美酒网 > 知识 > 功效
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识
葡萄酒的各个健康功效,你还不知道吗?

葡萄酒的各个健康功效,你还不知道吗?

  众所周知,世界上的葡萄酒产区多,生产量也多,同时喝葡萄酒的人更是多,葡萄酒作为我们日常生活中常见的酒类,其营养价值颇高,也是女性美容养颜的佳品,因此适宜饮用好处很多,相关的介绍如下!

Content 1000

  葡萄酒的健康功效

  1、预防感冒

  经多名科学家研究发现,红葡萄酒中含有类黄酮的抗氧化剂,能够有效预防感冒,而且在试验过程中,每周喝葡萄酒超过14杯的试验者患感冒的几率大大降低。

  2、提高记忆力

  在一项研究中,科学人员将试验者分成两批,一批每日服用白藜芦醇(红葡萄酒中的物质),另一批则每日服用安慰剂,六个月后再对他们进行记忆力测试。测试结果表明,服用白藜芦醇的试验者记单词的能力明显强于服用安慰剂的试验者。

  3、预防中风

  哥伦比亚大学科学实验证明,适量饮用红葡萄酒能有效降低中风的风险。

  4、提高睡眠质量

  米兰大学研究发现,在所有含酒精的饮料中,红葡萄酒含有最多的褪黑素。褪黑素可以有效地帮助人们调节睡眠,提高睡眠质量,而且夜晚时褪黑素在人体内容易达到值,因此睡前喝一杯红葡萄酒非常有助于睡眠。

  5、降低胆固醇

  红葡萄酒中含有抗氧化剂白藜芦醇,白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质,能够有效降低人体内低密度脂蛋白胆固醇(LDL)的含量,是的化学预防剂,有的功效。当然,并不是所有的葡萄酒中都含有这种成分,勾兑酒和劣质酒中是没有的,只有按照传统方式带皮发酵酿造而成的红葡萄酒中才有。

  6、保护牙齿健康

  发表在《农业和食品化学日报》上的一篇文章表明,当空气中的进入人类口腔中后,会在口腔内形成一层生物膜来保护自己,刷牙很难彻底去除这个群。据相关研究证明,红葡萄酒中的多酚物质能够有效消灭这些,保护牙齿健康。

  7、预症

  弗吉尼亚大学的一项科学实验表明,红葡萄酒中的抗氧化剂白藜芦醇能够杀灭癌细胞,所以适量饮用红葡萄酒能有效降低癌症发病的几率。

  主要的葡萄酒品种

  1、西拉(Syrah)

  西拉葡萄酒可以帮助我们感知酒体。西拉葡萄酒含黑色水果,如李子和蓝莓的味道,还带有巧克力和烟草的气息,单宁如天鹅绒般丝滑。

  2、仙粉黛(Zinfandel)

  仙粉黛葡萄酒可以帮助我们感知酒精度。仙粉黛在采摘时成熟度较高,因此酿出的葡萄酒果酱味突出,且酒精度非常高。老藤仙粉黛由于树龄高,葡萄产量低,风味物质更浓郁,酿出的葡萄酒比树龄低的仙粉黛更胜一筹。此外,酒精含量高的葡萄酒让人感觉雄壮、醇厚,加州赤霞珠就是这类葡萄酒的典型代表。

  3、黑皮诺(PinotNoir)

  首先,黑皮诺葡萄酒可以用来感知酸度。黑皮诺葡萄酒素来不乏追求者,因为它的香气和风味特点常常能带给人惊喜。黑皮诺葡萄酒通常色泽较浅,单宁含量低,酒体较轻,香气特点包括樱桃、树莓和蔓越莓的味道。这些特点使黑皮诺葡萄酒像柠檬水一样,喝起来酸度非常突出。此外,选用旧世界风格的黑皮诺来体会酸度,原因是旧世界风格的黑皮诺口感清瘦,酸度明快;而新世界风格的黑皮诺通常更“成熟”,带有果酱的味道,酸度更柔和。

  4、赤霞珠(CabernetSauvignon)

  赤霞珠葡萄酒可以帮助我们感知单宁。单宁是一种让口腔感觉干涩的物质。赤霞珠是世界上的红葡萄品种之一,通常含黑樱桃、香料、香草的味道,喝起来还带有青椒一类的草本味,酒体丰满。

Content qqjie tu 20210223221006

  葡萄酒酒标设计的独特性

  1、动物图案

  那些形象的动物们,很早以前就开始出现在葡萄酒标上。鹰、鹿、狐狸、猫、狗、马等动物尤为流行。还有一些品牌采用故事中古怪的动物图案,如跳跃的青蛙、漫步的山羊、会飞的猪等,都是人们熟悉的故事中的主角。于是,葡萄酒货架变成了一个葡萄酒的“动物园”。

