一．白酒的度数分为哪几级？高、中、低度酒怎么划分？不懂勿答！
1．白酒的度数一般指的是酒精合量。一般分为两类：高度白酒和低度白酒。高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。
2．低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
3．高度酒：一般不超过65度；降度酒：主要指五十四度左右的酒；低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。
4．也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。
二．酒的度数是怎么算的?
1．酒的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
2． 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。 西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。
3．如100proof的酒则是含酒精50％。 啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。
4．麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。
5．如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。 啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量，而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度。
6．酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10°，但容量是随温度高低有所增减的。
三．多少度数的酒才算高度数？
1．40度以上的酒。高度白酒：这是中国传统生产方法所形成的白酒，酒度在40度以上，多在55度以下，一般不超过65度。
2．低度白酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol。
3． ”以示与重量计算之区分。扩展资料：酒度的测定方法：酒度比重计法原理:酒度比重计的原理应该是根据密度计的原理设计的，乙醇的密度是小于水的，而相应的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度也越小而浮力也越小。
4．酒度计就是根据这种差异而算出乙醇的含量的。用精密酒精计读取酒精体积分数示值，查表进行温度校正，求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。
5．仪器:精密酒度比重计：分度值为0。1%vol。分析步骤:将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，待酒中气泡消失后，放入洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接触量筒壁，同时插入温度计，平衡约5min，水平观测，读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。
6．根据测得的酒精计示值和温度，查表，换算为20℃时样品的酒精度。所得结果应表示至一位小数。精密度:在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0。
四．酒精度和酒的度数
酒精度和酒的度数是一回事，VOL是表示按照体积比例来确定的意思，即酒精体积占总液体积的百分比。
五．白酒的度数怎样定的？为什么酒的度数越高越贵？
1．白酒的度数是酒精在白酒中的白分比。一般度数高价格贵的原因是度数高说明原酒所占比例高。因为一般的白酒是用原酒经勾兑而成。
六．啤酒的度数是怎么定的
1．啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。
2．10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为5％左右；14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。
3．我国最新的国家标准规定:啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(5~5%)的各类熟鲜啤酒。
七．白酒一般分为多少种度数？
1．白酒有多少种度数-生活家居>酒水饮料 白酒是勾兑出来的，比如通常说的52度白酒，我所接触的大约有 52度五粮液、538度茅台、52度剑南春、52度水井坊、54度酒鬼、52度泸特、53度郎酒、52度小糊涂仙、55度古井贡、53度汾酒、53度金六福（一星）、52度尖庄 也不是绝对的52度，主要是勾兑师勾兑之后，测定出来的酒精度。
2． 其他的白酒，我们经常能见到32度，33342度等等，只要查看相关的酒类认证资料就能知道真实的酒精度了 ----------------- 白酒的度数分为哪几级- 百度知道 > 生活 > 美食/烹饪 白酒的度数一般指的是酒精合量。
3．一般分为两类：高度白酒和低度白酒。 高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。
4．低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。 另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
5． 高度酒：一般不超过65度； 降度酒：主要指五十四度左右的酒； 低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。
6．也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）； 不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。
八．酒精的度数怎样判定以及单位是什么？
1．判断酒的度数：可以用摇晃的方法，摇动酒瓶后，若出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒左右，则酒的度数大约是53°～55°；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒左右则就的度数在57°～60°；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花时间在3秒左右，则酒的度数大约为65°。
