在我们身边，如果不怎么喝酒的人，听到说要喝酒，似乎都是拒绝的，觉得这是酒精饮料，对身体是有害的。其实，酒不是什么毒药，只要适当喝，不要酗酒，对我们的身体就是有益的。葡萄酒是美酒，葡萄酒在享受中可以获得健康，具体如下！
葡萄酒具有哪些营养功效
葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益；
葡萄酒是**的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化；
葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用；
红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性；
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆；
葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中较好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。
品红葡萄酒如何选择酒杯
如成千上万的酒款一样，市面上也大量涌现出多种多样的酒杯。面对琳琅满目的酒杯，该如何给心仪的葡萄佳酿配上较理想的酒杯呢?发掘出能与个人饮酒习惯相匹配的酒杯系列是至关重要的一步。如此多样的酒杯，到底可以分为哪些类型呢?本文提供的酒杯类型图，可以帮助您识别出不同类型的酒杯，方便您根据个人的实际需要做出较理想的购买决定。
一般地，可以将纷繁多样的酒杯大致分为5大类：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯和杂类葡萄酒杯。每大类中包括了常见的多种杯型。很多人一般选用赤霞珠葡萄酒酒杯来喝红葡萄酒，长相思葡萄酒酒杯来喝白葡萄酒。这些酒杯无论是外在造型设计，还是内在制造材料上都存在差异。只要与“对”的葡萄酒相搭配，葡萄酒本身迷人的风味香气就能够得到酣畅淋漓的展现。
水晶杯的制作成分中含有一氧化铅，因所处国家的不同，含量也有高低之别，从美国的1%到欧洲的30%不等。许多酒杯制造商也制造含锌和镁氧化合物的无铅水晶杯，这些水晶杯同样能折射出光线。含铅或无铅水晶杯受欢迎的2大原因，一是酒杯的矿物质成分使酒杯能折射光线，让水晶杯看起来明亮剔透;二是酒杯制造原料中所含的矿物质成分可以使酒杯拥有足够的硬度，用于品酒时旋转杯身。水晶杯比一般的酒杯更晶莹剔透，且价格更实惠，持久耐用。
葡萄酒的饮酒礼仪
1、拿酒
红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。葡萄酒要用高脚杯来配。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。
2、倒酒
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。
3、摇酒
摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。
4、醒酒
这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。
不同葡萄酒侍酒多少温度
就酒的储存和侍酒温度来说，大部分红酒较佳侍酒温度是华氏62度到65度(约17℃~18℃)，适宜在一个凉爽的室温环境下饮用。离开这个温度区间就会影响酒的口感，温度偏高红酒中的酒精被过分强调，温度偏低酒的酸味可能过重。
很多人在都知道白酒较好是冷冻，可事实没有这么简单。如果酒过于冰冷，它的味道和特质就会变得迟钝，高品质的白酒更是如此。
侍酒温度各家莫衷一是，但是有一些基本原则可以遵循。你可以使用一个数字或者普通的酒温度计以便获取准确的侍酒温度。但是较好还是习惯去感受酒瓶以此来判断温度，这样较终你会本能地觉察到温度计是否准确。所以当你拿到一个优质的红酒的时候，也要注意它的存放和上菜温度，合适的温度可以大大提升品酒体验。如果你喜欢喝葡萄酒，可以多参加一些酒会，这样就可以喝到不同口味的葡萄酒了。
葡萄酒中的花香从何而来
在许多人看来，葡萄酒中的花香似乎是来自葡萄园中那些美丽的花儿，而周围的葡萄树能够从这共同的风土中捕捉到这些元素并传递到结出的果实当中。然而，有一点我们需要知道的是，我们闻到的香气其实都是看不见的分子在空气中运动而产生的。打个比方，如果我们在一杯葡萄酒中闻到了玫瑰花的香气，那实际上是众多分子共同运动而产生的特殊香气，而不是来自所谓的园中种植的玫瑰花。
葡萄酒中常见的花香
葡萄酒中花香的分类与果香较为相似。一般情况下，我们可以在白葡萄酒中找到白花的香气，而红葡萄酒中则很有可能含有多种颜色的花朵所带来的花香。
除了可以在上述提到的带有花香分子的葡萄品种中寻找特定的花香之外，酒友们还可以多多留意葡萄酒的产区所在。通常情况下，相对于内陆地区，沿海地区所出产的葡萄酒会具有更多的花香。也就是说，受到海洋的作用，越是温和的气候条件下出产的葡萄酒会含有更多类型的花香。
此外，酿酒师在酿酒过程中的决定与选择也会在一定程度上催生葡萄酒中的诱人花香。对于那些晚采收的葡萄来说，由它们所酿造的葡萄酒往往甜度较高，香气特别。鉴于品种、原产地和年份的差异，这类型的葡萄酒会呈现出不同的花香，如马鞭草、木兰花、天竺葵、茉莉花、椴花和金合欢等。
如何感知葡萄酒中的花香
生活中，大部分花香其实都要透过嗅觉和味觉的共同作用来感知的。玫瑰、紫罗兰和茉莉花这些较为人们熟悉的花香可以仅通过品尝来感知，因此这些花香也是在葡萄酒品鉴中较容易被找到的花香。而对于那些我们不太熟悉的鲜花品种而言，通过参观植物苗圃来进一步捕捉它们较典型的香气特征不失为一个好的方法。毕竟，只有在熟悉相应的香气之后，你才能准确判断出杯中的葡萄酒到底具有哪些花香。
以上介绍了红葡萄酒的一些功效，除了这些功效外，还可以预防心脑血管疾病、美容养颜、预防乳腺癌，并对肺部有很大的调理作用。当保存葡萄酒时，应该将温度保持在11度左右，如果环境太潮湿，对保持红酒不利。
