葡萄酒，一种独具特色的酒，一款好的葡萄酒独具特色，当然的，每一个人的评判标准不一样，具体的什么样的葡萄酒属于好酒还要视情况而定，通过不同种类的葡萄酒喝酒姿势可以观察出很多信息，比如你的性格，葡萄酒的颜色鉴赏等一些信息，那真假进口红酒怎么鉴别呢？下面我们就一起来了解一下吧！
真假进口红酒怎么鉴别
1、看酒瓶外观：看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3。看酒瓶背面标签上是否有中文标识：如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。
2、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然？看葡萄酒上是否有不明悬浮物？(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)酒质变坏时颜色有浑浊感。
3、看酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是的。
4、闻葡萄酒的气味，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
5、品葡萄酒的口感：饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
一款葡萄酒是否，应该通过质量来评价
这基于四个标准：平衡、回味、浓度和复杂性；后三者与葡萄的成熟过程及健康度有直接关系。当葡萄有足够的果香浓度，自然会有更深厚的陈年潜质，酒亦会随时间变得更复杂，令留在口腔中的果香回味更为悠长。
在这四个标准当中，最重要是平衡。意思是葡萄酒中所有的元素──糖份、酸度、酒精及单宁，都有很好的结合，不会只集中在某一项。如果一款酒仅有干涩的木味或单宁，而没有果香支撑，那么它就失去了平衡。相同地，如果你在一款酒中只尝到酒精（灼热感）而没有其它东西，那么这款酒也是不平衡的。又比如你喝的甜酒虽然很有果香，但喝上两口就觉得腻（如喝蜜糖一样），不想再喝，那即是酸度不足。相反，如果酒的感觉像是喝了用两个柠檬泡的柠檬茶般酸，则又不平衡了。
葡萄生命期与葡萄酒品质关系
葡萄的寿命在开始迈入第四十年之后，便开始进入衰老期，葡萄活力开始逐渐衰退产量递减，但也因为产量减少，所出的葡萄不论在色泽或口感上都更加浓郁。更因葡萄扎根已深，随着品种不同，根系已深入地下十至二十米。强大的根系因此更能充份地吸取矿物质，因而可酿造出该产地地质特有的葡萄酒风味；法文中以terroir这个字诠释了产地特有的品质、气候与葡萄酒特性。葡萄酒带有所谓土质芳香terreux(法文)形容葡萄酒含有地质丰裕特有的气味，而这种葡萄酒有很高的陈酿价值。陈酿后的葡萄酒酒香成熟优雅，风味香醇。有些产区酒农特别在标签上注明老葡萄Viellevigne，背后标签则注明产于上百年的葡萄，这种标志方法，在法律上并没有规范。
各个酿酒国家基本上都有不相同的葡萄种植法规酿酒法则，例如葡萄的种植密度喝葡萄酒的产量，每公顷葡萄田内都有一定限制；又如在法国若非久旱不雨，葡萄田在葡萄生长期是不准灌溉的、美国可以灌溉、西班牙不准糖份的添加Chaptalisation等。葡萄每年大概在六月二十日左右开花(因产区不同而不同)，大概在这之后的一百天便是葡萄收成日。
一般在采收之前有很多的葡萄汁检测工作，以便推算将来葡萄的成熟度等，这是酿酒师工作的开端－检测葡萄的成熟度。到了收成期最怕下雨，因为葡萄成熟采收之前吸收大量水份，就如同在葡萄汁加了大量的水；波尔多Bordeaux在1992和1999年的收成期碰巧是在雨中进行，使这些年份的葡萄酒在色香味上都失色不少。有些的酒厂甚至有小型直升机，在收成期间让直升机在葡萄田上空做低空停滞盘旋，目的在于吹干附着在葡萄上的露水，并把采收的时间安排在下午，即葡萄经过日晒后进行，以把葡萄以外不相干的水份减低到最少的程度。
产地影响葡萄酒品质
科学家们研究发现，不同产区的葡萄酒拥有不同的口感源于产区内不同的微生物群。土壤中的微生物，以及葡萄皮上的微生物都能够对葡萄酒的口感产生一定的影响。
来自新西兰奥克兰大学的马修戈达德和他的同事们研究发现和确实能够影响葡萄酒的香气和风味。
他们选用新西兰马尔堡产区产区的酿酒葡萄，把它们压榨成为葡萄汁，后分装成6个不同的批次，每一个批次内都加入不一样的酵母，这些酵母都取自新西兰主要的葡萄酒产区。经过测试，他们发现每一个批次都新增了不同的化学物质，并且呈现出不同的风味特征。葡萄酒的香气以及风味物质是由上百种化合物构成的，而这一半以上都来自于酵母的产物。譬如说大部分葡萄酒中的“果香”是来自于酵母而不是葡萄本身。此外，戈达德和他的同事们还在这些不同批次的葡萄酒中检测出了不同酵母的差异，尽管这些差异很小，但还是能够检测得到。
总之，葡萄酒的真假很多人都没有办法鉴别，而在很多国人心目中法国葡萄酒很好，因此，大家在选购的时候一定要掌握好以上的方法！
