关于葡萄酒的保质期，一瓶葡萄酒，就像一个神秘的礼盒，酒里的单宁、酸、糖、色素和其他化合物质无时无刻不在发生复杂的交叉耦合作用，所以你永远不知道你将要面对的是怎样一份礼物。但是，葡萄酒界一致认为葡萄酒在陈年过程中发生的最重要的改变，因此，保质期多久没有准确的说法，关键还得看葡萄酒怎么保存以及葡萄酒品质，但就目前很多人对于葡萄酒保质期还在越陈越香的层面，因此，下面小编就带大家一起了解一下葡萄酒保质期多久吧！
保质期多久，在国外葡萄酒一般是没有保质期一说。
人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。所以，按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒的佳饮用期。
过期葡萄酒是否还能够正常的饮用，关键看品质
如果没有变质，那么照样是可以饮用的。不过也需要注意一个问题，葡萄酒是开瓶保存与不开瓶保存是完全不一样的，我们知道葡萄酒酒精度多是在二十度以下，若开瓶之后，放置时间长了很容易发酵，细菌侵入而变质。
因此，对于这样的葡萄酒，好不喝为宜。当然如果开瓶后的葡萄酒保管得当，没有变质，那么一样可以饮用的，葡萄酒在倒出饮用的部分后，需尽快的进行封口，一般只需要将原来的木塞子塞回去就好。同时要进行冷藏。葡萄酒在打开之后会接触到空气和菌类，因此，需放进冰箱中进行冷藏，用低温来抑制葡萄酒氧化和菌类滋生。判断过期葡萄酒是否能够继续饮用，是需要具备相当的经验以及关系葡萄酒的知识的，如果不能确定还是小心为宜。
葡萄酒适饮期多久
葡萄成熟后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶熟成等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升，就好比人类进入学生时代。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升，这好比人类从学校走向社会的成熟过程。
经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其优秀的品质会保持一段时间，这段时间就是葡萄酒的佳饮用期。所以，世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是，所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质顶峰，之后就将慢慢地进入品质衰落期。错过了适饮期的葡萄酒，也可以饮用，但就已经失去了葡萄酒本身的意义了。也就是说，如果一定要看葡萄酒的“保质期”的话，还不如多关注它的“适饮期”。
打开了的葡萄酒变坏的原因
空气里面的氧气会使葡萄酒转化成为醋。所以，在储存打开了的葡萄酒的时候的关键就是减少在葡萄酒表面的氧气的量。有几种办法可以延长葡萄酒的储存期限。它们都是基于减少葡萄酒表面的氧气的量来实现的。做的好的话，有些红葡萄酒可以储存一周的时间。
葡萄酒在开瓶以后的基本处理办法：在每一次倒酒之后把酒瓶盖好。在室温环境下避光保存。在通常情况下，冰箱的冷藏室就比较适合。在温度比较低的环境内，化学反应会放缓慢，葡萄酒的氧化过程也会变缓慢。把瓶盖重新盖好以后放到冰箱冷藏室的葡萄酒可以储存3天左右。
综上所述，葡萄酒的保质期是个不确切的概念，不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝，当然的，要是不能喝的话也是有其他用途的啦！
