确实在国外葡萄酒是没有保质期这一说法的，而在我国的葡萄酒为了照顾中国人的习惯，会在酒瓶上标上8至10年的保质期。
其实每一瓶葡萄酒保质期的长短是因酒而异的，与瓶子、成熟过程、工艺都有关系，没有严格保质期的说法。葡萄酒的保质期是不确定的，对于红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，陈酿型一般酒香浓郁、醇厚。佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2－10年之间，生命周期是浅龄期、发展期、成熟期、高峰期、退化期、垂老期，好在高峰期内饮用。所以与其说葡萄酒的保质期还不如说葡萄酒的适饮期。
愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期
贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。通常，好酒可以贮藏15－25年，其他的一般不超过10年。
葡萄酒品质与年份的关系
不少商家强调自己的产品拥有悠久的历史，消费者把葡萄酒的年份作为衡量葡萄酒品质好坏的标准，实际上这并不科学。葡萄酒的年份与葡萄酒的质量并没有必然的联系，不是年份越久，葡萄酒的品质就越好。
葡萄的质量是影响葡萄酒品质的重要因素，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就会更好。但产区、酒庄以及酿造工艺和技术水准，都是影响一瓶酒质量的重要因素。不同年份的葡萄酒质量也千差万别，不像人们通常认为的年份标注的时间越久，质量就越好。酒的年份只能说明它们的原料来源于哪一年的葡萄，不能作为评定葡萄酒质量好坏的标准。
葡萄酒的分类
一、按色泽分类
1、白葡萄酒
选择白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿或浅黄或禾杆黄，颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。
2、红葡萄酒
选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒。这类酒的色泽应成自然宝石红色或紫红色或石榴红色等，失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒
此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽是桃红色或玫瑰红或淡红色。
二、按是否含二氧化碳分类
1、静止葡萄酒：在20℃时，二氧化碳压力小于0.05Mpa的葡萄酒。
2、起泡葡萄酒：在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒
三、按含糖量分类
1、干葡萄酒
含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L时，含糖高为9.0g/L的葡萄酒。
2、半干葡萄酒
含糖大于干葡萄酒，高为12.0g/L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L时，含糖高为18.0g/L的葡萄酒。
3、半甜葡萄酒
含糖大于半干葡萄酒，高为45.0g/L的葡萄酒。
4、甜葡萄酒
含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
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进口葡萄酒没有保质期，但是葡萄酒通常会在酒标上标注灌装日期，我们可以依据这个时间来判断自己什么时候饮用，依照自己口感的喜好决定就好。
