一．白酒度数越高越好吗
理论上是，度数越高越醇香。但是度数高了以后喝的不是酒而是酒精了！
二．白酒度数越高越好的吗？
1．白酒度数低些对身体好，目前白酒的发展就是朝着低度酒的方向，但是都很难得到突破，因为降低度数会导致香味物质的减少，影响酒的味道，目前茅台这边的白酒基本都是保持53°。
三．白酒是酒精度数越高越好吗？
1．不是这样的，酒的好坏主要从以下几个方面来衡量的，第一，白酒的感官，一般芳香四溢，入口净爽，回味悠长的白酒为上品，口感腻，芳香不舒适，喝了以后上头的为下品。
2．酒的好坏跟酒精度没有必然的联系，一般来说酒精度越高当然溶解的呈香呈味物质就肯定比低度酒溶解的多，所以，复合感就肯定比低度酒的复合感更强，而且酒精度数高肯定对口腔的刺激感肯定也比低度酒的要强。
3．但是低度酒的勾兑工艺比高度酒要复杂的多，必须要用很好的基础酒才能调出优质的低度酒，所以，低度酒的质量一定不如高度酒肯定是说不过去的。
4．还有就是五粮液52度和39度这两个度数的酒之所以这样调，一是为了适应市场需要，一些商务接待肯定是想又要喝好酒，又喝了不能误事，而这两个度数恰恰是五粮浓香型白酒的阈值最低点。
5．所以才会出类似产品。而你家人认为这些名酒高度比低度好只是出于一种他们对白酒口感上的认识的感觉。所谓萝卜白菜各有所爱！
四．怎样分辨白酒的好坏?度数越高的酒越好吗?
1．第一招：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
2．因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
3． 第二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。
4．低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。
5． 第三招：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。
6． 第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
五．白酒是度数越高越淳吗
1．不是。有人认为白酒的度数越高代表酒越好，这是一个错误的认识。白酒度数的高低取决于食用酒精(乙醇)含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。
2．40度以上是高度白酒，40度以下是低度白酒。白酒的度数因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，有些地区的消费者喜欢高纯度白酒，有的地区喜欢低度白酒。
3．有些人认为酒度越高质量越好，这是一种错误的认识。但白酒的度数越高越伤胃，伤肝。请记住，酒的度数越高，火性就越大，对胃的伤害也就越大。
4．酒的好坏主要从下面几个方面来衡量：一般酒体干净，口感醇厚、饱满，满杯不溢，酒花经久不散，空杯留香持久，喝了以后不上头，不口干，醒酒快的为上品；口感腻，芳香不舒适，喝了以后上头的为下品。
5．决定酒的好坏有以下几个成分：酯类物质酯类物质是白酒中的香味物质，优质的白酒酯类物质含量比较高，平均为0。
6．2%-0。6%。固态白酒是纯粮食酿造的，酯类物质的含量比液态白酒高一倍，所以纯粮食酒的香味更加浓郁。
7．酸类物质酸类物质是白酒中的重要呈味物质，与其他香类物质共同构成白酒特有的香味。酸类物质比较少的白酒，酒味寡淡，后味短；酸类物质含量比较高的白酒，酒味粗糙。
8．适量的酸类物质在酒中能起到缓冲作用，可以消除饮白酒后上头和口味不协调的感觉。优质的纯粮食酒酸类物质的含量比较高，是普通液态白酒的两倍。
9．乙酸和乳酸是白酒中含量最大的两种酸，大多数白酒的乙酸都超过了乳酸，纯粮食酒中的乳酸含量都比较高。多元醇物质多元醇物质在白酒中呈甜味，多元醇可以使白酒更加丰满醇厚。
10．多元醇是酒醅内酵母酒精发酵的副产品，酒醅的低温发酵有利于醇类物质生成，发酵缓慢，发酵时间长，多元醇的含量也更高。
11．高级醇物质白酒中的高级醇是指碳链乙醇长的醇类，主要是异丁醇和异戊醇。高级醇都有各自的香味和口味，是构成白酒香气的主要物质。
六．为什么酒度数越高密度越小？
1．因为酒精的密度比水小设想全是水 密度为1全是酒精 密度为0。9那么酒精度数越高，那么究竟的浓度越大密度就会从1向0。
七．白酒度数大小对身体有影响吗?
1．白酒度数越高，含酒精成分越多，对吧？酒精进入人体，需要靠肝脏降解，对肝脏是一种负担。饮酒后人体的肝脏，已经不能进行正常的对人体解毒、代谢、消化等功能，只能全力解酒。
2．酒精越多，对肝脏负担越重，对吧？长期大量的饮酒，会造成酒精肝，进而肝硬化至肝癌。但事无绝对。适量饮酒，对人体是有一定益处的。
3．比如：引起兴奋，心脏跳动有力，活血化瘀。适度饮酒，酒精的毒性，可以刺激人体的免疫系统，保持活力、高效。
八．2.5升白酒几斤
1．5升只是体积，质量还跟密度有关，设定酒的密度约为0。具体算法是酒的质量m=ρ水V水+ρ酒精V酒精，质量约为2500×0。
2．9/100×2=5斤。白酒的重量要看酒精度是多少，一般36度到60度白酒密度在928克/升--910克/升之间，所以5升白酒应该是64斤至55斤范围之内。
九．水轻还是 酒轻
越高度的 酒就越轻
