一．李子酿酒方法有哪些
1．、李子酒的做法主料：红李子约10斤 窖香型高度白酒。制作流程：①将李子洗干净后彻底晾干水分。②水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。
2．③将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖。
3．④将李子和糖都码好。⑤注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）。⑥将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感。
4．李子酒注意事项：白酒的口感根据自己的喜好自由选择，但是一定要用高度的白酒，李子的水分要彻底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒。
5．泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖，红色李子我用的20斤的器皿，黄色李子酒用的15斤。白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化。
6．选择硬一些的李子比较好保存，可以随喝随添加白酒进去，也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子。泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里最好，若器皿太大，避免阳光直晒，浸泡一星期后，红李酒的涩味开始变淡，两周以后甜味酿了出来，着急的话这个时候就可以喝了，用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100%。
二．李子酒怎么做
1．材料：李子280g，二锅头280g，冰糖190g，水适量，盐1勺。步骤：准备红李子，初步挑选一遍。把碰伤的，坏的都丢掉。
2．流水反复清洗几次，加盐浸泡2-3小时。清泡后，开始晾晒。晾晒到红李子完全干爽。玻璃瓶需要高温消毒。用蒸锅，蒸20多分钟在用酒消毒一次。
三．怎样用李子酿酒？
◎李子酒范本来源：生活智能王 红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾干，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天．有舒筋、行血、消除疲劳之功效
四．李子酒的酿制方法
1．李子酒材料：李子 1000g，冰糖 1000g。做法：李子洗净待干，在果肉上划上几刀，好让果汁流出，但切忌弄烂李子。
五．李子酒做法大全
主料：红李子约10斤 窖香型高度白酒调料：绵白糖制作流程将李子洗干净后彻底晾干水分水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖将李子和糖都码好注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
六．李子酒的制作方法
1．李子酒的制作方法主料李子1500g米酒1500g冰糖300g辅料甘草6g步骤挑选新鲜的青李。将其放入容器，用米酒清洗干净。
2．用小刀在李子上划一刀，蒂去除。将处理好的李子放入可密封的容器中。加入用米酒洗净的甘草。加入冰糖。倒入米酒。
3．盖上盖子，封好，放阴凉处保存。三个月即可以启封，但追求甘醇则需等来年（去年浸泡的李子酒）。启封过滤出李子酒。
七．如何酿造李子酒，跪求
1．如果有什么不明白可以在问我 的准备一个宽口带盖玻璃瓶（原本想用locklock塑料瓶，但会和酒发生反应，不建议使用）、新鲜李子若干（不要太软太熟）、白砂糖、高度白酒。
2． 先把李子及玻璃瓶洗干净晾干，一定要干啊，否则李子变质不怪我呀！怕变质， 最好先白酒晃了晃瓶子（心里消毒），李子切十字刀，好使汁液渗入酒中。
3．一层李子一层砂糖铺好，直至罐子满了。到入白酒至玻璃瓶三分之一多一些即可，因为李子会出水，慢慢就会酿出水果酒了。
4．然后封口放置于低温避光处，我是把它放到冰箱的冷藏室了。过上四十到四十五天酒水变红，李子酒就可以喝了！
八．自己在家怎么酿李子酒
1．主料：李子 (1kg)辅料：白糖 (200g)，高度白酒(约20g)做法： 挑出红李子1kg，洗净晾干； 剪碎，加入白糖200g（李子和白糖的比例约为5：）用手揉匀，至白糖化开； 装入洗净晾干的瓶中（多备几个），不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积2/因为发酵后会膨胀，产生气体； 将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7~15天（中途可每天开盖排除发酵产生的气体1~2次），酿好后放入冰箱冷藏，可以数月依然甜美。
九．酸酸甜甜的李子酒怎么做
1．如今正是李子成熟的季节，李子酸酸甜甜的非常好吃，李子也可以用来酿酒选择无虫眼、上好的李子，洗净晾干。用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太干净，要保留下来。
十．新鲜李子怎么做果酒
1．李子洗净晾干。用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太干净哦！还是九江双蒸，不过换了另一种新包装，主要是觉得那瓶子好看。
2．无油无水的玻璃瓶中放李子，冰糖，九江双蒸浸过面，2个月之后开瓶。菜品特色李子酒，喝上一小口，酸中带甜，满口李香，无论是色、香、味，李子酒可是全占尽啦！
3．饮食小常识Plum(Prunus，spp。)李子是蔷薇科植物李的果实，俗称“恐龙蛋”。我国大部分地区均产。
4．7～8月间采收成熟果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。
5．它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。李子酒----塞尔维亚的威士忌，在塞尔维亚人爱种李子树，称它们为“蓝色的金子”，李子酒的地位就和茅台酒在中国的地位一样。
6．营养功效促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
7．李子的酸味是柠檬酸、苹果酸的效果，甜味是果糖、葡萄糖的作用，含有丹宁、维生素。因此对恢复疲劳、增进食饮、催眠很有效。
