葡萄酒，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸葡萄酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷，这样才能体会到其真正魅力，那怎么喝葡萄酒你清楚吗？相关的介绍如下！
葡萄酒的品饮方式
1、观酒色
看葡萄酒的颜色，光泽，清澈程度。将红酒倒在高脚杯中，手握杯柄或托住杯底，倾斜45度角，在杯下垫张白纸，借助自然光仔细观察红酒的颜色。同时，观察红酒中心一个呈鸭蛋圆形部分的颜色，注意反光的情况，边缘部分有个向下月牙状的部分，称作边缘（rim），能够找到一些关于红酒年龄，陈酿情况，酒精度数的线索。那个近乎无色透明的弯边由于酒精挥发的表面张力改变，越高就说明酒精度数越高。
葡萄酒的颜色应该是清澈、有光泽的，不应该是浑浊不清的，凭借葡萄酒色泽深浅的差异，可判断出这瓶葡萄酒的成熟度，好在阳光下，而且尽可能在白色的背景前观察酒的颜色，通常红葡萄酒愈老颜色愈浅，愈年轻颜色愈深。
白葡萄酒“杯裙”的色泽是透明度非常强的深金黄色.许多白葡萄酒开始是淡黄色,随着时间的增加颜色越来越深.通常,凉爽地区的酒色泽浅淡,“杯裙”为金黄色是高温区的酒.在橡木桶内熟化过的酒,其“杯裙”的颜色较深.非常年轻的酒时常泛出一种青绿色，年长的，或者是氧化了的酒呈现为棕色.红酒“杯裙”的色泽较复杂,从玫瑰红经过棕色和橘黄色到蓝紫色,这大部分取决于使用的葡萄品种，但是酒的生产年代和地域也影响它的颜色，与白葡萄酒相比,红酒越熟化越清澈，倾斜杯子观察酒的边缘，或深或浅，都表明了酒的年龄。深红色的酒说明产地的气温较高。
葡萄酒的粘度：当转动玻璃杯中的酒时，可观察留在杯壁上的酒滴，业内人士称之为“泪”或“腿”，酒的糖度和酒精度越高，这种酒滴越明显。
2、闻酒香
将鼻子靠近杯口，先轻闻静止状态的葡萄酒香。然后将酒杯稍微旋转，使杯中酒轻轻荡漾，促使红酒与空气（尤其是空气中的氧）接触，以便酒的香气释放出来，再将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻一闻酒香，与次闻的感觉做比较，次的酒香比较直接和轻淡，第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂。
闻葡萄酒时，应探鼻入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，闻闻酒是否芳香，是否有清纯的果香或气味粗劣、闭塞、清淡、新鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的、刺激、强烈或带有诱惑的羞涩。
3、品酒味
将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中。葡萄酒讲究一小口一小口地啜饮慢品。让酒在口中翻转，用舌头反复玩味，让酒在舌尖溶动，或用舌尖把酒包住然后在口腔里转动它，也可进行“咀嚼”，让每一个味蕾都充分打开,尽情感其味道及酸甜度。
葡萄酒品饮注意事项
通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。
喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，适当的饮用温度是摄氏15-17度。冬天，可以直接饮用；夏天，好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。
开瓶后，红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。倒出少量的葡萄酒，约四分之一杯。喝葡萄酒好用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。
年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽后一滴酒，是不正确的。
红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一)，可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。
葡萄酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。喝红酒好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒好配颜色比较淡的肉，味道淡，海鲜之类。
喝红葡萄酒的好处
1、红酒有助于脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
2、红酒能促进食欲，帮助消化，并有通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
3、具有消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一杯红酒可缓解干燥。
4、红酒味甘酸而平，有润肺清燥、化痰、养血的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
5、红酒富含膳食纤维，是好的肠胃“清洁工”。喝杯红酒，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免。
6、红酒含有较多糖类和多种维生素，对有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
7、具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些红酒大有益处。
喝葡萄酒如何选择酒杯
1、前提许可的话，咱们举荐水晶杯（分机制和手工）。
2、第二是牌子，诚然牌子大量，但咱们举荐外国的几个，原因很简朴，好红酒都是外国的，杯具的尺寸尺度都是都是他们定的。
3、入门级此外，两个波尔多杯，两个勃艮蒂杯，两个莎当妮杯（白葡萄酒），应该是低级装备，其它薏丝琳型，莎布利型，香槟高脚杯，钵酒型，渣酒型……
4、至于盛酒器（WineSavers）滤酒器（Decanters）能够留待等级晋升后拥有一两只。
世界专业酒杯牌子一览；它们貌似普通玻璃杯，但是资深红酒客或者王室都深谙它们的美妙。它们甚至都拥有百年历史，和王室生活紧密相干，本日更变成红酒客的青睐。
Riedel是全世界富盛名的专业酒杯领导牌子
公元1756年创立于奥地利的Riedel，两百多年来，已是全世界富盛名的专业酒杯领导牌子。不管是优雅精美的造型、清澈透明的样子、详尽灵巧的杯脚与杯座、以及纤薄的外壁，都令咀嚼人士趋之若鹜。尤其是Sommeliers系列，更早已变成葡萄酒痴们向往拥有的典藏级梦幻产品。
而自1986年起，还推出适用级机械吹制的Vinum水晶杯系列，价钱上也显得和颜悦色不少，至今已成酒饕们人手一套的需要配备之一。
当微醺的酒意在杯里开心地打旋时，且不说品，单是把玩乃至悄然地把它摆在客人的席前，便已美得令人赞叹了。
