葡萄酒，一种需要收藏的酒，在陈年的过程中继续发展，直到时期，然后再慢慢衰落的红酒具有收藏价值。这种红酒是有收藏价值的，而其价值就在于在它未来发展的几年、十几年，甚至是几十年里，酒可以变的更为成熟丰满，口感更佳，等待这款酒的时期到来，那到底保质期多久呢？具体的介绍如下！
葡萄酒的保质期
保质期是一个具有中国特色的葡萄酒概念，因此，国产葡萄酒都标注了为期8年到10年的保质期，而外国人几乎从来都不关心葡萄酒保质期，而是更加关注葡萄酒的适饮期和陈年潜力。曾经的一段时间内，外国葡萄酒进入中国后，要履行任何进口食品的标签上均要标出其保质期信息的规定，因此，其背标也会标上保质期。不过，从2006年10月1日起，国家正式实施了《预包装饮料酒标签通则》，其中规定，葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期，所以，近几年来，部分进口葡萄酒已经不再标注保质期了。
葡萄酒适饮期在什么时候
葡萄成熟后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶成熟等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升，就好比人类进入学生时代。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升，这好比人类从学校走向社会的成熟过程。
经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的饮用期。所以，世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。
保存葡萄酒的要求
1、气味
葡萄酒对气味十分敏感，为了防止难闻的气味影响葡萄酒，应保证良好的通风。由于储藏过程中葡萄酒时刻都在通过软木塞进行“呼吸”，所以要用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂的气味。在大型的葡萄酒储存设施中，空气的过滤也是必不可少的措施，这样可以防止有害和气味侵入。
2、光线
酒中的单宁遇光会迅速氧化，从而降低葡萄酒的品质。太阳光和紫外线都会使葡萄酒加速氧化，丧失其中一些风味，特别是白葡萄酒和起泡葡萄酒，由于储藏在浅色的玻璃瓶中，更容易受到光线的损害。因此，葡萄酒应该储存在光线较暗的地方。
3、温度
葡萄酒贮藏时，温度应该保持在10-15℃之间，12℃是温度。温度小幅浮动不会对葡萄酒造成太大影响，但必须防止短期内温度大幅浮动。
4、湿度
湿度应保持在70%左右。为提高空气湿度，可以用碟子盛一块带水的海绵放在旁边。
5、放置方式
平卧可以使软木塞接触酒液，保持湿润，防止空气或进入酒瓶中。
6、避免震动
贮藏过程中，应该避免葡萄酒频繁震动。如果将葡萄酒放在冰箱中，可能会受到冰箱定期震动的影响，因此冰箱并不适合长期储藏葡萄酒。开瓶数小时后，葡萄酒的品质会逐渐下降，所以应尽快饮用。
陈年酒与老酒什么好
1、年轻红酒拥有比陈年红酒的更高的抗氧化物
一个中国研究团队对梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、佳美（Gamay）和品丽珠（CabernetFranc）等红葡萄酒进行对比研究后发现，红葡萄酒中的90%花青素都会在陈年后的数个月里消失殆尽。尽管说这些抗氧化物的消失原因复杂，但最主要的原因还是由这些物质的高挥发性导致的。
2、高酸有利于稳定抗氧化物
巴西研究者对赤霞珠的研究发现，花青素在低pH值的环境下具有更稳定的结构，当处在3.2及以下的pH值环境下，葡萄酒中的抗氧化物最为稳定，不过这样的pH值对于葡萄酒来说已经是很酸很酸了。然而，研究却并没有证明喝更酸的葡萄酒是否对我们的身体有利。另外，在人体对抗氧化物的吸收方面的研究则表明，只有人体处在碱性或弱酸性的环境下，像花青素这类抗氧化物才能发挥保健作用。
综上所诉，葡萄酒作为一种酒品，要想达到“发霉”这种状态确实不如其他饮食那样迅速。因此，对于酒瓶后所写的保质期期限，消费者是可以相信的（只要不是很夸张），但正确保存也是很关键！