  2、以名人为主题

  以玛丽莲·梦露和猫王为主题的酒标,是另一类营销方式。玛丽莲·梦露的酒标是突发奇想产生的,但已成为最值得收藏的葡萄酒之一,其收藏价值几乎可与波尔多和勃艮第的酒相提并论。一瓶1995年的红酒现在要卖到500美金,而1985年的一瓶更要到3500美金,它虽是产自纳帕谷的好酒,但也许没有人会舍得喝它,在这种意义上来说也是一种遗憾。

  3、卡通、漫画的吸引力

  成年人在开始饮葡萄酒多年后,仍然会怀念米老鼠和唐老鸭。很自然地,葡萄酒生产商就推出了“米奇美乐”(MickeyMerlot)和“查理·布朗霞多丽”(CharlesBrownChardonnay)这类品牌。当然,目前各国都在禁止向未成年人售酒,但卡通的动物图案确实能吸引年轻的消费者,尤其那些珍视自己年轻岁月的人。许多人称动物图案的酒标比时下那些沉闷的酒标更能提起人的兴致。

  葡萄酒专家凯伦·麦克内尔(KarenMcNeil)说:“没有人不喜欢这些可爱的动物酒标,它往往能吸引人进行购买。”漫画出现在酒标上也很频繁,所展现的内容大多是当时的一些社会现象,或具有讽刺性,或具有深远的引申意义。

  4、女性消费者

  许多品牌对准作为葡萄酒消费主体的女性消费者。近几十年来,女性购买的葡萄酒占到60%,但她们购买的多数葡萄酒价格不算高,并且她们选择葡萄酒往往更注重包装,于是,薄若莱的乔治·杜伯夫红葡萄酒和Perrier-Jout香槟都推出了花朵图案的酒标。白令酒庄推出了“白色谎言”和“疯狂主妇”,都是对准女性消费者的。

  挑选葡萄酒的误区

  1、包装精美就是好酒

  一些消费者买酒时,对一些外包装花花绿绿的葡萄酒很有好感,再加上酒水导购从旁大肆鼓吹,便认为包装花哨的酒多半就是好酒,却殊不知陷入了“以貌取酒”的误区。拿洋酒为例,一些品质优异的进口葡萄酒并没有精美的包装,但却是名符其实的好酒;反之,国内一些山寨酒虽然身穿华丽的“外衣”,但仍是低端次级酒。

  2、大师推荐款一定是好酒

  一些葡萄酒爱好者购买酒水时,喜欢询问哪些酒款是国际知名葡萄酒大师推荐的酒款。对此,一位法国留学归来的侍酒师张女士认为,国外葡萄酒大师们的口感和中国人并不完全相同,他们打分较高的红酒中,有的丹宁过于浓厚,不一定适合国人口味。

  3、价高一定是好酒

  一些消费者认为,价格高昂的葡萄酒定然是好酒。殊不知,现下一些不法商家所售上千元的“”高价酒,其实是用价格仅十几元的原料勾兑而成。反之,一些售价百元左右的新世界国家葡萄酒,因为口感清新、果味浓厚,反而很受消费者的喜爱和侍酒师的推崇。

  4、挂杯就是好酒

  很多葡萄酒爱好者一定都知道,好酒是一定会挂杯的,但反之却不一定正确,即能挂杯的红酒并不一定是好酒。也就是说,挂杯与否并不是衡量一瓶葡萄酒好坏的标准。很多经验丰富的侍酒师认为,产地和年份才是判断葡萄酒品质高低的标准之一。

  5、陈酿酒一定是好葡萄酒

  业内将一些过分迷恋葡萄酒陈年因素的人士称之为葡萄酒“啃老族”,是因为其总认为经过橡木桶陈酿后的葡萄酒一定是品质优质的好酒。其实不然。类似博若莱新酒这样的葡萄酒就不需要也不能陈酿,而应该趁新鲜的时候饮用。此外,澳大利亚、新西兰、智利等新世界国家所产的葡萄酒也不乏高品质者,在年轻时饮用,一经陈酿后品质反而降低。

  总之,适宜喝葡萄酒是有一定好处的,当然的,研究发现,每天喝红葡萄酒的人比不喝的人要瘦得多,而且喝红葡萄酒的人跟喝啤酒的人相比腰围更细,腹部脂肪也更少。

相关文章推荐...
大家都在看