财富这款。价格在200-300。凤城老窖被誉为辽东第一名酒，以麸曲酱香，口感纯正著称。唐太宗李世民饮后龙颜大悦，以后每年征“东烧锅”为特贡御酒，进献朝廷。其中酒友们最爱凤城老窖龙凤呈祥这款。价格在200-300。仙谭酒产品质量好，市场信誉高，深受消费者欢迎。价格在100-200。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，有浓香入口、酱香回味的特点。价格在100-200。本人从事酱香酒行业多年，喝过不少品牌的酱香酒，也结交不少酱香酒酒友，都一致认为茅台散酒做适合做口粮酒，能喝出茅台的感觉，好喝又不贵。

别的家不知道，我自己喝的是盛镇古酱，非常好喝的酱香型白酒。

酱香白酒100块以上的价格口感都较可以，要选的就是酒的品牌了，看个人条件和喜好了。如果想存放久的话的建议是50度以上的。茅台，郎酒、贵州贵酒、等等。这些白酒品牌就是家喻户晓的，希望能帮到你。