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李子酒如何制作?李子酒有什么功效?

李子酒如何制作?李子酒有什么功效?

  李子是夏季上市的火热水果,酸甜脆口,营养丰富,许多人都爱吃。那么大家有没有尝试过用新鲜的李子泡酒呢?新鲜李子泡酒以后又有什么功效作用呢?下面小编给大家分享一个浸泡李子酒的做法。

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  李子酒的制作方法是什么?

  材料:新鲜红李子10斤、白酒适量(40-50°)、绵白糖3-4斤。透明玻璃缸1个。

  做法:

  1、首先把新鲜李彻底的洗干净,然后沥干水分。

  2、接着用水果刀在李子身上划几个十字架,这样的话更加方便入味。

  3、然后玻璃缸用沸水烫一下,用白酒刷一下消毒,彻底的擦干净水分和酒。

  4、接着把切好十字架的李子铺放在玻璃缸内,一层李子一层白糖,直到放完为止。

  5、然后注入李子约3分之1多一点的白酒。(因为李子浸泡过程中会有大量汁液渗出)

  6、最后将玻璃缸的盖子盖起,密封好。

  7、放置在通风阴凉背光处。存放20-40天这样就可以开封饮用李子酒了。

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  制作李子酒有哪些注意事项?

  1、浸泡李子酒,白酒的度数可高可低,自己喜欢。

  2、李子入缸前,一定要沥干水分;刀具和玻璃缸都必须要消毒沥干水分。

  3、浸泡李子酒的玻璃缸在市场上都可以买到,杂货店内,只要20-30元就可以买到。

  4、白糖的选择,尽量是选择棉白糖,这样的话口感比较好,而且容易融化。

  5、李子选择最好是硬一些的,以免浸泡的时候,会溶烂掉。

  6、李子酒浸泡一个星期以后的口感就来说出来了。而到了两个星期的话,味道就可以喝了哦。

  李子酒的功效作用是什么?

  1、促进消化

  李子的口感酸酸甜甜,内含较多的酸性物质,而泡酒以后这些酸性物质都分解到了白酒内,因此饮用李子酒具有开胃生津、促进消化的好处。所以李子酿制成的李子酒很适合那些胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者应用,可以有效改善病症哦。

  2、清肝去水

  李子是一种富含氨基酸成分的果实。而氨基酸的对于治疗硬化腹水大有好处,把李子酿成李子酒可以清洗肝,使肝硬化的状况得到缓解。但是饮用一定要适量。

  3、美容养颜

  李子泡酒具有促进血液循环的好处,而李子泡酒以后的酒中富含大量的膳食纤维、果胶,维生素,这些对于治疗便秘、美白养颜都具有非常好的效果。因此,爱美的女性可以常喝李子酒,这样的话可以去掉面部黑斑,细化皮肤,是美容人士的福音哦。

  4、降低血压

  浸泡白酒以后的李子可以食用,而且李子果肉中所含有苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显着的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。李子连核泡酒,也具有明显的利水降压作用,同时还能消咳化痰。这也是喝果酒比吃鲜果好的原因。

  李子酒有什么禁忌?

  宜:一般人都可以饮用。尤其适合发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者。

  忌:李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,所以,饮用李子酒要适量,另外,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者不要喝李子酒。

  以上就是关于李子酒如何浸泡和相关的功效作用和禁忌介绍。李子是我们生活中的常见品,而且价格也是非常的实惠,大家如果也喜欢喝李子酒的话,可以自己制作李子果酒。

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