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了解葡萄酒的佳适饮期的保质期

了解葡萄酒的佳适饮期的保质期

  葡萄酒,可以用来美颜,从每天我们起来,到晚上我们睡前,都是可以用葡萄酒来养生的,封口既要有透气性,又要有密封性,而有的酒庄酒就用蜡在外面封口,因为葡萄酒非常容易氧化,因此了解保质期很必要,相关的介绍如下!

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  葡萄酒的适饮期与保质期

  每款葡萄酒的适饮期不同,缘于葡萄品种、葡萄采摘年份和产区不同。比如,一款优质波尔多赤霞珠葡萄酒的陈年潜力可达到15年以上,而优质勃艮第黑皮诺葡萄酒最多可陈年8年。如果您想转售葡萄酒,那在适饮期前1到3年出售,售出价格可能是的。

  葡萄酒储存的重要因素

  如果您买回的葡萄酒需要长期贮藏时,比较理想的存放温度是10℃至15℃之间,5℃为下限,20℃为上限。通常,能调节气温的葡萄酒酒窖或专门的葡萄酒冰箱都是理想的存放场所。有螺旋盖的葡萄酒可直立放置,但那些使用橡木塞的葡萄酒则应侧放或倒置,以防止葡萄酒发生氧化。

  具体而言,酒体较轻盈的梅洛和黑皮诺等红葡萄酒的贮藏温度是12℃左右。而16℃则是酒体较丰满的红葡萄酒(如赤霞珠和西拉)最理想的贮藏温度。总的来说,红葡萄酒的贮藏温度不能太低,因为这会影响酒的熟成,而太高则会使得葡萄酒过早熟成和氧化。

  酒体较轻盈的干白和桃红葡萄酒存放在温度在9℃左右的地方;酒体较丰满的白葡萄酒贮藏温度可稍高。起泡酒和甜型非加强型葡萄酒最理想的贮藏温度则是7℃;波特等加强型葡萄酒的存放温度是17℃。

  保存葡萄酒注意事项

  1、确保葡萄酒酒瓶在购买最初就是完好无损的;

  2、在大量购买之前,先试饮一瓶,或在网上查看相关品鉴评论后再做决定;

  3、大量购买时索要折扣;

  4、如果您是投资期酒,那就选一个财务状况和信誉都良好的酒商;

  5、如果将来要拍卖藏酒,那保持原包装(一般是木箱)贮藏,并时刻关注藏酒的市场价值

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  葡萄酒品质与保质期的关系

  葡萄酒只能随年月提升质量至某个阶段,但此后会逐渐变质,流失结构、芳香,有时更会变成不堪入口。准确地说,一瓶葡萄酒可有多个不同品尝时间,但此时彼时,芳香各异。某些葡萄酒装瓶后几年已够香醇。

  任何葡萄酒最终都只为供人品尝而酿制。初为葡萄酒收藏家的人士只须与DomainedelaRomanéeConti等酒商或看管DomPerignon的酒窖大师倾谈,自会茅塞顿开,明白个中道理。同时,无可厚非,最让人趋之若鹜的葡萄酒由于需求越趋殷切但供应有限而变得更具珍藏价值,势必不断涨价;若稍后再购入,价钱定会进一步提高。

  对普遍售价较高的葡萄酒而言,目前购买酒花未必最为划算。初为葡萄酒收藏家的人士或只考虑市场现存产品,而忽略价值的葡萄酒或佳酿,例如1995、1996、1998、2000年的葡萄酒。

  注意:

  在葡萄酒贮藏过程中,温度是个至关重要的环节。若将一款酒贮藏在不合适的温度条件下,其风味、香气和酒体都会受到极大的影响。

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