一．制葡萄酒加水吗
1．不需要放水，只要把葡萄洗干净漉干，用手挤破葡萄连皮带肉一起放进密封瓶里，一层葡萄一层白糖，就行了第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。
2．这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。
3．一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
4． 第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
5． 第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
6． 第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
7． 第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。
8．启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。
二．自酿葡萄酒加水吗
自酿葡萄酒是不能加水的，这样会影响葡萄酒酿制的品质和纯正度，还有可能会带进有害细菌，导致酿酒失败。
三．酿造葡萄酒能不能加水
1．酿造葡萄酒不能加水的，因为，葡萄酒质量控制国标中规定：葡萄酒的酒度应12±1 %(V/V)。当葡萄原料在好的年份，红色品种含糖量应达到234g/l，而白色品种则在200g/l左右。
2．（红葡萄酒：果汁中18g/l糖可以发酵成1%（V/V），而白葡萄酒：7g/l发酵成1%（V/V）），葡萄酒的生产工艺总的来说可分为三个过程：原酒的发酵工艺、储藏管理工艺、灌装生产工艺。
3．像国产通天酒业的葡萄酒就是这样酿制而成的。葡萄酒生产工艺的目的：在原料质量好的情况下尽可能的把存在于葡萄原料中的所有的潜在质量，在葡萄酒中经济、完美的表现出来。
4．在原料质量较差的情况下，则应尽量掩盖和除去其缺陷，生产出质量相对良好的葡萄酒。好的葡萄酒香气协调，酒体丰满，滋味纯正，风格独特；但任何单一品种的葡萄都很难使酒达到预期的风味。
5．因为纵使是优质的葡萄，其优点再突出，也有欠缺的一面。酿酒工艺师为了弥补葡萄的某些缺陷，在新品葡萄开发之初就对拟用葡萄品种作了精心的研究，将不同品种的葡萄进行最合理的搭配，五味调和，才有品格高雅的葡萄酒奉献给世人。
四．葡萄酒的酿制时能加水嘛方法
葡萄酒的酿制时时不要加水的，让葡萄自己发酵成酒。
五．葡萄酒酿造要加水吗
葡萄酒酿造是需要加一点水，但它是在橡胶桶中发酵而成所以葡萄酒的酿造过程还是很简单。
六．葡萄酒酿造时需要加水进去吗？
不用，绝对不能，除非你是无良商人。要加二氧化硫，起稳定，防腐，停止瓶内发酵的作用。加水，葡萄里的糖粉就降低了，在法国，一些葡萄庄园甚至不允许人工浇水
七．家庭酿造葡萄酒加水吗
1．不用加水。具体做法如下：主料：葡萄7500 辅料：冰糖1000g、盐适量葡萄一个个摘下来放在盐水中泡洗一分钟左右。
2．在盐水中洗干净再放干净清水中泡水一分钟左右。放簺子里滴干水。等葡萄滴干水后一个个葡萄撕对半掉下玻璃酒瓶中（瓶中要无水无油），加上冰糖（冰糖要很大个的冰糖，不要那种一个个机器做好很漂亮的冰糖)一整颗放在葡萄面上就可以了。
3．葡萄完成后就盖好盖子放一个月就可以喝了（一定不能放在有阳光照射的地方）。葡萄酒发酵好后直接过滤装在干净的瓶子中（瓶子要无水无油）就可以了。
八．葡萄酒酿造后能加水吗？
1．自酿葡萄酒是绝对不能加水，加水不符合自酿葡萄酒的质量原则。 至于勾兑的葡萄酒，别说加水，加什么的都有，更有甚者的是完全用三精（酒精、香精、糖精）一色（色素）勾兑的葡萄酒中没有一滴葡萄汁。
九．自酿葡萄酒要兑水吗？
1．制作过程中不用兑水的。葡萄自身的水份就已近够了一般葡萄和糖的比例10：做出的酒精度是10度，如果你喜欢酒精度高点的话制作过程中可多加点糖。
十．酿葡萄酒，要不要加水？
最好不要加水，容易坏。真的想加的话，烧开、不揭盖晾凉，加入。
